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Kochbuch-Rezension

Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

Abnehmen mit dem Erfolgsprinzip


Dr. Matthias Riedl ist so etwas wie der Gott der Ernährungsmedizin. Gut, das ist vielleicht etwas übertrieben. Aber wenn man sich die Bestseller der vergangenen Wochen anguckt, war er gleich mit mehreren seiner Ratgeberbücher dort vertreten. Eines davon ist dieses Kochbuch zur seiner dazugehörigen Theorie, wonach es ausreicht, nur 20 Prozent der Ernährungsgewohnheiten zu ändern. Dazu schreibt Riedl wie gewohnt fundierte Theorieteile, die spannend zu lesen sind. Obendrauf kommen gute und unkomplizierte Rezepte, die eher gemüselastig sind, sehr lecker und hübsch in Szene gesetzt wurden. Für einen Ernährungsratgeber ein überraschend ansprechendes Buch, optisch wie kulinarisch.

Veröffentlicht am 01. Januar 2019, überarbeitet am 01. Januar 2019.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Matthias Riedl

Der Hafer-Masterplan

Der Hafer-Masterplan

8 / 10
Kochbuch von
17,99 €
Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigt mit seinem Ratgeber, was für ein wertvolles Lebensmittel Hafer ist. Im ersten Teil seines Kochbuches erklärt er die Basics: Was Hafer so gesund macht, warum sein Beta-Glucan so gut ist, wie Hafer heilend wirken kann und wie man eine Haferkur erfolgreich umsetzt. weiterlesen
Iss besser

Iss besser

7,7 / 10
22,99 €
„Iss besser“ ist eine Kochsendung, die während der Corona-Krise im NDR entstanden ist. Darin assistiert Ernährungs-Doc Matthias Riedl Koch Tarik Rose in der Küche. Der eine kocht leckere und leichte Gerichte, der andere weiß, was an ihnen gesund ist und was sich nicht nur aus kulinarischer Sicht…weiterlesen
Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch

Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch

Kochbuch von
19,99 €
„Artgerechte Ernährung“ nennt Ernährungs-Doc Matthias Riedl die Ernährungsweise, die dem Menschen von Natur aus entspricht. Konkret: unverarbeitete, natürliche und frische Lebensmittel. Wenig Fleisch, viel Gemüse und keine Fertiggerichte. Doch wie soll man das im Alltag umsetzen? Mit diesem…weiterlesen
Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

7,9 / 10
22,99 €
Die Ernährungs-Docs setzen ihre erfolgreiche Kochbuch-Reihe fort und widmen sich in diesem Band dem Bauchfett. Mit fundierten medizinischen Tipps und dazu passenden Rezepten wollen sie zeigen, wie man das Bauchfett zum Schmelzen bringt und auch insgesamt gesünder leben kann. Ein erneut…weiterlesen

Rezepte von Matthias Riedl

Der Ernährungsdocs - Fitness Smoothie

Spinat und Gurke bestimmen die Farbe, Apfel und Orange sorgen für frische Süße. Treffen sie sich im Mixer, entsteht ein Gesundmacher voller Nähr- und…weiterlesen
Spinat-Tomaten-Quiche

Eine würzige und saftige Quiche mit Spinat und Ziegenfrischkäseweiterlesen
Chia-Mandel-Pudding „de luxe“

Die nährstoffgeladenen Chiasamen sorgen für einen Kickstart am Morgen. Joghurt, Mandel-Mix und Früchte dazu – fertig ist das Powerfrühstuck! weiterlesen
Blumenkohl-Pizza

Die Ernährungs-Docs sagen: „Die Low-Carb-Variante des Italo-Klassikers bringt mit reichlich sekundären Pflanzenstoffen, Vitamin C und Zink das…weiterlesen
Parmesanschnitzel

Kohlrabi ist so gesund, wie er schmeckt. Neben Vitamin C enthält er viel zellschützendes Beta-Carotin, außerdem immun stärkendes Selen und reichlich…weiterlesen
Beeren-Vanille-Bowl

Ein köstliches Rezept von Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.weiterlesen

Weitere Kochbücher von Matthias Riedl

Der ultimative Schlankheitscode

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Die Ernährungs-Docs - Starkes Herz

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Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 3. September 2021
26,99 €
Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip - Das Arbeitsbuch

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Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 5. Januar 2022
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Die Ernährungs-Docs

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Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 25. Juni 2018
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Das Kochbuch der ersten 1000 Tage

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Erschienen: 7. Februar 2017
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