Das Kochbuch
Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigt mit seinem Ratgeber, was für ein wertvolles Lebensmittel Hafer ist. Im ersten Teil seines Kochbuches erklärt er die Basics: Was Hafer so gesund macht, warum sein Beta-Glucan so gut ist, wie Hafer heilend wirken kann und wie man eine Haferkur erfolgreich umsetzt.
Im kulinarischen Teil zeigt Riedl leckere, zeitgemäße und unkomplizierte Rezepte. Beispiele sind das Frühlingsgemüse mit Hafer-Risotto, Gemüsecurry mit Cashews, Hähnchen-Schnitzel mit Tomatensalsa, Spinatknödel, orientalischer Hafereintopf, Haferflocken-Zwetschgenkuchen, Baked Oats und cremige Hafer-Shakes mit Obst.
Kleines, handliches Format, gutes Layout und schöne Foodfotografie.
