Die besten Kochbücher für den Alltag

Katharina Seisers Kochbuch über die österreichische Küche ist ein sehr bemerkenswertes Werk. Denn anders, als sein Titel vermuten lässt, ist es viel mehr als bloß ein weiteres „schnelles“ Kochbuch. Eher ist es eine Art persönlich geschriebenes kulinarisches Vermächtnis. Zum Glück ist Katharina Seiser allerdings quicklebendig. weiterlesen

Anne-Katrin Weber ist die Queen der veganen und vegetarischen Kochbücher. Das ist nicht nur so dahingesagt, sondern Realität: Ihre Bücher wurden mehrfach mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. Auch mit ihrem neuen Alltags-Kochbuch knüpft sie nahtlos daran an: Mit köstlichen, abwechslungsreichen Rezepten. weiterlesen

Die Feierabend-Blitzrezepte von Christian Henze haben sich zu einer echten Bestseller-Reihe entwickelt. Das neueste Buch aus der Reihe ist aus unserer Sicht das Beste. Mit schnellen Rezepten, die Spaß machen. weiterlesen

Donna Hay, soetwas wie die Königin der lässigen Alltagsküche, widmet sich in ihrem Kochbuch mit jeweils fünf Rezept-Variationen einem populären Gericht und zeigt, wie man es noch leichter und spannender zubereiten kann. Eine clevere und kulinarisch überzeugende Idee. weiterlesen

Mit seinen Social Media-Clips „Sepp, was machst du!?“ wurde der österreichische Koch und Gastronom Sepp Schellhorn zum Social Media-Phänomen. Nachdem ihm die kleinen Koch-Videos Millionen Klicks und Views brachten, soll das gleichnamige Kochbuch ähnlich erfolgreich werden. Der Inhalt: Mehrheitlich Küchen-Klassiker in alltagstauglicher Form. „Passt!“ würde der Grantler Schellhorn vermutlich knapp sagen. weiterlesen

Thomas Dippels Youtube-Kanal „Thomas kocht“ ist ein Renner: Tausende sehen ihm dabei zu, wie er abwechslungsreiche und alltagstaugliche Gerichte kocht. Genau das ist auch das Prinzip seines Kochbuches. Die darin enthaltenen Rezepte sind perfekt in den Alltag integrierbar und zeigen die Vielfalt der vegetarischen Küche. weiterlesen

Die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Agnes Prus (Bronze beim Deutschen Kochbuchpreis) zeigt, wie man an heißen Tagen entspannt und leicht kochen und genießen kann. Ihre unkomplizierten internationalen Rezepte sind vegetarisch und machen durch die Bank viel Spaß. weiterlesen

Alltagstaugliche Rezepte mit mediterranem Akzent sind das Thema in Ali Güngörmüs heiterem Kochbuch. Besonders innovative oder neuartige Gerichte findet man hier zwar nicht, dafür zuverlässig unkomplizierte Rezepte mit sommerlichem Charakter. Und das Versprechen der 80 Rezepte, dass sie maximal eine halbe Stunde und nur 5-7 frische Zutaten benötigen, wird auch gehalten. weiterlesen

Nach dem riesigen Erfolg seines „ONE“-Bestsellers legt Jamie Oliver nun mit seinem mediterranen Kochbuch nach. Sein Prinzip ist bestechend simpel: neben wenigen Grundzutaten, die man zuhause hat, benötigt man nur fünf weitere, um köstliche Gerichte aus dem Mittelmeerraum zu kochen. Sehr easy, sehr lecker. weiterlesen

Die Küche der Ferienwohnung ist nur einfach ausgestattet und auf dem Campingplatz gibt´s noch nicht mal einen richtigen Herd? Kein Problem! Sagt Stevan Paul und zeigt mit seinem heiter-konstruktiven Kochbuch, wie man im Urlaub lecker essen kann, ohne sich ein Bein auszureißen oder durch Restaurantbesuche finanziell zu ruinieren. Los geht die Reise! weiterlesen

Tim Mälzer verspricht mit seinem Kochbuch das, was er als seine Mission ansieht: Menschen in die Lage versetzen, ein gutes unkompliziertes Essen zu kochen, das sich auf´s Wesentliche konzentriert. Sieht man sich die schönen Rezepte seines Kochbuches an, kann man feststellen: Er bleibt sich und seiner Mission treu. Schmeckt! weiterlesen

Mit dem Titel ihres Kochbuches stapelt Zora Klipp tief. Denn was sie als unscheinbares Alltags-Kochbuch „tarnt“, steckt voll schöner, leckerer Überraschungen. Denn die aufstrebende Köchin verbindet alltägliche Rezepte mit vielen kleinen Extras, die aus soliden Rezepten spannende Gerichte machen. weiterlesen

Meike Peters zeigt in ihrem besonders stilvoll gestalteten Buch, wie unkompliziert das Essen im Alltagsein kann. Und dabei trotzdem abwechslungsreich, bunt und gesund. Erfrischend! weiterlesen

Spitzenkoch und Bestseller-Autor Christian Henze zeigt mit seinem Kochbuch, dass man für gute, einfache und schnelle Gerichte nur eines braucht: Eine gute Pfanne. In der kocht und brät er vielseitige Gerichte mit Inspirationen aus aller Welt. weiterlesen

In Christina Bauers schönem Kochbuch kommen alle Rezepte aus dem Ofen. Und das ist nicht nur praktisch, sondern auch wohltuend lecker. weiterlesen

Einfach, lecker, wenige Zutaten, wenig Abwasch. Das ist das Versprechen, das Jamie Oliver mit seinem neuen Kochbuch abgibt und auf rund 300 Seiten auch einlöst. Ein Topf, eine Pfanne und eine Ofenform reichen für seine Rezepte aus, die – typisch Jamie – europäische Küche mit mediterranen und asiatischen Einflüssen verbinden. Das gefällt uns! weiterlesen

Stefanie Hiekmann, Journalistin und Kochbuch-Autorin, hat dieses Werk mit sehr abwechlungsreichen, kreativen und kulinarisch überzeugenden Gerichten für den Alltag geschrieben. Garniert hat sie das Buch mit kurzweiligen Interviews, die mit Spitzenköchinnen und -köchen über ihre privaten Kochgewohnheiten geführt hat. Mit dabei sind u.a. Haya Molcho, Roland Trettl, Jan Hartwig und Cornelia Poletto. weiterlesen

Steffen Henssler is back. Nach seinem Riesenerfolg mit dem ersten Band seiner „Schnellen Nummer“, folgt nun der zweite Teil. Das Erfolgsprinzip ist geblieben: Wenige Zutaten, wenig Zeit, viel Geschmack. Funktioniert das? Ja. Schmeckt das auch? Ja. weiterlesen

„Einfach und köstlich“ ist eine erfolgreiche Kochsendung mit Sternekoch Björn Freitag im WDR. In seinem neuen Kochbuch zeigt Björn Freitag mit seinem Co-Autoren Thomas Mudersbach Rezepte, die unkompliziert aber kreativ sind und dabei auch aus anderen Ländern inspiriert sind. Solide und lecker. weiterlesen

Der humorvolle Titel des Buches zeigt schon, wohin die Reise hier geht: mit guter Laune und Ideenreichtum zeigt Sebastian Maas (Redakteur vom Spiegel), wie man mit wenig Geld, guten Einfällen und Spaß aus wenig Geld, viel leckeres Essen kochen kann. Seine Rezepte sind perfekt für Schüler, Studenten und Einsteiger geeignet und beweisen, dass gutes Essen keine Frage des Geldes sein muss. weiterlesen

Stevan Paul, Deutschlands vielseitigster und kreativster Kochbuch-Autor, zeigt mit seinem neuen Einsteiger-Kochbuch beispielhaft, wie innovativ, anregend und positiv in der Ausstrahlung man ein Kochbuch schreiben kann. Die Rezepte sind von genialer Schlichtheit, der Erkenntnisgewinn auf jeder Seite groß. weiterlesen

Die Freunde Kim, Tim, Kilian und Fabian haben während ihrer Studienzeit beschlossen, ein Kochbuch zu schreiben. Nicht irgendeins, sondern eins, dass Einsteiger zum Kochen inspirieren, ermutigen und begeistern soll. Das ist ihnen so gut gelungen, dass Sie mit ihrem Werk den zweiten Platz beim Deutschen Kochbuchpreis belegt haben. weiterlesen

Zora Klipp setzt ihre kleine Kochbuchreihe für unkomplizierte Einsteiger-Küche fort. Dieses Mal mit abwechslungsreichen, vegetarischen Gerichten, die Einsteigern schöne Anregungen geben. Mit einem sehr guten Verhältnis von Aufwand zu Genuss. weiterlesen

Martina Meuth und Bernd Neuner Duttenhöfer, das beliebte Koch-Paar aus dem WDR, hat die Zeichen der Zeit erkannt und dieses Kochbuch für schnelle und einfache Rezepte geschrieben. Die bunt gemischten Gerichte aus aller Welt gefallen uns. Auch wenn der Zeitplan bei einigen Rezepten etwas sportlich erscheint. weiterlesen

Steffen Henssler hatte vor einiger Zeit eine clevere Idee. Er begann als Moderator während der Sendungen „Die Küchenschlacht“ und „Topfgeldjäger“ einfache Rezepte mit schneller Zubereitung und wenigen Zutaten zu zeigen und nannte sie „Hensslers schnelle Nummer.“ Später, zu Beginn der ersten Corona-Welle, begann er, die Rubrik auf seinem Instagram-Kanal und bei Youtube fortzuführen. Das Ganze wurde so erfolgreich, dass aus dieser Reihe nun dieses Kochbuch mit besonders einfachen Rezepten …weiterlesen

„Einfach und köstlich“ ist eine erfolgreiche Kochsendung mit Björn Freitag im WDR, die dort nun schon viele Jahre läuft. Ein Best of der Rezepte findet sich in Freitags neuem Kochbuch, das gut für den Alltag geeignet ist, insbesondere für Einsteiger. weiterlesen

Christian Henze hatte vor kürzerer Zeit großen Erfolg mit seinem ersten Feierabend-Blitzrezepte-Kochbuch. An den will er nun mit diesem Kochbuch anknüpfen und dreht die Schrauben noch etwas fester an. Nicht mehr als 15 Minuten und fünf gekaufte Zutaten soll man für seine Rezepte benötigen. Na dann…! weiterlesen

Dieses Kochbuch richtet sich zwar gar nicht originär an Anfänger, ist aber bestens für sie geeignet. Denn für seine auf´s Wesentliche reduzierten Gerichte benötigt man weder viel Technik noch viele Zutaten. Im Zentrum stehen die unkomplizierte Küche und das Genießen der Arbeit mit den eigenen Händen. Zu den sehr ästhetisch abgebildeten Rezepten gehören u.a. Spätzle mit Mangold, Polentanocken mit Tomaten und Zwiebelkuchen. weiterlesen

Zora Klipp weiß, was es bedeutet, aus wenig Geld leckere, einfache Gerichte zu kochen. Die gelernte Köchin und ehemalige Studentin hat deshalb diesen Bestseller geschrieben, der günstige Studenten-Küche aus frischen Zutaten zeigt. Mit dabei sind u.a. Kürbis-Gnocchi mit Gorgonzola; Birnen-Strudel mit Haselnüssen; Flammkuchen mit Kürbiscreme und Ziegenkäse und ein Apfelkuchen mit Karamell und Frischkäse. weiterlesen

Wenn man dieses Kochbuch liest, staunt man, wie wenig man braucht, um echte deutsche Küche auf den Tisch zu bringen. Meistens sind es weniger als sechs Zutaten aus denen man echte Klassiker kochen kann. Zum Beispiel Wiener Schnitzel, Rahmschnitzel, Kalbsleber, Frikadellen, Maultaschen, Apfelmus mit Zimt, Rhabarberkompott, Vanillesauce, Pfirsich Melba und Käsekuchen. weiterlesen

Dieses Grundlagen-Kochbuch ist eine umfangreiche und inhaltsstarke Kochschule für Anfänger und leicht fortgeschrittene. Seine vegetarischen und veganen Rezepte schlagen den Bogen von Klassikern bis zu zeitgemäßen Rezepten und decken die ganze Vielfalt der vegetarischen Küche und verschiedener Zubereitungsmethoden ab. Mit dabei sind u.a. ein Gemüseragout mit Zitronensahne; Gemüseschnitzel und Frittata mit Gemüse. weiterlesen

Der „schnelle Teller“ ist eine feste Rubrik in der Kulinarik-Zeitschrift Effilee. Kochbuch-Autor Stevan Paul zeigt Monat für Monat, wie man aus einer handvoll Zutaten köstliche und besonders kreative Dinge zubereiten kann. Dieses dicke Kochbuch fasst alle Rezepte der vergangenen Ausgaben zusammen. Geordnet sind sie nach der Zubereitungszeit von 15 Minuten bis 35 Minuten. Vom Blaubeertörtchen bis zum …weiterlesen

Nur wenige Kochbücher, die Alltagsgerichte versprechen, halten dieses Versprechen auch wirklich. Christian Rach beweist, dass es auch anders geht. Die Rezepte aus seinem Kochbuch bestehen aus wenigen Komponenten und haben trotzdem fast schon Sterne-Niveau: Frittata mit Erbsen und Tomaten-Brot-Salat; Blätterteigtarte mit Möhren und Ziegenkäse; Chickenwings mit Süßkartoffeln oder Schlagsahne mit Rhabarberkompott. weiterlesen

Über 300 Seiten Rezept an Rezept, schnell und unkompliziert. Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieses Kochbuches ist nicht zu schlagen. Die Rezepte haben eine schier unendliche Bandbreite, von Salaten und Sandwiches über Suppen und Eintöpfe, Pasta, vegetarischem, Fleisch und Fisch bis hin zu einfachem Gebäck. weiterlesen

Yotam Ottolenghi ist einer der erfolgreichsten Kochbuch-Autoren der vergangenen Jahre. Zu verdanken hat er das auch diesem Genie-Streich, bei dem er seine populäre orientalisch-europäische Küche mit dem Prinzip des einfachen Kochens mit wenigen Zutaten verbindet. Mit dabei sind so köstliche Gerichte wie geröstete Auberginen mit Curry-Joghurt, Butternusskürbis mit Feta, geschmorte Lammschulter und Vanillecreme mit Erdbeeren. weiterlesen

Pasta-Gerichte sind wie keine zweite Mahlzeit dafür geeignet, mit wenigen Zutaten auszukommen. Nudeln kochen, etwas Gemüse anbraten, eine Flüssigkeit (Brühe, Sahne, Wein) dazu, würzen - fertig. Wie viele Möglichkeiten es da gibt, lernt man mit diesem Kochbuch kennen. Sehr fairer Preis. weiterlesen

Auch Alfons Schuhbeck hat die Zeichen der Zeit erkannt und ein Alltagskochbuch geschrieben. Die 90 (!) sehr schönen Gerichte gliedern sich in die folgenden Kapitel: Salata & Snacks (z. B. griechischer Nudelsalat), Suppen und 1-Topf-Gerichte, Nudeln Reis & Co (z. B. Ricotta-Gnocchi mit Mohn und Salbei), Fleisch und Fisch (Putenschnitzel mit Rosmarinkruste), Süßes & Desserts (Beerencrumble). weiterlesen

Dass dieses Kochbuch zu den meistverkauften von Jamie Oliver gehört, ist kein Wunder. Schließlich hat es den Mega-Trend der einfachen Küche mit wenigen Zutaten schon früh entdeckt und sich in der Folge millionenfach verkauft. Die mehr als 130 Rezepte spielen die gesamte Klaviatur von Salaten über Pasta, Eier, Hähnchen, Fisch bis hin zu Desserts. Dabei sind u.a. glasierte Lammkoteletts, Pasta mit Zucchini und Zitrone und Cheesecake. weiterlesen

Ein Grundrezept, mehrere Varianten. Nach diesem Prinzip funktioniert das Kochbuch von Donna Hay. Und so zeigt sie, wie man aus dem Ausgangsgericht spannende Ableger zubereiten kann. Aus der geschmorten Lammschulter wird zum Beispiel ein Tomatensalat mit Lamm und Ziegenkäse, aus dem cremigen Karamell ein Salzkaramell-Eisbecher und aus dem Lemoncurd eine Zitronen-Blaubeer-Schichttorte. weiterlesen

Einfach, schnell und dabei noch kalorienarm: Die besten Rezepte für solche Gerichte gibt es in diesem Kochbuch mit mehr als 200 Rezepten auf 384 Seiten. Mit dabei sind Rigatoni all´arrabiata mit Aubergine, Kalbfleisch mit Möhren und Rosmarin, Lachstartar mit Avocado, Suppe vom Butternusskürbis und ein Zitronen- Himbeerhalbgefrorenes.  weiterlesen

Und hinterher noch ein schnelles Dessert? Kein Problem! Für diese Nachspeisen benötigt man höchstens sechs Zutaten. Und man staunt, was man köstliches daraus zubereiten kann. Ein paar Beispiele: Cheesecake-Limetten-Tarte, Spekulatius-Kirsch-Clafoutis, Nuss-Nougat-Soufflé, Vanillecreme, Erdbeer-Wassermelonen-Gazpacho und geeister Beeren mit Baiser und Cassis. weiterlesen

Einfach, aber luxuriös: Dieses Kochbuch zeigt mit seinen Rezepten, wie man sich und seinen Gästen aus besten Zutaten großen Genuss bereiten kann. Schnell und einfach aber köstlich. Beispiele sind Blinis mit marinierten Jakobsmuscheln, Rehpastete mit Trockenfrüchten, weiche Eier mit Serranoschinken und grünem Spargel, Käsesoufflé, Morchelrisotto, Kaisergranat mit Limettenmarinade oder Millefeuilles mit Erdbeeren. weiterlesen