Kochbuch-Rezensionen
Die besten Kochbücher nach Themen
Alpen Anfänger Asien Backen Kochbuch-Bestseller Brot Dessert Deutschland Ernährung Fernsehköche Fisch Fleisch Frühstück Getränke Grillen International Italien Kinder mediterrane Küche Nachschlagewerke Orient Sterneköche USA vegan & vegetarisch Weihnachten Wein WildDie Weltköche zu Gast im Ikarus, Band 7
Für viele, die fasziniert sind von der Welt der Sterne- und absoluten Spitzenküche, ist das jährliche Erscheinen dieses Bandes immer so etwas wie ein kleiner Feiertag. Denn kein Kochbuch bringt so unterschiedliche Facetten der internationalen Gourmet-Gastronomie in einem Kochbuch zusammen, wie die bislang sieben Bände der „Weltköche im Ikarus“. Dieses Mal auch wieder mit deutscher Beteiligung. » weiterlesen
- 8,5 / 10 Scheren
Die Kochbuch-Bestseller 2021
Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2021 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 13.01.2021. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels. » weiterlesen
Durchgeblättert 118: Küchenwissen, Wintercooking, Suppen, Zeit für Nachtisch
Warum ist Rindfleisch fetthaltiger als das angeblich fette Schwein? Warum mögen viele Menschen Kaviar so gerne? Warum ist das Eigelb mal dunkler und mal heller? Und warum sollte man bei einer Vinaigrette immer mit Salz und Pfeffer anfangen? Antworten auf diese und mehr als 700 weitere Fragen gibt es in diesem kurzweilig zu lesenden Buch, bei dem auch erfahrene Hobbyköche noch viel lernen können. » weiterlesen
Pure Freude
Der Schweizer Ausnahmekoch Andreas Caminada zeigt in seinem neuen Kochbuch eine bodenständige, schnörkellose Küche, die durch Klarheit und bestmögliche Zubereitungen besticht. Die rund 50 Rezepte orientieren sich an den fünf Geschmacksrichtungen und verheißen großen Genuss. » weiterlesen
- 8,1 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 116: Kägi kocht, Indonesia, Buddha Bowls, Mehl, Wasser, Salz, Hefe
Richard Kägi ist schweizer Foodscout und immer auf der Suche nach spannenden Produkten. In seinem großformatigen Kochbuch verrät er die Tricks der Sterneköche, zeigt kreative und abwechslungsreiche Rezepte und erzählt von seiner Arbeit als kulinarische Spürnase. » weiterlesen
Immer wieder vegan
Die Lösung mehrerer, die Menschheit und ihren Planeten bedrohender Gefahren, ist eine kulinarische. Kein besonders sinnlicher Einstieg in eine Kochbuch-Rezension, aber ein wahrer. Denn ein stärkerer Verzicht auf tierische Produkte schont nachweislich Klima und Umwelt. Doch wie funktioniert das im Alltag am besten? Mit guten Rezepten und Kochbüchern wie diesem von Katharina Seiser. » weiterlesen
- 8,4 / 10 Scheren
Die besten Kochbücher für orientalische Küche
Die orientalische Küche ist einer der größten Kochbuch-Trends. Viel frisches Gemüse, cremiges Hummus, ein paar frittierte Leckereien und vor allem das Teilen am Tisch mit Freunden macht diese Küche so spannend. Und dies sind die besten Kochbücher für orientalische Küche! » weiterlesen