GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Rezensionen


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Die Kochbuch-Bestseller 2019

Dies sind die offiziell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2019 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 13.11.2019. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.  weiterlesen
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Die schönsten Backbücher für Weihnachten

Dies ist die umfangreichste Übersicht für weihnachtliche Backbücher im deutschsprachigen Raum. Wir haben für unsere Leser die besten Bücher für Plätzchen, Kekse, Pralinen, Kuchen, Torten und auch das ein oder andere weihnachtliche Gericht zusammengetragen. Mit diesen tollen Backbüchern kann Weihnachten kommen!  weiterlesen
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Minimalismus-Küche

„Besitz macht unfrei“ ist eine Einstellung, die viele Menschen teilen. Aufräumen, im Kopf genauso wie materiell, kann dagegen Ordnung und Ruhe schaffen. Ein Phänomen, das sich auch auf die Küche und das Kochen übertragen lässt. Ein Zuviel von Zutaten, Gewürzen und Gerätschaften hat noch kein Gericht besser gemacht. Und so ist es die Beschränkung auf wenige Produkte und wenig Technik, die den Reiz dieses außerordentlich ästhetischen Kochbuchs ausmacht.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren
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Meine Hofküche

Eine Kiste voll frischem Gemüse, ein junger Koch, dazu der Titel „Hofküche“ – dieses Kochbuch ist auf den ersten Blick wie gemacht für Vorurteile: „kitschig und unauthentisch!“. Doch das Gegenteil ist der Fall. Das Kochbuch des in der Gastronomie zurzeit vielbeachteten Kochs Marianus von Hörsten hält viel mehr, als die Kochbücher vieler seiner prominenteren Kollegen versprechen. Die sich gerne vor romantischer Land-Kulisse ablichten lassen, ohne einen echten Bezug zu ihr zu haben. Denn an diesem Kochbuch stimmt alles. Auch die hervorragenden Rezepte.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 63: Apfel-Rezepte, Wintergemüse, Buddha Bowls und Käse

Etwas schade ist es ja schon, wenn der Sommer zu Ende geht. Aber der (Früh-)Herbst hat auch vieles Gute: z.B. dass die Äpfel endlich reif werden! Und dieses Kochbuch ist das perfekte Apfel-Rundum-Paket. Mit einer tollen Warenkunde rund um Apfelkategorien und -sorten, und einer umfangreichen Rezeptauswahl. Sie reicht von leichten Kleinigkeiten (nussiges Apfel-Knuspermüsli), herzhaften Gerichten (Schweinekoteletts mit gebratenen Apfelspalten), Beilagen (Apfel-Käse-Scones) bis zu den süßen Sachen (American Apple-Pie) und Getränken (Cider-Thymian-Cocktail). Klare Optik, stimmungsvolle Food-Fotos.  weiterlesen
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Durchgeblättert 62: Deutsche Küche, Levante, Pilz-Rezepte und Dutch Oven

Dies ist eines der wichtigsten und umfangreichen Kochbücher zur Deutschen Küche.  Die 600 (!) Seiten beinhalten (kulinarische) Porträts aller Bundesländer und stellt sie mit ihren wichtigsten Gerichten vor. Ob fränkisches Schäufele, Dresdener Eierschecke, schwäbischer Kartoffelsalat oder Oldenburger Grünkohl: hier fehlt nichts. Für die Qualität der Rezepte bürgen übrigens die herausragenden Autoren: Spitzen- und Sterneköche aus der gesamten Republik. Schlicht phänomenal, auch optisch. Und das Beste: all das gibt es nun zum Sonder-Preis, der im Verhältnis zum Inhalt des Buches fast lächerlich wirkt.  weiterlesen
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Das neue Backvergnügen

Dieses Backbuch ist eine kleine (günstige) Wundertüte. Für kleines Geld erhält man eine Sammlung unterschiedlichster Backrezepte, vom einfachen Rührteig über die besten Klassiker bis zur aufwändigeren Festtagstorte. Was alle gemeinsam haben, sind unkomplizierter Genuss und Spaß beim Backen.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 61: das beste vegetarische Kochbuch, Äpfel, kreolische Küche und Gewürze

Vorhang auf für eines der besten und umfangreichsten Kochbücher zur vegetarischen Küche! Auf 500 Seiten gibt es hier eine geballte Ladung toller Rezepte und gehaltvoller Warenkunden: Zu Gemüsen, Pilzen und Algen; zu Obst und Nüssen, Getreiden und Teigwaren, Milch und Milchprodukten, Soja- und Fleischersatzprodukten, Kräutern, Gewürzen, Eiern, Fetten und Ölen. Hinzu vegetarische Rezepte von den besten Köchen Deutschlands, mal klassisch mal modern.  weiterlesen

Rezepte des Verlags


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mit Rotweinzwiebeln
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mit Vanille-Extrakt
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mit Knoblauch und Rosmarin
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mit argentinischer Chimichurri-Sauce
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mit cremiger Avocado
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mit Pekanüssen und Kokos
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mit Sumach-Joghurt
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mit Butter

Weitere Bücher des Verlags


Dr. Food für Magen, Darm und Verdauung

Dr. Food für Magen, Darm und Verdauung

Erschienen: 9. Januar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 208
19,99 EUR
Dr. Food für Seele, Gehirn und Nerven

Dr. Food für Seele, Gehirn und Nerven

Erschienen: 9. Januar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 208
19,99 EUR
Dickmacher Maststoffe

Dickmacher Maststoffe

Autor: Golo Willand
Erschienen: 9. Januar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
19,99 EUR
Fasten, Richtig essen nach dem

Fasten, Richtig essen nach dem

Erschienen: 27. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 128
14,99 EUR
Tag für Tag leichter - das Kochbuch

Tag für Tag leichter - das Kochbuch

Erschienen: 27. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
24,99 EUR
Tag für Tag leichter

Tag für Tag leichter

Erschienen: 27. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 224
18,99 EUR
Intervallfasten

Intervallfasten

Autor: Petra Bracht
Erschienen: 27. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 144
14,99 EUR
Wie neugeboren durch Fasten

Wie neugeboren durch Fasten

Erschienen: 27. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 128
14,99 EUR
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