Die Kochbuch-Bestseller 2020

Warum sind manche Kochbuch-Autoren so viel erfolgreicher als andere? Weil Sie es schaffen, eine eigene Handschrift zu entwickeln, eine ganze Koch-Epoche mit ihrem Stil zu prägen und die Leute für´s Kochen zu begeistern. All das trifft auch auf Ottolenghis neues Kochbuch zu, indem er anhand verschiedenen Zubereitungsmethoden erklärt, wie man aus bekannten Gemüse spannende Gerichte kochen kann. Zum Beispiel Karottenpüree mit Curry … » weiterlesen

Von ihren ersten beiden Kochbüchern hat Güldane Altekrüger mehr als 280.000 (!) Stück verkauft. Und auch der dritte Teil schickt sich an, an diesen Erfolg anzugknüpfen. Das Spektrum der Rezepte ist nun noch größer. Denn zu Brot, Brötchen und Kuchen kommen jetzt noch Pizza, Pasta, Soßen,  Aufstriche und internationale Spezialitäten dazu. Altekrügers … » weiterlesen

Yotam Ottolenghi hat in einem seiner erfolgreichsten Kochbücher 140 Rezepte aufgeschrieben, die in maximal 30 Minuten fertig sind und höchstens zehn Zutaten benötigen. Und diese europäisch-orientalisch geprägten Gerichte sind ein großer Genuss. Beispiele sind das Zitronenhähnchen, die Süßkartoffelpommes, grüner Spargel aus dem Ofen oder der … » weiterlesen

Corinna Wild´s neues Kochbuch ist so umfangreich wie wohl kaum eines von ihr zuvor. Es richtet sich an Familien und enthäl sowohl unkomplizierte Rezepte als auch Basteltipps. Unterteilt ist es in sieben Kapitel: Salate & Dressings, Partyfood & Snacks, Döner & Pizza Spezial, Leckeres für jeden Tag, Süßes, Drinks und Non-Food-Rezepte wie selbst gemachte Knete oder Fluffyschleim.

Alfons Schuhbeck reist mit seiner neuen TV-Sendung und dem dazugehörigen Buch durch Österreich und präsentiert die kulinarischen Klassiker des Alpenlandes und seiner Regionen: Mit dabei sind Tafelspitz mit Semmelkren, Gulasch, Kärntner Kasnudeln und ein Backhendlsalat mit steierischem Kernöl. Außerdem natürlich auch süßes wie Palatschinken, Marillenknödel, Germknödel und Salzburger Nockerln. » weiterlesen

Johann Lafer litt jahrelang an starken Gelenkschmerzen. Zusammen mit den Ernährungsexperten Petra Bracht und ihrem Mann, stellte er seine Ernährung um. Aus seinen Erfahrungen hat Lafer dieses hervorragende Ratgeber-Kochbuch geschrieben, dessen 80 vegane Rezepte zu den besten gehören, die man in diesem Bereich findet, u.a. Brokkoli-Quiche mit Pfifferlingen, Erbsen-Guacamole mit Frühlingsgemüse und Schokotorte mit … » weiterlesen

Sieben Zutaten, aber jedes Mal anders. Im Zentrum von Jamie Olivers neuestem Kochbuch stehen 18 beliebte Grundprodukte, die er in sieben verschiedenen Varianten zeigt. Mit dabei sind u.a. Hühnerbrust, Lachsfilet, Hackfleisch, Eier, Kartoffeln und Brokkoli. Die Rezepte sollen besonders alltagstauglich sein: mal für die ganze Familie, mal zum mitnehmen für unterwegs. » weiterlesen

Dieses Kochbuch von Jamie Oliver ist ein kleiner Geniestreich. Gerade mal fünf Zutaten genügen hier für die köstlichen und überwiegend schnellen Rezepte: etwa das Rumpsteak mit Aubergine und Tomate, glasierte Lammkoteletts oder Linguine mit Zucchini und Zitrone. Dazu kommen eine hervorragende Strukturierung, eine gute Übersichtlichkeit und tolle … » weiterlesen

Die „Sauerländer BBCrew“ hat eine riesige Fanbasis. Allein auf Youtube folgen den Grillern mehr als 25.000 Menschen. In diesem günstigen Grillbuch zeigen die Jungs, wie man lecker und unkompliziert mit dem Dutch Oven (einem gusseisernen Topf) über offenem Feuer braten, grillen, kochen und backen kann. » weiterlesen

Timing ist alles - das beweisen die Ernährungs-Docs mit ihrem neuen Ratgeber-Kochbuch, indem sie die besten Wege und Tipps zeigen, das Immunsystem zu stärken. Das Buch folgt dem bewährten Prinzip mit einem Drittel Theorie und einem Drittel Rezepte. Die sind gewohnt gut, abwechlungsreich und unkompliziert und machen Spaß. » weiterlesen

Food-Bloggerin Christiane »Emmi« Prolic zeigt in ihrem Kochbuch 75 einfache Gerichte, die für jeden Tag geeignet sein sollen. Dazu gehören Salate, Beilagen, Suppen, Fisch- und Fleischgerichte, Variationen mit Nudeln und Reis, Quiches, Desserts und Kuchen. Mit dabei sind u.a. Bulgursalat, Geschnetzeltem in Curry-Sahne-Soße, Spinatquiche mit Feta oder Tiramisu im Glas.

Mehr als 4 Millionen Follower hat die Mode-, Lifestyle- und Fitness-Influencerin Pamela Reif auf Instagram. In ihrem Kochbuch findet sich alles, was gerade kulinarischer Trend ist: Bunte Bowls, Smoothies und weitere, hauptsächlich vegane Rezepte. Ihre Fans lieben diese Gerichte, wie die bereits viele Monate andauernde Top-Platzierung des Kochbuch beweist. » weiterlesen

Kitchen Stories ist nach eigenen Angaben die erste videobasierte Koch-App, die jeden Monat über 2 Millionen Menschen zum kochen bringt. Nun gibt es das Kitchen-Stories-Kochbuch mit den beliebtesten Rezepten auch in gedruckter Form und knüpft an den Erfolg der App an. Das Versprechen: „Eine Toolbox zum Sich-inspirieren-lassen, zum Improvisieren, zum Selberschwelgen und Verschenken.“

Eine möglichst zuckerarme oder sogar -freie Ernährung gehört nach aktuellem ernährungswissenschaftlichem Stand zu den wichtigsten Elementen einer gesunden Lebensweise. Die Ernährungs-Docs haben dazu einen sehr fundierten Ratgeber geschrieben, der nicht nur die größten Zuckerfallen aufdeckt, sondern auch erklärt, wie man Zucker … » weiterlesen

Dr. Matthias Riedl, Deutschlands bekanntester Ernährungsmediziner, gibt in seinem Ratgeber Antworten auf die 100 wichtigsten Fragen zur gesunden Ernährung. In den sieben Kapiteln findet man u.a. Antworten auf Fragen wie: Ist Bio wirklich besser? Ist Milch gesund? Wie gesund sind künstliche Süßstoffe? Kann ich mit Essen Krebs vorbeugen? Was hilft gegen eine Erkältung oder Kann mein Körper übersäuern? » weiterlesen

Low Carb ist schon seit Jahren der Ernährungs-Riesentrend. Dieses Kochbuch ist zwar klein und eher unscheinbar gemacht, hat dafür aber ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und beinhaltet schöne Rezepte wie die Kokossuppe mit Möhrenspaghetti, griechischen Salat mit Schafkäse und Quarkmuffins mit Heidelbeeren. » weiterlesen

Die Fans des kleinen Zauberers lieben nicht nur seine Geschichte sondern auch die dazugehörigen Bücher. Dieses kombinierte Koch- und Backbuch enthält über 100 süße und herzhafte magische Speisen, z. B. Mrs. Weasleys Fleischbällchen mit Preiselbeer-Dip, Prof. McGonagalls Blätterteig-Parmesan Hexenhüte, Erdbeereis aus der Winkelgasse, knusprige Felsenkekse von Hagrid und ein saftiges Stück Kesselkuchen aus Hogsmeade. » weiterlesen

Yotam Ottolenghis Klassiker hält sich nun schon seit Jahren in den Kochbuch-Bestsellerlisten. Und das ist verdient. Denn dieses Kochbuch war es, das die orientalische Küche ganz maßgeblich bei uns gefördert und populär gemacht hat. Mit Rezepten wie der roten Beete mit Walnussdressing,  Graupenrisotto mit Feta, Zitronenhähnchen oder Auberginen mit … » weiterlesen

Eines der beliebtesten Kochbücher der fast schon legendären Ernährungs-Docs: Ein Ratgeber, der sich um starke Gelenke dreht. Das Ganze ist wie gewohnt wissenschaftlich fundiert und kulinarisch lobenswert umsetzt. Eine gute Ergänzung der weiteren Ernährungs-Docs-Bücher. » weiterlesen

Nachdem Bas Kast mit dem „Ernährungskompass“ einen der meistverkauften Ernährungsratgeber überhaupt geschrieben hat, folgt nun sein dazu passendes Kochbuch. Es setzt seine Empfehlungen in konkrete Rezepte um und reichert sie mit viel Wissenswertem rund um gesunde Ernährung an. Mit dabei ist u.a. das leckere Ofengemüse mit Ziegenkäse und ein Kichererbsencurry. » weiterlesen

Erfolgsautorin Ella Mills zeigt in ihrem Kochbuch besonders schnelle und einfache vegane Rezepte. Von der 10-Minuten-Pasta über Lunchbox-Salate, würzige Currys und süße Snacks bis hin zum Wochenend-Brunch. Alles rein pflanzlich und unkompliziert in der Zubereitung.

„Selber machen statt kaufen“ ist Motto und Titel dieses Kochbuchs. Es zeigt, wie man Fertiggerichte und -produkte zuhause selbst herstellen kann. Günstiger, gesünder und umweltschonender. Zum Beispiel ein Gemüsebrühpulver aus frischem Gemüse, Balsamico-Creme, Gebäcke und Brotaufstriche. Sehr clever, sehr kreativ und obendrein noch günstig. » weiterlesen

Dies ist ein besonders atmosphärisches Buch zur Weihnachtszeit mit schönen Ideen für´s Wohnen, den Garten und die Küche aus der duftende Gerichte, wärmende Getränke und köstliche Plätzchen kommen.

In ihrem ersten Bestseller hat Bianca Zapatka gezeigt, wie man vegan und opulent kochen kann. Dieses Mal geht es um schnell und unkomplizierte Gerichte. Mit dabei sind zum Beispiel der vegane Käse-Sandwich, knusprige Granola-Tartelettes, eine Schoko-Mousse-Torte oder Zucchini-Kichererbsen-Burger. » weiterlesen

Vegan und trotzdem opulent - das ist das Prinzip des eindrucksvoll-farbenfrohen Kochbuches von Bianca Zapatka. Zu ihren 100 Rezepten gehören u.a. Vanille-Pancakes mit Blaubeer-Creme, Tortellini mit Mandel-Ricotta und eine Erdnussbutter-Schokoladen-Torte. Sehr opulent, sehr bunt, sehr vielseitig. » weiterlesen

Güldane Altekrüger hat diesen unglaublich erfolgreichen Bestseller geschrieben, der sich auch jetzt noch tausendfach verkauft. Das Geheimnis ihres Erfolgs: Sie zeigt mit ihrem Kochbuch und dessen Rezepten rund um Brot und Kuchen, dass Abnehmen aus ihrer Sicht kein Verzicht bedeuten muss. Stattdessen bäckt sie kohlenhydratarm, ohne weißes Mehl und mit eiweißreichen Zutaten. Zum Beispiel ihren fast schon legendären Schokokuchen oder … » weiterlesen

Abnehmen - aber trotzdem Brot und Kuchen genießen dürfen. Mit diesem Erfolgsrezept hatte es Güldane Altekrüger schon mit ihrem ersten Kochbuch geschafft, monatelang die Bestseller-Liste anzuführen. Nun ist ihr zweites Kochbuch da und schickt sich an, mindestens genauso erfolgreich zu werden. Auch dank seiner unkomplizierten Rezepte, … » weiterlesen

Abnehmen und dabei trotzdem so richtig schlemmen - Ein häufiges Versprechen von Kochbüchern. Bloggerin Bettina Meiselbach will das mit Aufläufen und Gratins, Klassikern wie Pizza und Lasagne oder süßen Muffins beweisen - alle als Low Carb-Version. Insgesamt umfasst das Kochbuch 55 Rezepte für jeden Tag – vom Frühstück über Hauptgerichte bis zum Dessert.

Das Kochbuch von Daniela Katzenberger soll Rezepte aus ihrem (Familien-)Alltag enthalten. Für Weihnachten genauso wie für den Fernsehabend, vom Date bis zum Kindergeburtstag. Mit dabei sind Frikadellen "von Mama Iris", "Lucas’s geliebtes Glühwein-Rotkraut" oder Glitzermuffins für Tochter Sophia.

Rund 300 Rezepte finden sich in diesem umfangreichen Standardwerk, dazu noch Tipps, Tricks und Know-how rund um die vegane Küche. Die Rezepte reichen von Lasagne mit geschmorten Pilzen über Spinat-Champignon-Quiche bis zum Macadamia-Tiramisu. Alle Rezepte sind absolut alltagstauglich. » weiterlesen

Dr. Anne Fleck gehört zu den erfolgreichen „Ernährungs-Docs“ und schreibt entsprechend populäre Bücher. In diesem hat sie zusammen mit der Spitzenköchin Su Vössing ihre besten Rezepte aufgeschrieben und zeigt mit ihnen, wie man mit wenig Kohlenhydraten (insbesondere wenig Zucker) gesund leben und genießen kann. » weiterlesen

Diabetes ist eine Volkskrankheit. Sie entsteht durch falsche Ernährung und zu wenig Bewegung. Die Ernährungsmedizin ist da der beste Weg, sein Leben gesund zu gestalten. Die Ernährungsdocs helfen dabei mit ihrem gewohnt fundiert geschriebenen Ratgeber, der auch erneut tolle Rezepte enthält. » weiterlesen

Gyros, Bifteki, Souvlaki – griechische Küche verbinden die meisten vor allem mit einer Zutat: Fleisch. Dass man griechisch aber auch ganz hervorragend vegetarisch genießen kann, zeigen Nikoletta Bousdoukou und ihre Tante „Poppi“ mit ihrem Buch, das über 90 vegetarische und vegane Gerichte enthält und auch optisch ganz wunderbar geworden ist. » weiterlesen

Nigel Slater hat ein wunderbares Kochbuch zur einfachen, saisonalen und vegetarischen Küche geschrieben. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand entstehen im Nu so köstliche Gerichte wie der Blätterteig gefüllt mit Käse und Gemüse, eine herzhafte Tarte aus Schalotten, Äpfeln und Parmesan oder die sanfte Polenta mit Knoblauch und Champignons. » weiterlesen

Dieses Kochbuch ist für die erste Phase nach dem Brei gedacht. Welche Gerichte eignen sich am besten, wenn alle zusammen am Tisch sitzen und genießen wollen? Die Antworten werden in Gestalt der schönen Rezepte geliefert: Bratlinge, Waffeln, Schnitten, Pasta oder One Pots, mal süß, mal pikant, mit Fisch, Fleisch oder Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten.

Dr. Michael Greger ist Ernährungswissenschaftler und Gründer des Online-Informationsportals Nutritionfacts.org. In diesem weltweit erfolgreichen Beststeller erklärt er seine These: Wenn die Ernährung stimmt, kann sich der menschliche Körper selbst heilen. Greger analysiert und erklärt die häufigsten 15 Todesursachen der westlichen Welt, u.a. Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes und erklärt, wie diese verhindert, … » weiterlesen

Das neue Brot-Backbuch von Lutz Geißler ist das bislang umfangreichste und beeindruckendste. Es enthält die besten Rezepte seiner Alm-Backkurse aus den vergangenen Jahren. Die Bandbreite der fantastischen Rezepte reicht dabei von rustikalen Roggenbroten, über grobporige Weizensauerteigbrote bis hin zu köstlichen süßen Gebäcken wie der Brioche. » weiterlesen

Ernährungsberater Niko Rittenau ist auf pflanzliche Ernährung spezialisiert. Mit „Vegan Klischee adé“ hatte er einen der meistverkauften veganen Bestseller der letzten Jahre gelandet, nun folgt das Kochbuch dazu. Es überzeugt mit guten Rezepten und vor allem einem guten Grundlagenteil, der über Vorurteile und Missverständnisse der … » weiterlesen

Die Ernährungs-Docs sind die Experten darin, gesunde Ernährung in anschaulicher Weise zu vermitteln und zu erklären. Was aber noch wichtiger ist: in ihrem ersten (Koch-)Buch wird die gesunde Ernährung auch noch mit sehr schönen Rezepten verbunden, die so zeitgemäß und lecker sind, dass man die Kombination aus Gesundheit und Genuss kaum besser umsetzen kann. » weiterlesen

Ist er der beliebteste Salat der Nation? Kartoffelsalat hat viele Fans und zu den größten gehören Martina und Moritz, das kochende Paar aus dem WDR. Ihr Kochbuch ist eine tolle Einführung in die Vielfalt und die Kunst des perfekten Kartoffelsalates mit Rezepten aus der ganzen Republik und fast der ganzen Welt. Mit dabei sind u.a. süddeutscher Kartoffelsalat mit Essig und Öl, der norddeutsche mit Mayonnaise oder ein kanarischer Salat … » weiterlesen

Ein weiteres spannendes Buch der Ernährungs-Docs. In diesem Buch befassen sich die Ärzte mit der Darmgesundheit und zeigen, mit welcher Magen und Darm-schonenden Ernährung man seine Lebensqualität zurückerhält. Wie immer auf guter wissenschaftlicher Basis geschrieben und mit tollen Rezepten angereichert. » weiterlesen

Hier haben wir es mit einem echten Klassiker zu tun. Die Weber-Grillbibel ist schon seit Jahren (!) beständig in der Bestseller-Liste vertreten und überzeugt uns mit ihrem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis. Denn mit diesem Grillbuch bekommt man eine Menge an Knowhow, Tipps zu Geräten und Produkten und obendrein sehr viele gute und vielseitige Rezepte. Für Einsteiger und leicht Fortgeschrittene ein sehr empfehlenswertes … » weiterlesen

Jamie Olivers Kochbuch setzt Maßstäbe für den Bereich der vegetarischen Kochbücher - kulinarisch wie optisch. Zu den köstlichen und niemals langweiligen Rezepten gehören eine karamellisierte Zwiebeltarte, Spargelquiche, ein Sandwich mit mediterranem Gemüse oder die kühle spanische Gazpacho. Eines der besten vegetarischen Kochbücher der letzten … » weiterlesen

Das beliebteste Buch zum Intervallfasten stammt von Petra Bracht. Ihr Erfolgsrezept: Innerhalb von acht Stunden isst man zwei bis drei mal, danach 16 Stunden nichts. Ergebnis: kein Hungergefühl, man verliert Gewicht und der Körper lebt insgesamt gesünder. Das Buch enthält ein ausgefeiltes 2 Wochen-Programm mit Übungen und Rezepten für den perfekten Einstieg ins Fasten. » weiterlesen

Erkältungen, Kopfschmerzen oder Verdauungsprobleme: Oft geht man damit zur Apotheke. Doch TV-Ärtzin Franziska Rubin hält das für unnötig. Mit ihrem Buch will sie beweisen, dass alltägliche Lebensmittel, die jeder zu Hause hat, genauso helfen können. Für zehn Lebensmittel von Honig über Kohl bis zur Zitrone zeigt sie 100 Krankheiten und Beschwerden, die man mit ihnen lindern oder heilen können soll. » weiterlesen

Eines der besten und beliebtesten Kochbücher für eine kreative und abwechslungsreiche vegetarische Küche stammt von Yotam Ottolenghi. Zu den 125 orientalisch-mediterran geprägten Rezepten gehören der karamellisierte Fenchel mit Ziegenjoghurt, Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto, der grüne Couscous oder die Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup. » weiterlesen

Georg Matthes ist Korrespondent der Deutschen Welle und hatte eine richtig starke Idee: Er hat Brotrezepte aus der gesamten europäischen Union zusammengetragen und daraus dieses tolle Brotbackbuch geschaffen. Mit dabei sind u.a. Simple white loaf (Weißbrot, Großbritannien), Kiirmeskuch (Rosinenstuten, Luxemburg), Focaccia (Italien), Bagel (Polen, da kommen sie nämlich her), Pita (Griechenland) und Kaisersemmel (Österreich). » weiterlesen

Mit seinem neuesten Brotbackbuch zeigt Lutz Geißler seine besten Rezepte für den Alltag. Mit hervorragenden Anleitungen, die auch ohne Vorkenntnisse zu verstehen sind. Belohnt wird man für den oft vergleichsweise kleinen Aufwand mit Köstlichkeiten wie Roggenbrötchen, Ciabatta, Baguette, Weizenvollkornbrot, Buttertoast, Bauernbrot, Krustenbrot oder Sonntagsstuten mit Rosinen. Dieses Buch ist » weiterlesen

Lutz Geißler ist der beste und erfolgreichste Brotback-Autor Deutschlands. In seinem Einsteiger-Brotbackbuch zeigt er, wie man ganz ohne Hefe hervorragendes Brot backen kann. Schritt für Schritt erklärt der Brot-Experte darin nicht nur, wie man Sauerteig ansetzt und pflegt sondern auch, wie einfach es ist, daraus gutes Brot zu backen. Typisch für Geißler sind die sehr exakten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die einem zu einem … » weiterlesen

Lynn Hoefer ist Foodbloggerin, Ernährungsberaterin, Food-Stylistin und Kolumnistin. Und eine hervorragende Expertin für vegane gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. In ihrem neuen Kochbuch zeigt sie Rezepte, die sich perfekt in den Alltag integrieren lassen und gleichzeitig zu jeder Lebenslage und zu jedem Anlass passen sollen: z. B. Pancakes; Bärlauch-Muffins, Paprika-Pasta oder orientalische Mezze. » weiterlesen

Wo gibt es die beste, authentischste Pasta? Natürlich bei den Nonnas, den italienischen Großmüttern und Hausfrauen, die dieses kulinarische Erbe seit Generationen pflegen. Dieses erstklassige Kochbuch sammelt die besten Rezepte aus ganz Italien bei ihnen ein und zeigt, wie groß die Pasta-Vielfalt ist. Eines der besten italienischen Kochbücher der vergangenen Jahr. » weiterlesen

Nach dem großen Erfolg der ersten Grillbibel gibt es nun eine zweite Ausgabe. Und sie ist ein großer Schritt nach vorne! Denn die neue Ausgabe ist noch schöner, die Rezepte noch zeitgemäßer und kreativer. Außerdem lernt man noch viel wissensertes rund um Timing, Temperatur und Tools. So macht Grillen wirklich Spaß. » weiterlesen

Dieses hervorragende Buch von Brot-Experte Lutz Geißler zeigt Brotrezepte, die man sofort und ohne größere Vorbereitung in die Tat umsetzen kann. Denn für sie genügen in den meisten Fällen Mehl, Hefe, Wasser und Salz. Dank Geißlers akribisch genauer Beschreibungen, die Schritt für Schritt bebildert werden, ist dieses Buch hervorragend für Anfänger geeignet. Die Rezepte reichen vom Weizenbrötchen bis zum Baguette und vom Milchzopf bis … » weiterlesen

Stevan Paul kann man mit Fug und Recht als einen der besten deutschen Kochbuch-Autoren bezeichnen. Mit Kreativität, Innovationsgeist und tollen Rezepten hat er schon viele hervorragende Kochbücher gefüllt. Dieses ist nun der vorläufige Höhepunkt seiner Veröffentlichungen und führt in das zeitgemäße Kochen im Stil einer Kochschule ein, die niemals belehrend sondern sehr anregend geschrieben ist. Ein tolles Buch. » weiterlesen

Aldo Sohm gilt als einer der besten Sommeliers der Welt. Sein Buch könnte nun vor lauter Theorie und Fachwörtern für den Laien frustrierend zu lesen sein. Ist es aber nicht! Denn dem gebürtigen Österreicher, der nun in New York Wein ausschenkt, gelingt es auf wunderbare Weise, sein Fachwissen mit Humor und lockerer (aber niemals albener) Sprache zu vermitteln. » weiterlesen

Anthony William hat einen großen Ruf. Mit seinen Fähigkeiten soll er tausenden Menschen geholfen haben, ihre Krankheiten zu lindern und heilen. In diesem Buch will er verborgene Heilkräfte unserer täglichen Nahrungsmittel aufzeigen. Dabei geht es vor allem um Obst, Gemüse, Kräuter/Gewürze und wild wachsende essbare Pflanzen. » weiterlesen

Christian Rach hat es geschafft, Rezepte zu entwickeln, die die Bezeichnung „alltagstauglich“ wirklich verdient haben. In einem der schönsten Kochbücher des Jahres präsentiert er seine Ideen für unkomplizierte, schnelle und gesunde Küche, für die man keinen großen Aufwand betreiben muss. Etwa bei der Polenta mit Spinat, Gorgonzola und Balsamico-Schalotten oder der Blätterteigtarte mit Möhren und Ziegenkäse. Sehr gut! » weiterlesen

Cornelia Poletto widmet sich in ihrem neuen, wundervollen Kochbuch der klassisch italienischen Küche. Das sehr ästhetische und schön anzusehende Werk beinhaltet so tolle Rezepte wie die handgemachten Ravioli mit Pecorino-Füllung, Gamberetti mit gegrilltem Kopfsalat, Kürbis-Canneloni und eine Passionsfruchttarte. Für uns ist dies eines der besten italienischen Kochbücher. » weiterlesen

Dies ist eines der beliebtesten Backbücher zum Verschenken: Denn Harry Potters Zauber-Backbuch ist ebenso wie das Kochbuch eine sehr schöne Geschenkidee für alle Fans des kleinen Zauberers. Besonders gefällt uns die Verbindung zu den Romanen, die bei jedem Rezept erklärt wird. Beispiele sind die Felsenkekse, das … » weiterlesen

Ebenfalls ein fast schon ewiger Gast in den Bestseller-Listen ist das erste Harry Potter-Kochbuch, das alle Fans des Zauberers mit spannenden Rezepten glücklich macht. Eine sehr schöne Idee: Alle Rezepte haben einen direkten Bezug zu einem der Romane und dieser wird neben dem Rezept erklärt. Das ist spannend zu lesen. Insbesondere für Geburtstage und Weihnachten ist dies ein extrem populäres Geschenk. Zu Recht. » weiterlesen

Dies ist das neueste und womöglich bislang beste Buch zur orientalischen Küche des Jahres. Mit authentischen Einblicken in die israelische Stadt und seine spannende Esskultur zeigt es die schönsten Rezepte der levantinischen Gastronomie. Mit dabei sind knuspriges Fladenbrot mit warmen Hummus, würzige Falafeln und frisches Taboulé. » weiterlesen

Tim Raue ist ein Verehrer der klassisch-französischen Küche. In drei Städten betreibt er mit der „Brasserie Colette“ ein Restaurant-Konzept, dass die Klassiker der französischen Küche auf der Karte hat, z. T. etwas modernisiert oder mit asiatischen Akzenten versehen. Die besten Gerichte der Brasserie finden sich nun in diesem wunderschönen Kochbuch, z. B. Boeuf Bourguignon; Coq au Vin, Tarte au Citron und die Bananen Tarte Tatin. … » weiterlesen

Ist vegane Ernährung nun vollwertig und ausreichend oder nicht? Dieser Ratgeber klärt darüber umfangreich und fundiert auf und beantwortet alle Fragen rund um die vegane Lebensweise. Von der Vitaminversorgung bis zur Frage, ob Nüsse dick machen oder gesund sind. Schon seit Wochen in den Bestseller-Listen vertreten. » weiterlesen

Zora Klipp war die Gastgeberin der ersten deutschen Kochsendung auf Youtube. Nun ist ihr erstes Kochbuch da, das seine Namen zurecht trägt. Denn alle Rezepte darin sind unkompliziert und mit wenig Geld nachkochbar. Das gilt für die Kürbis-Gnocchi mit Gorgonzola ebenso wie für den Milchreis mit Kokosmilch und den Lachs mit grünem Spargel. » weiterlesen

Antje de Vries erklärt in ihrem tollen Wissens-Kochbuch, was bei uns in Mund und Gehirn geschieht, wenn wir essen und genießen. Wo spüren wir welchen Geschmack, welche Emotionen werden beim Genuss freigesetzt und am wichtigsten: Welche Lebensmittel passen besonders gut zueinander. Sehr spannend zu lesen! » weiterlesen

Der britische Kulinarik-Journalist Nigel Slater führt ein Küchentagebuch, in dem er täglich aufschreibt, was er gerade kocht. Und als er sich diese Aufzeichnungen durchlas, stellte er fest: Er kocht immer weniger Fleisch, dafür mehr „grün“. Aus dieser Erkenntnis heraus hat er dieses schöne, umfangreiche Kochbuch geschrieben, das unkomplizierte Rezepte für Frühling und Sommer enthält. » weiterlesen

Die beliebte TV-Adelsserie Downtown Abbey ist nicht nur gerade im Kino zu sehen, man kann mit diesem prachtvollen Kochbuch auch die passenden Rezepte daraus nachkochen. Mit dabei sind u.a. Trüffel-Rührei, Scones und Ginger-Beer. Insgesamt sind es sagenhafte 125 Rezepte, deren Bilder auch noch sehr hübsch anzusehen sind. » weiterlesen

Die Haut ist der Spiegel der Seele. Aber auch der eigenen Ernährung. Und so thematisiert dieser neue Ratgeber der Ernährungs-Docs Haut-Beschwerden von Neurodermitis bis Akne und erklärt, wie man sie mit der richtigen Ernährung in den Griff bekommt und heilen kann. Erneut ein lesenswerter Ratgeber mit erfreulich guten Rezepten. » weiterlesen

Nachdem Petra Bracht schon den sehr erfolgreichen Bestseller zum Intervallfasten geschrieben habt, hat sie nun dieses dazu passende Kochbuch herausgebracht. Es hilft dabei, die Regeln des Intervallfastens in den Alltag und in tolle Rezepte zu übersetzen. Die 16-stündige Essenspause fällt leicht, wenn es danach so etwas leckeres zu essen gibt! » weiterlesen

Dies ist das neueste Buch der Ernährungs-Docs. Klingt zunächst nach einem leeren Hype, dreht sich allerdings sympathischer Weise nicht um Chia-Samen, Acai und andere Zutaten mit langer Anreise. Sondern um das Superfood, das bei uns wächst: Brokkoli, Grünkohl, Walnüsse, etc. Sie werden sehr informativ vorgestellt, dazu kommen die gewohnt exzellenten Rezepte. » weiterlesen

Nach ihrem Grundlagen-Buch zur gesunden, kohlenhydratarmen Ernährung folgt hiermit das Kochbuch zum Ratgeber von Ernährungs-Doc Anne Fleck. Zusammen mit der Spitzenköchin Su Vössing hat sie Rezepte entwickelt, die besonders gut verdaulich und antientzündlich wirken und dabei noch helfen, Gewicht zu verlieren und gesünder zu leben. Dazu zählen die Auberginen-Pizza oder der gebackene Feta mit Brokkoli. » weiterlesen

Das Grundlagen-Buch von Ernährungs-Doc Anne Fleck erklärt, welch große Rolle der Darm für unsere Gesundheit spielt und wie wir ihn mit der richtigen Ernährungs bestmöglich unterstützen: Mit einer kohlenhydratarmen und antientzündlichen Ernährung, die die Darmflora wieder aufgebaut und das Bauchfett verringern soll. So sollen zugleich auch die Risiken für Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes, Demenz und Krebs gesenkt werden. » weiterlesen

Dies ist bereits das fünfte Kochbuch von Edeka und der Supermarktriese beweist mit ihm erneut seine Kompetenz in Sachen Kochen und Kulinarik. Mit Gespür für aktuelle Trends gibt es in diesem Kochbuch mehr als 100 Rezepte auf mehr als 200 Seiten. Erneut auch optisch hervorragend gelungen und auch preislich sehr verführerisch! » weiterlesen

Vollkornbrot, köstliche Pasta mit Tomatensugo oder bayerischer Kartoffelsalat - sie alle haben etwas gemeinsam. Sie sind vegan! Und nur drei Beispiele für Gerichte, die seit jeher ohne tierische Produkte auskommen. Dieses Koch stellt 100 tolle vegane Gerichte vor und ist dafür noch unschlagbar günstig. » weiterlesen

Die beliebte TV-Koch-Dokusoap im WDR „Land und Lecker“ ist 10 Jahre alt. Zur Feier gibt es dieses Jubiläumskochbuch. Seine Rezepte entsprechen im positivsten Sinne dem Inhalt der Sendung: Hier geht es um alte und moderne Klassiker. Zum Beispiel Tafelspitz mit Meerrettichsauce, geschmorte Bäckchen vom Schwein, Lauchtorte oder Griesflammerie. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. » weiterlesen

Theresa Baumgärtner ist unübertroffene Meisterin darin, eine wunderschöne Weihnachtsatmosphäre zu schaffen. Ganz ohne Kitsch, nur mit natürlichen Materialien und natürlich köstlichen Rezepten. So ist es auch in ihrem neuen Weihnachts-Kochbuch. In ihm findet man zum Beispiel Scones mit Lemon Curd, Spinatknödel, Rehragout, Walnuss- und rote Bete Ravioli oder verführerische warme Schokoladentörtchen. » weiterlesen

Hinter diesem Kochbuch steckt ein tolles Projekt. Manuela Rehn und Jörg Reuter haben Spitzenköche aus der ganzen Republik dafür gewinnen können, mit Seniorinnen und Senioren aus allen Bundesländern die Rezepte ihrer Generation aufzuschreiben und nachzukochen. Das Ergebnis ist eine tolle Hommage an die deutsche Küche, in der man viele Klassiker aber auch unbekannte regionale Spezialitäten wiederfindet. Chapeau! » weiterlesen

Aufbauend auf ihrem „Schlank!“-Bestseller legt Anne Fleck nochmal nach und präzisiert ihre Empfehlungen für Berufstätige. Die können mit diesem Ratgeber lernen, wie sie trotz Stress und wenig Zeit ihre Ernährung gesund und vielseitig gestalten können. Ohne viele Kohlenhydrate, stattdessen mit viel Gemüse und Eiweiß. » weiterlesen

Mit wenig Geld etwas köstliches und gesundes Kochen. Das ist das Prinzip der "Viel für wenig"-Kochsendung mit Sternekoch Björn Freitag. Im Kochbuch zur Erfolgsserie gibt es 50 Rezepte zum Nachkochen, dazu noch eine Menge praktische Tipps für den Küchen-Alltag. Sehr nützlich und obendrein noch lecker. Ein gutes Ratgeber-Kochbuch. » weiterlesen

Martina und Moritz, das überaus beliebte Koch-Duo aus dem WDR, hat ein tolles Gemüsekochbuch geschrieben. Zu jedem einzelnen Monat gibt es die zur Saison passenden Gemüse und Gerichte. So gibt es im Herbst zum Beispiel Kürbis-Crème-brulée, mit Käse gefülltes Sellerie-Schnitzel oder Lauchquiche. Das Kochbuch ist dank einer wunderbaren Foodfotografie auch noch sehr hübsch anzusehen. » weiterlesen

Nachdem Johann Lafer der Sternegastronomie den Rücken gekehrt hat, widmet er sich nun auch in seinem neuen Kochbuch der zeitgemäßen, unkomplizierten Küche. Darin finden sich 60 schöne Rezepte, zum Beispiel Rote Beete-Lachs mit Spinat und Limettencreme, Rahm-Kalbsrouladen oder Joghurtmousse mit Mangokompott. Dass das Lafer-Kochbuch direkt ein Bestseller wurde, überrascht uns natürlich nicht. » weiterlesen

Léa Linsters kulinarisches Vermächtnis ist ein einziger, großer Genuss. In diesem wunderschönen Kochbuch gibt sie ihre besten Rezepte preis, darunter die sagenumwobenen Madeleines oder das Lamm im Kartoffelmantel, mit dem sie als erste Frau den Bocuse d´or gewann. Ein wunderschönes Kochbuch. » weiterlesen

Die größte und dabei noch günstigste Sammlung unkomplizierter Rezepte findet sich in diesem dicken Kochbuch. Sein Preis ist gemessen am Inhalt ein echter Kracher, das Niveau der Rezepte - wie von Gräfe&Unzer gewohnt - hoch. Und die Bandbreite ist riesig. Von deutschen Klassikern und Hausmannskost über mediterrane Küche bis hin zu asiatischen Gerichten. » weiterlesen

Martin Walker und seine Frau Julia Watson haben ein Landhaus und Garten im französischen Perigord. Und sie haben das große Glück, sich direkt aus ihrem eigenen Garten ernähren zu können und sich zu tollen Gerichten inspirieren zu lassen. Davon profitieren auch die Leser ihres Kochbuchs, in dem sie tolle Rezepte aufgeschrieben haben, die auch wunderschön fotografiert sind. » weiterlesen

Jamie Olivers große Liebe: Italien. Seit jeher war es dessen Küche, die Jamie und seine Arbeit geprägt hat. Das kann man an jedem seiner Bücher erkennen. Da ist es nur logisch, dass Jamie Oliver der italienischen Küche nun erneut ein ganzes Kochbuch widmet. Die 140 Rezepte darin sind schlicht hervorragend. Es ist eine einfache, authentische italienische Küche, die einen recht tief gehenden Eindruck der Esskultur … » weiterlesen

Darauf haben ihre Fans gewartet: Deliciously Ella zeigt in ihrem neuen Kochbuch ihre schönsten veganen Rezepte. Vom Frühstück über Lunch bis zum Dinner und tollen Desserts entfaltet sie hier die ganze Vielfalt ihrer schönen Rezepte. Ein Genuss, auch für die Augen! » weiterlesen

Alfred Biolek ist einer der Väter der Kochshows. Seine betont langsame, gemütliche Sendung, bei der er mit Prominenten kochte, war ein echter Klassiker. Nun hat er ein umfangreiches Kochbuch herausgebracht, das über 600 Rezepte für Anfänger und Könner beinhaltet. Gemessen an dem sehr fairen Preis ist dies ein riesiger Rezepte-Schatz. » weiterlesen

Mit Superlativen sollte man immer etwas vorsichtig sein, aber die Nahost-Küche ist ein Megatrend der Kulinarik. Sicherlich auch durch Autoren wie Yotam Ottolenghi ausgelöst sind Hummus und Baba Ganoush aktuell so populär wie wohl noch nie. Aber auch Haya Molcho und ihre drei Söhne tragen maßgeblich zur Verbreitung dieser so aromaintensiven wie gesunden Küche bei. Mit ihrem kleine Gastro-Imperium und diesem neuen Buch, das fantastische … » weiterlesen

Auch Tim Mälzers neues Kochbuch ist natürlich oben mit dabei. Aber was ist eigentlich Heimat, wer gehört dazu und wer nicht? Mälzer sagt: Deutschland sei ein Land „mit offenen Köpfen und offenen Töpfen“. Soll heißen: Deutschland schmeckt anders als vor 50 Jahren. Auch mal italienisch, spanisch oder türkisch. Statt Currywurst und Gulasch gibt es nun auch Falafel und Hummus. Ebenso dabei: Lammschulter und Auberginenmus, Schnitzel … » weiterlesen

„Salz Fett Säure Hitze“ ist auch der Name von Samin Nosrats populärer Serie auf Netflix. Hier geht um die aus Nosrats Sicht vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz, das die Aromen vertieft. Fett, das die Aromen trägt. Säure, die die Aromen ausbalanciert. Und Hitze, die die Konsistenz eines Gerichts bestimmt. Das Ganze wird in über 100 Rezepten vertieft und erklärt. Spannend! » weiterlesen

Martina Meuth und Bernd-Neuner Duttenhofer (a.k.a. Moritz) haben bereits seit 30 Jahren ihre Kochsendung im WDR. Die scheint zwar manchmal etwas aus der Zeit gefallen zu sein, aber hat immer noch viele Fans. Und das hat auch gute Gründe: Denn die Sendung ist wunderbar schlicht ohne Effekthascherei. Genau so ist es auch bei diesem Buch, das eine tolle Bandbreite unterschiedlichste Rezepte beinhaltet und wunderschön anzusehen … » weiterlesen