Hans Jörg Bachmeier

Hans Jörg Bachmeier, geboren 1966 in Eggenfelden, erlernte sein Handwerk im elterlichen Betrieb. Im Anschluss daran erhielt er u. a. bei Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann den nötigen »Feinschliff«. Seit 2004 ist er sein eigener Chef im Restaurant »Blauer Bock« im Herzen Münchens. Seit März 2012 läuft seine Sendung »Einfach. Gut. Bachmeier« im Bayerischen Fernsehen. Seine Kochphilosophie: »Fantasie, Zeit – und ein gutes Produkt. Wer diese drei Zutaten zu Hause hat, der kann auch gut kochen.« Die Zufriedenheit seiner Gäste und Zuschauer ist ihm wichtiger als Auszeichnungen und Restaurantbewertungen. Denn nicht die Show auf dem Teller ist sein Ziel, sondern das Ergebnis auf der Zunge.

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Rezensionen


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Die besten Kochbücher für deutsche Küche

Vom rheinländischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, vom bayerischen Schweinsbraten bis zum geschmorten „Schnüsch“ aus Norddeutschland und vom Matjes bis zum Bodensee-Felchen: Die deutsche Küche ist so vielseitig wie kaum eine andere. Und wir stellen die besten Kochbücher für deutsche Küche vor. Mal klassisch bodenständig, mal frisch und modern.  » weiterlesen
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Die besten Kochbücher der Fernsehköche

Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Jamie Oliver, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer, Ali Güngörmüs, Christian Henze, Hans Jörg Bachmaier, usw. usf. Die Liste der deutschen Fernsehköche könnte man noch lange weiterführen. Aber wie gut sind ihre Kochbücher? Wir verraten es Euch! Denn dies sind die besten Kochbücher der TV-Köche.  » weiterlesen
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Heimat schmeckt am besten.

Heimat – was sonst!? Neben Tim Mälzer und Nelson Müller hat auch Hans Jörg Bachmeier sie als Kochbuch-Thema entdeckt. Mit einer Mischung aus bayerischer und internationaler Küche bleibt er ihr zwar nicht immer ganz treu, setzt dafür aber Akzente mit sympathisch eigenständiger Küche und Kreativität.  » weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren
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Einfach. Gut. Bachmeier. Streetfood

„Was ist denn gerade so angesagt im Food-Bereich?“, hat man sich wahrscheinlich beim Bayerischen Rundfunk gefragt, als man überlegte, um welches Thema sich die neue Kochsendung von Hans Jörg Bachmeier drehen könnte. Nun gut. Mit Streetfood haben einige Gerichte (z. B. die Muscheln im Curry-Sud) nun nicht besonders viel zu tun. Dennoch ist dabei ein Buch mit eingängigen und zugänglichen Rezepten herausgekommen.  » weiterlesen
  • 7 / 10 Scheren

Rezepte von Hans Jörg Bachmeier


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auf bayerische Art
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mit Käsesauce

Weitere Bücher von Hans Jörg Bachmeier


Einfach. Gut. Bachmeier. Heimat schmeckt am besten.
rezensiert

Einfach. Gut. Bachmeier. Heimat schmeckt am besten.

Erschienen: 26. April 2019 (3. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 160
Größe: 202 x 260 mm
24,99 EUR
Einfach. Gut. Bachmeier. Streetfood - Imbiss für Feinschmecker
rezensiert

Einfach. Gut. Bachmeier. Streetfood - Imbiss für Feinschmecker

Erschienen: 6. Mai 2016 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 188 x 240 x 12 mm
16,99 EUR
Einfach. Gut. Bachmeier

Einfach. Gut. Bachmeier

Erschienen: 1. Februar 2013 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 176
Größe: 189 x 240 x 20 mm
19,99 EUR
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