Die neuesten Back- und Kochbücher

Pizza Margherita, Quattro Formaggi, Diavola und Calzone, neapolitanisch oder römisch: Dies sind die besten Kochbücher für italienische Pizza. Gelingsichere Rezepte für authentischen Geschmack – direkt aus dem Ofen wie in Italien.weiterlesen

Kein Trend wächst so rasant wie der der alkoholfreien Drinks und Menü-Begleitungen. Die Entwicklung ist längst über selbst gepresste Säfte hinaus. Einen fantastischen Beitrag zu dem Thema leistet nun dieses Kochbuch von Sternekoch Simon Schlachter und seinem Kollegen an der Bar Martin Masch. Sie…weiterlesen

Dies sind unsere Empfehlungen für die besten Cocktail-Bücher. Darin gibt es Rezepte zu Klassikern, modernen Kreationen und alkoholfreien Varianten.weiterlesen

Sie sind die Crème de la Crème der Gastronomie: Sterneköche und -köchinnen, die vom Guide Michelin ausgezeichnet wurden. Einige von ihnen schreiben hervorragende Kochbücher, die uns mit großer Kreativität, Leidenschaft und Akribie in der Ausarbeitung überzeugt haben. Dies sind die besten Kochbücher der aktuellen und ehemaligen Sterneköche. Und ob man´s glaubt oder nicht: viele ihrer Rezepte kann man sogar nachkochen!weiterlesen

Dies sind die aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2026. Aktueller Stand: 22.01.26. Grundlage ist die Liste „Ratgeber Essen - Trinken - Ernährung“ von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels. Die Kurztexte sind von den Verlagen übernommen.weiterlesen

In Vorarlberg, auf rund 1500 Metern Höhe am Fluss Lech, liegt ein Reiseziel, das Menschen aus großer Entfernung anzieht: das Rote Wand Gourmethotel. Unter der Familie Walch hat es sich zu einem Treffpunkt für alle entwickelt, die sich für Essen mit Anspruch interessieren. Einer der besonderen…weiterlesen

Mal klassisch, mal avantgardistisch, mal opulent, mal nüchtern - Foodfotografie kann sehr unterschiedlich sein. Dies sind die Kochbücher, bei denen uns die Foodfotografie besonders gut gefallen hat.weiterlesen

Fermentieren ist eine der faszinierenden Küchen-Techniken. Die Fermentation verändert nicht nur den Geschmack der Lebensmittel, sondern macht sie auch noch gesünder. Und das Beste: Fermentieren ist einfach und günstig. In unserer großen Übersicht zeigen wir, in welchen Büchern man die besten Anregungen, Tipps und Tricks zum Fermentieren findet. Einige der Kurztexte stammen von den Verlagen.weiterlesen

So wünschen wir uns Kinder-Kochbücher: Klassisch im Aufbau, ohne Schnickschnack mit ernstzunehmenden Rezepten, klar verständlich und gut bebildert. So ist das auch in diesem Buch, dessen Gerichte man allesamt kennt und liebt. weiterlesen

Oz Ben David und Jalil Dabit betreiben in Berlin das israelisch-palästinensische Restaurant Kanaan, bei dem nicht nur der Genuss, sondern auch das Verbindende des gemeinsamen Essens im Mittelpunkt steht. Wo könnte man da auch besser leben, als in einem Restaurant dieser Prägung. In ihrem zweiten…weiterlesen

Dieses Buch ist eine Hommage an die Kitzbüheler Alpen, ihre Menschen und kulinarischen Spezialitäten. Vorgestellt werden darin Gastgeber/innen, Produzent/innen und klassische österreichische Schmankerl. weiterlesen