Die Kochbuch-Bestseller 2021

Die Heilkraft des Fastens ist nach Angaben der Ernährungs-Docs wissenschaftlich belegt. Es könne vielen Krankheiten vorbeugen und sie heilen, den Cholesterinspiegel senken und das Immunsystem stärken. Außerdem chronische Schmerzen lindern und überschüssige Kilos verschwinden lassen. Die Ernährungs-Docs erklären in ihrem Buch das Fasten-Prinzip und stellen sehr gute Rezepte ohne Verzicht vor.

Christian Henze gibt mit seinem neuen Kochbuch und Ernährungsratgeber ein Versprechen ab: Abnehmen muss nichts mit Verzicht und Verboten zu tun haben. Wenn man ein paar einfache Regeln beachtet und vielseitig kocht. Die Rezepte des Kochbuchs geben dazu schöne Anregungen. Zum Beispiel der Porridge mit Himbeer-Püree und Granola, das Vollkornbrot mit Avocadobutter oder das Butter-Chicken. » weiterlesen

Yotam Ottolenghi hat in einem seiner erfolgreichsten Kochbücher 140 Rezepte aufgeschrieben, die in maximal 30 Minuten fertig sind und höchstens zehn Zutaten benötigen. Und diese europäisch-orientalisch geprägten Gerichte sind ein großer Genuss. Beispiele sind das Zitronenhähnchen, die Süßkartoffelpommes, grüner Spargel aus dem Ofen oder der … » weiterlesen

Warum sind manche Kochbuch-Autoren so viel erfolgreicher als andere? Weil Sie es schaffen, die Leute für´s Kochen zu begeistern! Das trifft auch auf Yotam Ottolenghi zu, der in seinem neuen Kochbuch anhand verschiedene Zubereitungsmethoden erklärt, wie man aus bekannten Gemüsen spannende Gerichte kochen kann. Zum Beispiel Auberginenklösschen alla Parmigiana, gegrillte Feigen mit Ricotta oder die … » weiterlesen

Low Carb ist schon seit Jahren der Ernährungs-Riesentrend. Dieses Kochbuch ist zwar klein und eher unscheinbar gemacht, hat dafür aber ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und beinhaltet schöne Rezepte wie die Kokossuppe mit Möhrenspaghetti, griechischen Salat mit Schafkäse und Quarkmuffins mit Heidelbeeren. » weiterlesen

Mehr als 4 Millionen Follower hat die Mode-, Lifestyle- und Fitness-Influencerin Pamela Reif auf Instagram. In ihrem Kochbuch findet sich alles, was gerade kulinarischer Trend ist: Bunte Bowls, Smoothies und weitere, hauptsächlich vegane Rezepte. Ihre Fans lieben diese Gerichte, wie die bereits viele Monate andauernde Top-Platzierung des Kochbuch beweist. » weiterlesen

Nachdem Bas Kast mit dem „Ernährungskompass“ einen der meistverkauften Ernährungsratgeber überhaupt geschrieben hat, folgt nun sein dazu passendes Kochbuch. Es setzt seine Empfehlungen in konkrete Rezepte um und reichert sie mit viel Wissenswertem rund um gesunde Ernährung an. Mit dabei ist u.a. das leckere Ofengemüse mit Ziegenkäse und ein Kichererbsencurry. » weiterlesen

Eines der beliebtesten Kochbücher der fast schon legendären Ernährungs-Docs: Ein Ratgeber, der sich um starke Gelenke dreht. Das Ganze ist wie gewohnt wissenschaftlich fundiert und kulinarisch lobenswert umsetzt. Eine gute Ergänzung der weiteren Ernährungs-Docs-Bücher. » weiterlesen

Eine möglichst zuckerarme oder sogar -freie Ernährung gehört nach aktuellem ernährungswissenschaftlichem Stand zu den wichtigsten Elementen einer gesunden Lebensweise. Die Ernährungs-Docs haben dazu einen sehr fundierten Ratgeber geschrieben, der nicht nur die größten Zuckerfallen aufdeckt, sondern auch erklärt, wie man Zucker … » weiterlesen

Vegan und trotzdem opulent - das ist das Prinzip des eindrucksvoll-farbenfrohen Kochbuches von Bianca Zapatka. Zu ihren 100 Rezepten gehören u.a. Vanille-Pancakes mit Blaubeer-Creme, Tortellini mit Mandel-Ricotta und eine Erdnussbutter-Schokoladen-Torte. Sehr opulent, sehr bunt, sehr vielseitig. » weiterlesen

Dieses hervorragende Buch von Brot-Experte Lutz Geißler zeigt Brotrezepte, die man sofort und ohne größere Vorbereitung in die Tat umsetzen kann. Denn für sie genügen in den meisten Fällen Mehl, Hefe, Wasser und Salz. Dank Geißlers akribisch genauer Beschreibungen, die Schritt für Schritt bebildert werden, ist dieses Buch hervorragend für Anfänger geeignet. Die Rezepte reichen vom Weizenbrötchen bis zum Baguette und vom Milchzopf bis … » weiterlesen

Dieses Kochbuch ist für die erste Phase nach dem Brei gedacht. Welche Gerichte eignen sich am besten, wenn alle zusammen am Tisch sitzen und genießen wollen? Die Antworten werden in Gestalt der schönen Rezepte geliefert: Bratlinge, Waffeln, Schnitten, Pasta oder One Pots, mal süß, mal pikant, mit Fisch, Fleisch oder Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten.

Yotam Ottolenghis Klassiker hält sich nun schon seit Jahren in den Kochbuch-Bestsellerlisten. Und das ist verdient. Denn dieses Kochbuch war es, das die orientalische Küche ganz maßgeblich bei uns gefördert und populär gemacht hat. Mit Rezepten wie der roten Beete mit Walnussdressing,  Graupenrisotto mit Feta, Zitronenhähnchen oder Auberginen mit … » weiterlesen

Von ihren ersten beiden Kochbüchern hat Güldane Altekrüger mehr als 280.000 (!) Stück verkauft. Und auch der dritte Teil schickt sich an, an diesen Erfolg anzugknüpfen. Das Spektrum der Rezepte ist nun noch größer. Denn zu Brot, Brötchen und Kuchen kommen jetzt noch Pizza, Pasta, Soßen,  Aufstriche und internationale Spezialitäten dazu. Altekrügers … » weiterlesen

SIRT ist die Abkürzung für Sirtuine - eine Gruppe von Proteinen, in der echte Superkräfte stecken sollen. Sie werden durch sekundäre Pflanzenstoffe in Lebensmitteln wie Grünkohl, Blaubeeren oder Kurkuma im Körper aktiviert und sollen u.a. die Fettverbrennung ankurbeln, Heißhungerattacken verhindern und das Immunsystem stärken.

Dr. Anne Fleck gehört zu den erfolgreichen „Ernährungs-Docs“ und schreibt entsprechend populäre Bücher. In diesem hat sie zusammen mit der Spitzenköchin Su Vössing ihre besten Rezepte aufgeschrieben und zeigt mit ihnen, wie man mit wenig Kohlenhydraten (insbesondere wenig Zucker) gesund leben und genießen kann. » weiterlesen

Diabetes ist eine Volkskrankheit. Sie entsteht durch falsche Ernährung und zu wenig Bewegung. Die Ernährungsmedizin ist da der beste Weg, sein Leben gesund zu gestalten. Die Ernährungsdocs helfen dabei mit ihrem gewohnt fundiert geschriebenen Ratgeber, der auch erneut tolle Rezepte enthält. » weiterlesen

Laut dem Ratgeber von Marian Kiechle und Julie Gorkow ist sich die Wissenschaft einig: Wer dauerhaft und gesund abnehmen will, braucht einen gesunden Fettstoffwechsel. Aber wie funktioniert der? Was passiert überhaupt bei der Verstoffwechselung von Fett, welchen Einfluss hat das auf meinen Diäterfolg und wie kann ich das beeinflussen? Diese Fragen beantworten die Expertinnen und zeigen die beste Ernährung.

Lutz Geißler ist der beste und erfolgreichste Brotback-Autor Deutschlands. In seinem Einsteiger-Brotbackbuch zeigt er, wie man ganz ohne Hefe hervorragendes Brot backen kann. Schritt für Schritt erklärt der Brot-Experte darin nicht nur, wie man Sauerteig ansetzt und pflegt sondern auch, wie einfach es ist, daraus gutes Brot zu backen. Typisch für Geißler sind die sehr exakten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die einem zu einem … » weiterlesen

Autorin Anne Simons schreibt in ihrem Ratgeber über die Heilwirkung verschiedene Suppen. Dazu kommen Rezepte für gehaltvolle Suppen ohne großen Aufwand und Ratschläge, was eine Suppe hochwertig und nährstoffreich macht, wie sich die Kochzeit auf den Gehalt an Mineralstoffen und Aminosäuren auswirkt und weshalb Suppen von Erkältung über Magen- Darm-Beschwerden bis zu chronischen Erkrankungen heilsam einsetzbar sind.

Die Fans des kleinen Zauberers lieben nicht nur seine Geschichte sondern auch die dazugehörigen Bücher. Dieses kombinierte Koch- und Backbuch enthält über 100 süße und herzhafte magische Speisen, z. B. Mrs. Weasleys Fleischbällchen mit Preiselbeer-Dip, Prof. McGonagalls Blätterteig-Parmesan Hexenhüte, Erdbeereis aus der Winkelgasse, knusprige Felsenkekse von Hagrid und ein saftiges Stück Kesselkuchen aus Hogsmeade. » weiterlesen

Die Weight-Watchers-Community (neuerdings nur noch „WW“) ist schon eine verschworene Gemeinschaft. Gegenseitig motiviert und inspiriert man sich hier zum gesünderen leben und besseren Essen. Dazu gehören natürlich auch die Rezepte, von denen hier 100 der beliebtesten in sehr ansprechendem Layout präsentiert werden. » weiterlesen

Mit diesem Brotbackbuch zeigt Lutz Geißler seine besten Rezepte für den Alltag. Mit hervorragenden Anleitungen, die auch ohne Vorkenntnisse zu verstehen sind. Belohnt wird man für den oft vergleichsweise kleinen Aufwand mit Köstlichkeiten wie Roggenbrötchen, Ciabatta, Baguette, Weizenvollkornbrot, Buttertoast, Bauernbrot, Krustenbrot oder Sonntagsstuten mit Rosinen. Dieses Buch ist das beste Brotbackbuch 2019. » weiterlesen

Timing ist alles - das beweisen die Ernährungs-Docs mit ihrem neuen Ratgeber-Kochbuch, indem sie die besten Wege und Tipps zeigen, das Immunsystem zu stärken. Das Buch folgt dem bewährten Prinzip mit einem Drittel Theorie und einem Drittel Rezepte. Die sind gewohnt gut, abwechlungsreich und unkompliziert und machen Spaß. » weiterlesen

Landbäuerin Nanette Herz zeigt in ihrem Backbuch Rezepte für schöne Kuchenklassiker. Mit dabei sind u.a. klassischer Marmorkuchen, Apfelkuchen, Kirchweihküchlein, Krapfen, cremiger Käsekuchen oder würziges Käsegebäck. Insgesamt über 120 Rezepte für fast jeden Anlass. Sehr schöne Optik.

Die „Sauerländer BBCrew“ hat eine riesige Fangemeinde. Allein auf Youtube folgen den Grillern mehr als 25.000 Menschen. In diesem günstigen Grillbuch zeigen die Jungs, wie man lecker und unkompliziert mit dem Dutch Oven (einem gusseisernen Topf) über offenem Feuer braten, grillen, kochen und backen kann. » weiterlesen

Alfons Schuhbeck reist mit seiner neuen Kochendung und dem dazugehörigen Buch durch Österreich und präsentiert die kulinarischen Klassiker des Alpenlandes und seiner Regionen: Mit dabei sind Tafelspitz mit Semmelkren, Gulasch, Kärntner Kasnudeln und ein Backhendlsalat mit steierischem Kernöl. Außerdem natürlich auch süßes wie Palatschinken, Marillenknödel, Germknödel und Salzburger Nockerln. » weiterlesen

Jamie Olivers Veggies-Kochbuch setzt Maßstäbe für den Bereich der vegetarischen Kochbücher - kulinarisch wie optisch. Zu den köstlichen und niemals langweiligen Rezepten gehören eine karamellisierte Zwiebeltarte, Spargelquiche, ein Sandwich mit mediterranem Gemüse oder die kühle spanische Gazpacho. Eines der besten vegetarischen Kochbücher der … » weiterlesen

Niko Rittenau zählt zu Deutschlands erfolgreichsten veganen Kochbuch-Autoren. Zusammen mit Sebastian Copien zeigt er mit seinem neuen Kochbuch, dass vegane Küche auch sehr günstig sein kann. Rittenau liefert in dem Buch das theoretische Fundament, Sebastian Copien kombiniert dieses Wissen zu kreativen Gerichten.

In ihrem ersten Bestseller hat Bianca Zapatka gezeigt, wie man vegan und opulent kochen kann. Dieses Mal geht es um schnell und unkomplizierte Gerichte. Mit dabei sind zum Beispiel der vegane Käse-Sandwich, knusprige Granola-Tartelettes, eine Schoko-Mousse-Torte oder Zucchini-Kichererbsen-Burger. » weiterlesen

Im Weight-Watchers-Universum gibt es eine magische Zahl. Es ist die „0“. Denn Lebensmittel mit 0 Punkten kann man im WW-Programm essen und genießen, ohne sie zählen zu müssen, da sie die Grundlage einer gesunden Ernährung sind. Dieses Kochbuch besteht aus Rezepten, die ausschließlich mit 0-Punkte-Zutaten gekocht werden. » weiterlesen

Warum werden viele Frauen ihr Übergewicht einfach nicht los – egal, was sie tun? Rabea Kieß, Personaltrainerin und Hormoncoach, sagt, sie habe die Antwort gefunden: Das Problem liege im Hormonsystem. Seien die Hormone aus dem Gleichgewicht geraten, würde der Körper an seinen Fettreserven festhalten und klassische Diäten nicht weiter helfen. Ihr Ratgeber will einen Ausweg aufzeigen.

Dieses Kochbuch von Jamie Oliver ist ein kleiner Geniestreich. Gerade mal fünf Zutaten genügen hier für die köstlichen und überwiegend schnellen Rezepte: etwa das Rumpsteak mit Aubergine und Tomate, glasierte Lammkoteletts oder Linguine mit Zucchini und Zitrone. Dazu kommen eine hervorragende Strukturierung, eine gute Übersichtlichkeit und tolle … » weiterlesen

„Selber machen statt kaufen“ ist Motto und Titel dieses Kochbuchs. Es zeigt, wie man Fertiggerichte und -produkte zuhause selbst herstellen kann. Günstiger, gesünder und umweltschonender. Zum Beispiel ein Gemüsebrühpulver aus frischem Gemüse, Balsamico-Creme, Gebäcke und Brotaufstriche. Sehr clever, sehr kreativ und obendrein noch günstig. » weiterlesen

400 Rezepte auf über 500 Seiten enthält dieses preiswerte eine besonders große Auswahl an vegetarischen Gerichten. Sie sind auch für Anfänger gut geeignet und spannenden Bogen von Vorspeisen bis zu Desserts. Nicht besonders innovativ, dafür zuverlässig in seiner Rezept-Qualität.

Die Weber-Grillbücher gehören zum populärsten, was es im Bereich der Fleisch- und Grillbücher gibt. In diesem liest man, wie man perfekt für das Grillen in der kalten Jahreszeit ausgerüstet ist, was es alles zu bedenken gilt und natürlich, was am besten im Winter vom Grill schmeckt. Große Rezeptauswahl, sehr praktischer Ansatz. » weiterlesen

Sieben Zutaten, aber jedes Mal anders. Im Zentrum von Jamie Olivers neuestem Kochbuch stehen 18 beliebte Grundprodukte, die er in sieben verschiedenen Varianten zeigt. Mit dabei sind u.a. Hühnerbrust, Lachsfilet, Hackfleisch, Eier, Kartoffeln und Brokkoli. Die Rezepte sollen besonders alltagstauglich sein: mal für die ganze Familie, mal zum mitnehmen für unterwegs. » weiterlesen

Dies ist eines der beliebtesten Backbücher zum Verschenken: Denn Harry Potters Zauber-Backbuch ist ebenso wie das Kochbuch eine sehr schöne Geschenkidee für alle Fans des kleinen Zauberers. Besonders gefällt uns die Verbindung zu den Romanen, die bei jedem Rezept erklärt wird. Beispiele sind die Felsenkekse, das … » weiterlesen

Hier haben wir es mit einem echten Klassiker zu tun. Die Weber-Grillbibel ist schon seit Jahren (!) beständig in der Bestseller-Liste vertreten und überzeugt uns mit ihrem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis. Denn mit diesem Grillbuch bekommt man eine Menge an Knowhow, Tipps zu Geräten und Produkten und obendrein sehr viele gute und vielseitige Rezepte. Für Einsteiger und leicht Fortgeschrittene ein sehr empfehlenswertes … » weiterlesen

Eines der besten und beliebtesten Kochbücher für eine kreative und abwechslungsreiche vegetarische Küche stammt von Yotam Ottolenghi. Zu den 125 orientalisch-mediterran geprägten Rezepten gehören der karamellisierte Fenchel mit Ziegenjoghurt, Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto, der grüne Couscous oder die Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup. » weiterlesen

Ebenfalls ein fast schon ewiger Gast in den Bestseller-Listen ist das erste Harry Potter-Kochbuch, das alle Fans des Zauberers mit spannenden Rezepten glücklich macht. Eine sehr schöne Idee: Alle Rezepte haben einen direkten Bezug zu einem der Romane und dieser wird neben dem Rezept erklärt. Das ist spannend zu lesen. Insbesondere für Geburtstage und Weihnachten ist dies ein extrem populäres Geschenk. Zu Recht. » weiterlesen

Rund 300 vegane Rezepte finden sich in diesem umfangreichen Standardwerk, dazu noch Tipps, Tricks und Know-how rund um die vegane Küche. Die Rezepte reichen von Lasagne mit geschmorten Pilzen über Spinat-Champignon-Quiche bis zum Macadamia-Tiramisu. Alle Rezepte sind absolut alltagstauglich. » weiterlesen

Food-Bloggerin Christiane »Emmi« Prolic zeigt in ihrem Kochbuch 75 einfache Gerichte, die für jeden Tag geeignet sein sollen. Dazu gehören Salate, Beilagen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichte, Variationen mit Nudeln und Reis, Quiches, Desserts und Kuchen. Mit dabei sind u.a. Bulgursalat, Geschnetzeltem in Curry-Sahne-Soße, Spinatquiche mit Feta oder Tiramisu im Glas. » weiterlesen

Die beiden Sternekoch-Ikonen Eckart Witzigmann und Johann Lafer feiern ihre langjährige Freundschaft mit diesem Kochbuch und tollen Rezepten aus der klassischen Sterneküche. Dazu zählen Wirsing-Cannelloni mit Pfifferlingen, St. Petersfirsch mit Pulpo, Oliven und Fenchel, Wildhasenrücken mit Topinambur und  Kürbiskerneiscreme mit Holunderragout. » weiterlesen

Christian Rach zeigt in seinem Weihnachtskochbuch Rezepte für verschiedene Varianten, Weihnachten zu feiern. Traditionell, mit Zeit und Muße oder schnell und günstig oder auch mal ganz international. Zu den Rezepten des stilvol gestalteten Kochbuches zählen Entenbraten mit geschmorten Äpfeln, Pistazienparfait, geräucherter Lachs auf Avocadotoast und Kokosparfait mit Limette und Mangosalat. » weiterlesen

Brotpapst Lutz Geißler zeigt in diesem Brotbackbuch den Weg zu perfektem Brot. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklärt er anhand von 25 Brotklassikern, wie Krume und Kruste des Brotes perfekt gelingen. Dazu zählen u.a. Roggensauerteigbrot, Ciabatta, Zimtschnecken, Baguette und Croissants. Ein hervorragendes Buch. » weiterlesen

Bianca Zapatka hat drei Kochbuch-Bestseller in einer Reihe hintereinander weg geschrieben. In ihrem neuesten Kochbuch geht es um vegane Wohlfühlgerichte. Zum Beispiel Blaubeer-Scones, Blumenkohl-Steaks mit Nusskruste, japanische Dumplings mit Chilisoße oder der cremiger Schoko-Cheesecake.

Dr. Matthias Riedl, Deutschlands bekanntester Ernährungsmediziner, gibt in seinem Ratgeber Antworten auf die 100 wichtigsten Fragen zur gesunden Ernährung. In den sieben Kapiteln findet man u.a. Antworten auf Fragen wie: Ist Bio wirklich besser? Ist Milch gesund? Wie gesund sind künstliche Süßstoffe? Kann ich mit Essen Krebs vorbeugen? Was hilft gegen eine Erkältung oder Kann mein Körper übersäuern? » weiterlesen

Erkältungen, Kopfschmerzen oder Verdauungsprobleme: Oft geht man damit zur Apotheke. Doch TV-Ärtzin Franziska Rubin hält das für unnötig. Mit ihrem Buch will sie beweisen, dass alltägliche Lebensmittel, die jeder zu Hause hat, genauso helfen können. Für zehn Lebensmittel von Honig über Kohl bis zur Zitrone zeigt sie 100 Krankheiten und Beschwerden, die man mit ihnen lindern oder heilen können soll. » weiterlesen

Johann Lafer litt jahrelang an starken Gelenkschmerzen. Zusammen mit den Ernährungsexperten Petra Bracht und ihrem Mann, stellte er seine Ernährung um. Aus seinen Erfahrungen hat Lafer dieses hervorragende Ratgeber-Kochbuch geschrieben, dessen 80 vegane Rezepte zu den besten gehören, die man in diesem Bereich findet, u.a. Brokkoli-Quiche mit Pfifferlingen, Erbsen-Guacamole mit Frühlingsgemüse und Schokotorte mit … » weiterlesen