Thema »Asien«

Irgendwann ging es los, und alle redeten beim Fleisch nur noch von einem: Kobe-Beef. Das sagenumwobene japanische Rindfleisch mit seinem intramuskulären Fett stammt von Tieren, die von ihren Haltern angeblich massiert werden. Die Zeiten der Legenden und Mythen sind zum Glück vorbei, und das Fleisch…weiterlesen

Was darf´s heute sein: Japanisch, Thailändisch, chinesisch, indisch oder koreanisch? Kein Problem, wir haben für jedes asiatische Land die besten Rezepte und Kochbücher - In unserer Rangliste der besten asiatischen Kochbücher. Wärmende Ramen-Suppen, vegetarische Rezepte aus Indien, vietnamesische Pho oder deftige koreanische Küche - dies sind unsere Empfehlungen für die besten asiatischen Kochbücher!weiterlesen

Die Küche Singapurs ist ein spannender Melting-Pot aus chinesischen, malaiischen, indischen und kolonialen Einflüssen. Für alle, die dieses Food-Erlebnis zuhause nachkochen möchten, gibt es einige hervorragende Kochbücher. Hier findest du unsere Favoriten samt Tipps zur Auswahl.weiterlesen

Die sri-lankische Küche ist ein Fest aus Gewürzen, Kokosnuss, frischen Kräutern und aromatischen Currys. Sie verbindet südindische Einflüsse mit eigener kulinarischer Identität: würzige Linsen-Dhal-Gerichte, duftende Reisspeisen, knackige Sambols und reichhaltige Fisch-Curry-Klassiker. Hier findest du die besten Sri-Lanka-Kochbücher – von traditionellen Familienrezepten bis zu modernen Interpretationen für die heimische Küche.weiterlesen

Die malaysische Küche gehört zu den vielfältigsten Asiens: malaiische Aromen treffen auf chinesische, indische und Peranakan-Einflüsse. Charakteristisch sind aromatische Currys, würzige Nudelgerichte, Street-Food-Klassiker und süße Dessert-Spezialitäten. Wenn du diese Vielfalt zuhause nachkochen möchtest, findest du hier die besten Malaysia-Kochbücher – von authentischer Heimatküche über Nyonya-Gerichte bis zu modernen Interpretationen.weiterlesen

Die indonesische Küche zählt zu den aromatischsten und vielfältigsten der Welt – von Bali über Java bis Sumatra. Wenn du diese kulinarische Vielfalt zuhause erleben möchtest, sind gute Kochbücher ein starker Einstieg. In diesem Artikel findest du unsere sorgfältig ausgewählten Empfehlungen für indonesische Kochbücher, ergänzt durch Hinweise, worauf du beim Kauf achten solltest.weiterlesen

Sarah Bau und Christian Bau kochen in einem der besten Restaurants der Republik: Victor's Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl-Nennig (3*** im Guide Michelin). Für seine japanisch-asiatisch-französische Hochküche ist es weit über die Grenzen hinaus bekannt. Nur eben leider nicht so…weiterlesen

Würzige Currys, Pakoras, Tikka Masala und Naan-Brot: Dies sind die besten Kochbücher für indische Küche. Mit authentischen Rezepten und spannenden Crossover-Gerichten.weiterlesen