Thema »Asien«

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Rezensionen

Bao & Dim Sum

Bao & Dim Sum

7,9 / 10
26,00 €
Sie gehören zum anspruchsvollsten, was es in der Küche gibt: Dim Sums. Zumindest für ungeübte Hände stellt das Füllen und Falten der Teigtaschen eine sehr große Herausforderung dar. Doch die Arbeit lohnt sich, wie dieses Kochbuch beweist. weiterlesen
Ammu

Ammu

7,8 / 10
0,00 €
Asma Khan ist eine der bekanntesten indischen Köchinnen außerhalb Indiens. Ihr Restaurant „Darjeeling Express“ ist weltbekannt und neben dem Kochen engagiert sich die promovierte Juristin für gesellschaftliche Themen wie die Bekämpfung der Benachteiligung der Frauen und für eine bessere…weiterlesen
Mumbai

Mumbai

7,2 / 10
Kochbuch von
29,99 €
Dieses Kochbuch bringt uns die Küche Mumbais nahe. Mit authentischen und dennoch einfachen Rezepten zeigt es, wie man in Mumbai kocht und isst. weiterlesen
Ramen, Bowls und Dumplings

Ramen, Bowls und Dumplings

7,7 / 10
19,95 €
Mit über 60 Rezepten zeigt dieses Kochbuch, wie asiatische Küche zuhause gelingen kann. weiterlesen
Kimchi

Kimchi

7,7 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Das koreanische Kimchi wird zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt gezählt. Das scharf-würzige Gemüse gilt dank seiner Fermentation als verdauungsfördernd und bringt eine Menge positiver Vitalstoffe mit. Dieses Buch erklärt die Grundlagen des Kimchis und zeigt Rezepte für Kimchi aus…weiterlesen
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Wok Reis Nudeln

Wok Reis Nudeln

7,6 / 10
25,00 €
Einmal quer durch Thailand, Japan, China und Korea führt die Reise mit diesem unkomplizierten, leichtfüßigen Kochbuch. Jennie Walldén, geboren in Südkorea und heute in Schweden u.a. TV-Köchin und Restaurantbesitzerin, zeigt 60 beliebte Gerichte der vier Länder. weiterlesen
The Art of Shiki

The Art of Shiki

7,3 / 10
40,00 €
Dieses japanische Kochbuch von Gastronom, Musiker und Unternehmer Joji Hattori gibt einen Einblick in die wichtigsten Elemente der japanischen Küche. Dazu zählen die Grundprodukte und Rezepte für traditionelle japanische Hausmannskost ebenso wie anspruchsvollere Gerichte.weiterlesen
Bali

Bali

8,3 / 10
36,00 €
Für ihr erstes gemeinsames Kochbuch sind Fotografin Vivi D´Angelo und Köchin Antje de Vries nach Bali gereist, um die Spiritualität und Kulinarik der indonesischen Insel „jenseits der westlichen Touristenbespaßung“ zu erleben, zu fotografieren und aufzuschreiben. Sie wollten erleben „was die…weiterlesen

Rezepte

Gado Gado Salad

Herzstück des Rezepts ist das geniale Gado Gado-Dressing aus Limette, Nussmus und Sweet Chilisauce – das passt immer zu Salat und Gemüse. Darum sind…weiterlesen
Erbsensuppe

Eine echte Überraschung ist diese samtig-feine Erbsensuppe, deren Cremigkeit an Sahne erinnert, tatsächlich sorgt hier aber Seidentofu für den…weiterlesen
Lauwarmer Spargel

Noch ein Grund, sich auf die kommende Spargel-Saison zu freuen: Weißer Spargel und helles Miso sind ein Traumpaar, ganz leicht erdet das…weiterlesen
Reisnudelsalat

Ein schönes Rezept für knackig-frischen Salat von Ernährungs-Doc Anne Fleck. Mit viel Gemüse, wertvollen Ölen und fruchtiger Papaya.weiterlesen
Dim Sum

Köstliche Teigtaschen mit saftiger Entenbrust.weiterlesen
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Makirollen

Bachmeier variiert das japanische Rezept und verpasst ihm eine bayerische Note. Mit Sauerkraut und frischen Forellenfilets. Originell!weiterlesen
Schweinebauch

Sehr schönes, asiatisch inspiriertes Rezept mit saftigem Schweinefleisch und süßlicher Glasur.weiterlesen
Schweinebrühe

Diese leckere Brühe wird mit Ingwer aromatisiert und ist die perfekte Grundlage für diverse asiatische Suppen.weiterlesen

Weitere Kochbücher