Asien


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Kochbücher zum Thema Asien


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Die besten Kochbücher für asiatische Küche

Was darf´s heute sein: Japanisch, Thailändisch, chinesisch, indisch oder koreanisch? Kein Problem, wir haben für jedes asiatische Land die besten Rezepte und Kochbücher - In unserer Rangliste der besten asiatischen Kochbücher. Wärmende Ramen-Suppen, vegetarische Rezepte aus Indien, vietnamesische Pho oder deftige koreanische Küche - dies sind unsere Empfehlungen für die besten asiatischen Kochbücher!  » weiterlesen
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Fire Islands

Kochbücher zur asiatischen Küche gibt es zahlreich, doch in der Regel geht es dabei um Thailand, Vietnam, Korea, Japan und China. Und was ist mit Indonesien? Dieses Kochbuch räumt mit diesem Missstand auf und führt in die authentische Küche des Inselstaates mit den indivuellen Küchen seiner Inseln Sumatra, Java, Bali, Sulawesi und Borneo ein.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 70: Superstar David Chang, kulinarischer Variantenreichtum, vegane Opulenz und westafrikanische Gerichte

David Chang ist einer der populärsten Köche der Streamingplattform Netflix und Host der „Ugly delicious“-Serie. In New York betreibt er das „Momofuku“, das die New York Times mit seiner „East meets West“-Nudelküche zu den wichtigsten Restaurants der USA zählt. In seinem Kochbuch zeigt Chang 111 Rezepte, die das Beste aus asiatischer und westlicher Küche verbinden. Außerdem heute dabei: Ein Gericht, viele Varianten, opulente vegane Gerichte und westafrikanische Rezepte.  » weiterlesen
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Tofu, Yuba & Okara

An Tofu scheiden sich die Geister. Viele (oder sogar die meisten?) verachten ihn als wässriges, geschmackloses etwas. Kennen ihn nur als „Ersatz“, in der Regel für Fleisch. Die anderen lieben und schätzen ihn als eiweißreiches und gesundes Lebensmittel. Und so dürften es schlechte Qualitäten, die falsche Zubereitung oder Wissensmangel sein, die das Soja-Produkt in falschem Licht dastehen lassen. Liest man jedoch dieses Kochbuch, wird mit vielen Vorurteilen aufgeräumt. Ob man Tofu dann …  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren
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Thali – Das Indien-Kochbuch

„Thali“ ist die eher schmucklose indische Variante dessen, was bei uns Geschirr ist: eine runde Blechplatte aus Stahl, auf der das Essen serviert wird. Ein passender Name also für ein Indien-Kochbuch, das zwar europäischen Ursprungs ist, dafür aber eine tolle kulinarische Verbindung zwischen unserem Kontinent und Indien schafft.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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Authentic Pho

Pho. Drei Buchstaben – eine köstliche Suppe. Diese vietnamesische Brühe hat in den letzten Jahren die Welt erobert. Und falls man sich fragt, warum, ist dieses tolle Kochbuch die Antwort. Geschrieben von den Leistners, den absoluten Experten für asiatische Suppen und Brühen. Mit Rezepten, die authentischen Geschmack hervorbringen.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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BANGKOK

Erstaunlich viele Kochbücher zur thailändischen Küche und der der Hauptstadt Bangkok sind dieses Jahr erschienen. Dieses liegt dabei ganz weit vorne. Denn Leela Punyaratabandhu stammt nicht nur aus Bangkok, sondern hat auch noch das beste Kochbuch des Jahres des „Art of Eating Prices“ geschrieben. Und wenn man sich das Buch durchliest, versteht man auch warum: Weil es sehr umfangreich, authentisch und gehaltvoll ist.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Die echte indische Küche

Dies ist ein Standardwerk zur echten, authentischen Küche Indiens. Die Gerichte des nach Bevölkerung zweitgrößten Landes der Welt sind so vielseitig, dass es fast unmöglich erscheint, sie alle in ein Kochbuch zu bringen. Um ehrlich zu sein, ist es auch nicht möglich. Aber dieses indische Kochbuch ist so umfangreich, detailreich und authentisch, dass es sich aktuell an die Spitze der besten indischen Kochbücher setzt.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema Asien


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mit Rindfleisch

Weitere Bücher zum Thema Asien


Kochen wie in Japan

Kochen wie in Japan

Erschienen: 6. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 144
17,99 EUR
We will WOK you! – 70 asiatische Rezepte, die den Gaumen rocken

We will WOK you! – 70 asiatische Rezepte, die den Gaumen rocken

Erschienen: 24. März 2020 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 144
Größe: 175 x 216 mm
15,00 EUR
Thailand

Thailand

Erschienen: 4. Februar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
Größe: 167 x 201 mm
9,99 EUR
Ramen

Ramen

Erschienen: 4. Februar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
Größe: 166 x 198 mm
9,99 EUR
Die ganze Welt des Spießgrillens

Die ganze Welt des Spießgrillens

Erschienen: 31. Januar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 144
Größe: 210 x 260 mm
19,99 EUR
5 taiwanesische Rezepte

5 taiwanesische Rezepte

Autor: Yuni Shih
Erschienen: 13. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 36
Größe: 155 x 220 x 2 mm
5,99 EUR
Tofu, Yuba & Okara
rezensiert

Tofu, Yuba & Okara

Erschienen: 14. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 232
Größe: 245 x 210 mm
32,00 EUR
Miso
rezensiert

Miso

Erschienen: 8. Oktober 2019 (2. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 210 x 250 x 23 mm
29,00 EUR
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