Die Kochbuch-Bestseller 2026

Fasten tut gut. Die älteste Naturheilmethode der Welt hält uns gesund, stärkt die Selbstheilungskräfte, verjüngt die Zellen und unterstützt das Abnehmen. Doch dafür tagelang nichts essen? Das schaffen die wenigsten. Man kann aber trotzdem von den vielen positiven Wirkungen des Fastens profitieren, wenn man sprichwörtlich nur zum Schein fastet – dem Körper also vorgaukelt, er würde nichts bekommen.

Genieße das volle Meze-Lebensgefühl! Ob Nudelsalat mit Mozzarella und Zitrusvinaigrette, geschmorter Fenchel in Orangensafran mit Maulbeer-Couscous oder Kürbistaschen mit Honig und Pistazienstreuseln – mit seinen köstlichen Meze-Spezialitäten versammelt Ali Güngörmüs alle um einen Tisch. Die über 90 leckeren Rezepte sind einfach perfekt für gesellige Runden, und mit Alis persönlichen Tipps findest du für jeden Anlass die schönste Meze-Kombination.

Von Diabetes über Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arthrose bis zu Alzheimer oder Darmerkrankungen – chronische Entzündungen spielen bei der Entstehung vieler Zivilisationskrankheiten eine entscheidende Rolle. Ohne dass wir es merken, entflammen sie im Laufe des Lebens und bleiben viel zu lange unentdeckt, obwohl wir sie mit den richtigen Lebensmitteln frühzeitig im Keim ersticken könnten. Die TV-Ärzte und Bestseller-Autoren präsentieren in diesem Super-Kochbuch ihre 100 besten Rezepte und halten sich dabei an ihr bewährtes Prinzip: „Die beste Medizin kommt aus dem Kochtopf.“

Sie haben schon öfter versucht, überschüssige Pfunde loszuwerden, haben aber langfristig keinen Erfolg? Das liegt nicht unbedingt an mangelnder Disziplin. Eventuell stecken nämlich stille Entzündungen dahinter. Solche Prozesse entwickeln sich im Körper über einen längeren Zeitraum und richten dabei großen Schaden an. Da sie Sättigungshormone schwächen und Heißhunger fördern, können sie zu echten Abnehmblockaden führen. Hier setzt das neue Buch der Ernährungs-Docs an.

Antientzündliche Ernährung, die dich wieder in Schwung bringt! Morgens antriebslos, mittags im Tief oder abends völlig erschöpft? Ernährungsexpertin und Content Creatorin Julia Klein – bekannt als Jule Klein – setzt genau dort an, wo dein Körper neue Kraft tanken kann: bei der Ernährung. In ihrem Buch – eine alltagstaugliche und praktische Mischung aus Kochbuch und Ratgeber – verrät sie, welche Lebensmittel dich wirklich stärken und wie du durch kleine Ernährungsumstellungen dauerhaft mehr Energie gewinnst.

Mittlerweile ist erwiesen: Zu viel Fett in der Körpermitte ist ein Risikofaktor für unsere Gesundheit. Denn dieses sogenannte viszerale Fett sendet schädliche Botenstoffe in den ganzen Organismus, die dick machen, Entzündungen befeuern und dauerhaft Erkrankungen wie Bluthochdruck, Arteriosklerose und Diabetes fördern. Die Ernährungs-Docs erklären, warum fast alle Zivilisationskrankheiten durch das Fett rund um unsere inneren Organe beeinflusst werden – und geben gleichzeitig Entwarnung. Denn gegen zu viel Bauchfett lässt sich einiges tun.

Yotam Ottolenghi hat in einem seiner erfolgreichsten Kochbücher 140 Rezepte aufgeschrieben, die in maximal 30 Minuten fertig sind und höchstens zehn Zutaten benötigen. Und diese europäisch-orientalisch geprägten Gerichte sind ein großer Genuss. Beispiele sind das Zitronenhähnchen, die Süßkartoffelpommes, grüner Spargel aus dem Ofen oder der Haselnusskuchen mit Pfirsichen und Himbeeren. Eine echte Empfehlung.

Keine Zeit oder Lust auf stundenlanges Kochen? „Keine Zeit? Kein Problem!“ von Dr. med. Matthias Riedl ist Ihr idealer Einstieg in eine gesündere, alltagstaugliche Küche. Dieses Rezeptbuch bietet blitzschnelle, leckere Gerichte und hilft Ihnen, mit minimalem Aufwand gesünder zu leben. 80 schnelle, alltagstaugliche Rezepte warten darauf, Ihr Leben zu bereichern. Egal, ob Sie nachhaltig abnehmen der einfach gesünder leben wollen – dieses Buch macht es Ihnen leicht.

Christian Henze liebt gutes Essen – und weiß, wie man es unkompliziert auf den Tisch bringt. In diesem Buch zeigt der beliebte TV-Koch seine besten Airfryer-­Rezepte für alle, die mit wenig Aufwand richtig groß aufkochen wollen. Jedes Gericht ist schnell gemacht, herrlich knusprig und dabei überraschend leicht.

Deutschlands beliebteste TV-Backshow feiert großes Jubiläum: Stets äußerst charmant begleitet von Enie van de Meiklokjes kürt die Jury aus Bettina Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs bereits zum 10. Mal den/die beste Promibäcker*in Deutschlands. Das will gebührend gefeiert werden! Alle Sieger*innen, alle Staffeln und das Beste aus den Technischen Prüfungen vereint in einem Siegerbuch. Die besten, schönsten, kreativsten, lustigsten Backkreationen der Gewinner*innen, inkl. Rezepten aus der Jubiläums-Staffel.

In „Leichter leben mit Lipödem“ nimmt dich Ernährungs- und Gesundheitscoach Aylin Meric an die Hand. Sie ist selbst betroffen, kennt die Verzweiflung aus eigener Erfahrung und zeigt dir in diesem Buch, wie du dein Lipödem endlich verstehst und aktiv beeinflussen kannst. Statt komplizierter Fachsprache bekommst du verständliche Erklärungen, klare Zusammenhänge und umsetzbare Strategien für deinen Alltag.

Ob schnelle und unkomplizierte Alltagsgerichte oder besondere Leckereien für Gäste – das ultimative Airfryer Kochbuch enthält über 100 leckere Rezepte für eine gesunde und fettreduzierte Küche. Ob Snacks wie Zucchini-Bällchen, Lieblingsessen wie Brathähnchen oder Süßes wie Zitronentarte, alles gelingt ganz schnell und einfach. Und das alles mit weniger Fett, weniger Strom und in kürzerer Zeit!

Wer denkt, veganes Kochen sei fade oder nervig korrekt, kennt dieses Buch nicht. In „Boys don’t cook“ knallen dir die beiden Berliner Ex-Punks ihre Version von pflanzlicher Hausmannskost auf den Teller – laut, schnörkellos und mit echtem Geschmack. So holen der erfolgreiche Foodblogger Alexander Flohr und Anarcho-Kinderbuchautor Kai Lüftner klassische Lieblingsgerichte aus der öden Spießigkeit.

Schnell, unkompliziert und voller Aromen: In seinem brandneuen Airfryer-Kochbuch verrät euch Starkoch Jamie Oliver, wie ihr das Beste aus eurer Heißluftfritteuse herausholt! Von knusprigen Avocado-Sticks über würzige Chili con Carne Bällchen bis hin zu Fish & Chips in der Deluxe-Variante: In über 80 Rezepten verwandelt Jamie einfache Zutaten in köstliche Gerichte – die im Airfryer ganz easy gelingen.

Ohne viel Aufwand besser essen – und dabei fitter, schlanker und gesünder werden? Das ist leichter, als Sie denken. Denn die Ernährungs-Docs verraten jetzt ihre besten Tipps und Tricks für eine Ernährungsumstellung, mit denen sie in ihren Sendungen und Praxen schon vielen Menschen geholfen haben. Das Erfolgsgeheimnis: kleine Schritte, die sich gut in den Alltag integrieren lassen, um ungesunde Routinen zu durchbrechen.

Wer gesund bleiben will,  muss seinen Darm richtig „füttern“, damit die nützlichen Bakterien gegenüber den schlechten die Oberhand behalten. Prof. Dr. Andreas Michalsen zeigt, wie man das eigene Mikrobiom ohne großen Aufwand auf gesund programmiert – und dabei ohne Hungern auch gleich ein paar Kilos verliert. Dafür gibt es präzise Wochenpläne  und mehr als 70 leckere Rezepte.

Egal, ob du morgens wenig Zeit hast, ein schnelles Mittagessen brauchst oder nach Feierabend keine Lust auf stundenlanges Kochen verspürst – mit dem neuen Band "Hensslers Schnelle Nummer – morgens, mittags, abends" zauberst du in Minuten köstliche Gerichte. Bestsellerautor und TV-Koch Steffen Henssler liefert über 100 neue Rezepte, die perfekt zu deinem Alltag passen.

Medizinjournalist und SPIEGEL-Bestsellerautor Andreas Jopp zeigt, wie sich die 14 wissenschaftlich belegten Risikofaktoren für Demenz gezielt beeinflussen lassen. Wie wir essen, uns bewegen, schlafen und mit Stress umgehen, verändert unser Gehirn nachhaltig. Schon Jahrzehnte bevor jemand vergisst, entscheiden unsere Lebensgewohnheiten, ob das Gehirn geschützt bleibt, stabil funktioniert oder sich schleichend abbaut.

Backen bei Diabetes: Genuss ohne Reue – von Dr. Matthias Riedl Diabetes bedeutet Verzicht auf Kuchen, Brot und Kekse? Schluss damit! TV-Doc und Diabetologe Dr. Matthias Riedl zeigt in diesem Backbuch, wie Sie auch mit Diabetes genussvoll backen können. Entdecken Sie alltagstaugliche und einfache Rezepte, die den Blutzuckerspiegel schonen und fantastisch schmecken – ganz ohne Industriezucker und Weißmehl.

Ran an den Bauchspeck – ohne Verzicht, Hunger und Frust. Wie wir das gefährliche Fett rund um die Hüfte ganz natürlich und beinahe wie nebenbei ein für allemal loswerden, zeigt die beliebte Naturheilkunde-Ärztin Dr. med. Franziska Rubin. Ihre Strategie: Stoffwechsel aktivieren, Blutzuckerspitzen vermeiden, probiotische Stärkung für den Darm und endlich Schluss mit dickmachendem Stress.

Lange bei bester Gesundheit zu leben – das ist der Traum von uns allen. Ein gesunder Lebensstil ist die Basis dafür, aber nicht ausreichend, wenn wir alt werden. In ihrem dritten Buch zeigt die Bestseller-Autorin, Nephrologin sowie Hormon- und Stoffwechselexpertin Dr. Helena Orfanos-Boeckel, wie man Laborwerte gezielt nutzt: richtig gelesen, deuten sie bereits sehr früh auf altersbedingte Erkrankungen hin, denen wir rechtzeitig und wirksam vorbeugen können.

Lange Zeit unterschätzt, liegen Haferflocken wieder voll im Trend! Kein Wunder, denn sie sind im besten Sinne heimisches Superfood. Sie punkten mit einem hohen Anteil an Slow Carbs, jeder Menge Proteinen, B-Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Und nicht zu vergessen: einer Extraportion Beta-Glucan, das nachweislich den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senkt!

In diesem außergewöhnlichen Kochbuch erwarten dich 120 fabelhafte Rezepte, die nicht nur Energie spenden, sondern auch sättigen, revitalisieren und dazu auch noch großartig schmecken. Jamie beweist in seinem Kochbuch, dass gesunde Ernährung Spaß macht und keinen Verzicht bedeutet. Hier geht es um Fülle und Genuss beim ernährungsbewussten Kochen und nicht darum, auf was man alles verzichten soll.

Ist Protein der Schlüssel zur Langlebigkeit und dauerhaftem Abnehmerfolg? Dr. Matthias Riedl, Deutschlands führender Ernährungsmediziner, lüftet das Geheimnis! In Gamechanger Protein erfahren Sie alles, was Sie jemals über Eiweiß wissen wollten – und noch viel mehr. Welche Proteinquellen verlängern Ihr Leben? Welche Kombinationen sind echte Kraftpakete? Dr. Riedl liefert wissenschaftlich fundierte Antworten auf die drängendsten Fragen und räumt mit Mythen auf.

Dass Gummibärchen und Co. uns nicht guttun, wissen wir alle – trotzdem konsumieren wir so viel Zucker wie nie! Das Problem: Wir merken es oft gar nicht, denn es ist gerade der versteckte Zucker in industriell hergestellten Lebensmitteln, der uns die Energie raubt, uns dick und sogar krank macht. Das ruft die Ernährungs-Docs auf den Plan, die in ihrem neuen Buch einen alltagstauglichen Weg aus der Zuckerfalle zeigen.