Hans Jörg Bachmeier
Hans Jörg Bachmeier, geboren 1966 in Eggenfelden, erlernte sein Handwerk im elterlichen Betrieb. Im Anschluss daran erhielt er u. a. bei Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann den nötigen 'Feinschliff'. Seit 2004 ist er sein eigener Chef im Restaurant 'Blauer Bock' im Herzen Münchens. Seit März
2012 läuft seine Sendung 'Einfach. Gut. Bachmeier' im Bayerischen Fernsehen. Seine Kochphilosophie: 'Fantasie, Zeit – und ein gutes Produkt. Wer diese drei Zutaten zu Hause hat, der kann auch gut kochen.' Die Zufriedenheit seiner Gäste und Zuschauer ist ihm wichtiger als Auszeichnungen und Restaurantbewertungen. Denn nicht die Show auf dem Teller ist sein Ziel, sondern das Ergebnis auf der Zunge.
Rezensionen
Die besten Kochbücher der TV-Köche
Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Jamie Oliver, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer, Ali Güngörmüs, Christian Henze, Hans Jörg Bachmaier, usw. usf. Die Liste der deutschen TV-Köche könnte man noch lange weiterführen. Aber wie gut sind ihre Kochbücher? Wir verraten es Euch! Denn dies sind die besten Kochbücher der TV-Köche. weiterlesen
Heimat schmeckt am besten.
Heimat – was sonst!? Neben Tim Mälzer und Nelson Müller hat auch Hans Jörg Bachmeier sie als Kochbuch-Thema entdeckt. Mit einer Mischung aus bayerischer und internationaler Küche bleibt er ihr zwar nicht immer ganz treu, setzt dafür aber Akzente mit sympathisch eigenständiger Küche und Kreativität. weiterlesen
- 7,7 / 10 Scheren
Einfach. Gut. Bachmeier. Streetfood
„Was ist denn gerade so angesagt im Food-Bereich?“, hat man sich wahrscheinlich beim Bayerischen Rundfunk gefragt, als man überlegte, um welches Thema sich die neue Kochsendung von Hans Jörg Bachmeier drehen könnte. Nun gut. Mit Streetfood haben einige Gerichte (z. B. die Muscheln im Curry-Sud) nun nicht besonders viel zu tun. Dennoch ist dabei ein Buch mit eingängigen und zugänglichen Rezepten herausgekommen. weiterlesen
- 7 / 10 Scheren
Rezepte von Hans Jörg Bachmeier
Weitere Bücher von Hans Jörg Bachmeier
