Kochbuch-Rezension

Einfach und köstlich – vegetarisch

Lieblingsrezepte für jeden Tag

7,7 / 10

Das Kochbuch

„Einfach und köstlich“ ist eine erfolgreiche Kochsendung mit Sternekoch Björn Freitag im WDR. In seinem neuen Kochbuch zeigt Björn Freitag mit seinem Co-Autoren Thomas Mudersbach Rezepte, die unkompliziert aber kreativ sind und dabei auch aus anderen Ländern inspiriert sind. Solide und lecker.

Die Rezepte

Dies sind die Kapitel des Buches: Familienküche, Feierabendküche, Sommerküche, festliche Küche, internationale Küche, Heimatküche.

Beispiele der mehrheitlich deutsch- und italienisch inspirierten Gerichte sind Kräuter-Käse-Frittata, Orecchiette mit Grünkohl und Rote-Zwiebe-Confit, Kürbiscremesuppe, Kohlrabi-Kartoffel-Bällchen, Sauerkraut-Tortelloni in Pilzsud, vegetarische Carbonara mit Zucchini und Pecorino, Karotten-Nuss-Kuchen oder süße Maultaschen mit Apfel-Nuss-Zimt-Füllung und Karamellsauce.

Der Autor

Björn Freitag ist Sternekoch und betreibt das Restaurant „Zum goldenen Anker“ in Dorsten.

Die Zielgruppe und der Schwierigkeitsgrad

Hobbyköche, die gerne unkompliziert und regional-mediterran kochen.

Die Optik

Klar, übersichtlich und freundlich.

Die Zutaten

…gibt es in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein unkompliziertes vegetarisches Kochbuch, das alltagstauglich und abwechslungsreich ist.

Das Kochbuch kaufen

Schlagwort:
Veröffentlicht am 07. Oktober 2022, überarbeitet am 07. Oktober 2022.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Björn Freitag und Thomas Mudersbach

Björn Freitag – Smart Cooking

Björn Freitag – Smart Cooking

7,9 / 10
Kochbuch von
28,00 €
Ein weiteres Kochbuch, bei dem es um stressfreies, eher schnelles und einfaches Kochen geht. Mit möglichst wenig Einkauf und wenig Gerätschaften in der Küche. Dieses Konzept wird hier konsequent durchgezogen und bringt durchaus leckere Rezepte hervor.weiterlesen
Der Vorkoster

Der Vorkoster

7,8 / 10
28,00 €
„Der Vorkoster“ ist eine erfolgreiche Verbrauchersendung im WDR, präsentiert von Sternekoch Björn Freitag. In jeder Folge widmet er sich seit 2010 einem Thema, das er unter die Lupe nimmt. Vom Käse über die Kartoffel bis zu Wurst und Fertigprodukten. Stets mit dabei sind neben der Recherche auch…weiterlesen
Die besten Kochbücher der Fernsehköche

Die besten Kochbücher der Fernsehköche

Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Jamie Oliver, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer, Ali Güngörmüs, Christian Henze, Hans Jörg Bachmaier, usw. usf. Die Liste der deutschen Fernsehköche könnte man noch lange weiterführen. Aber wie gut sind ihre Kochbücher? Wir verraten es Euch! Denn dies sind die besten Kochbücher der TV-Köche. weiterlesen
Einfach und köstlich – vegetarisch

Einfach und köstlich – vegetarisch

7,7 / 10
32,00 €
„Einfach und köstlich“ ist eine erfolgreiche Kochsendung mit Sternekoch Björn Freitag im WDR. In seinem neuen Kochbuch zeigt Björn Freitag mit seinem Co-Autoren Thomas Mudersbach Rezepte, die unkompliziert aber kreativ sind und dabei auch aus anderen Ländern inspiriert sind. Solide und lecker. weiterlesen

Rezepte von Björn Freitag und Thomas Mudersbach

Köttbullar

Ein hervorragendes aber einfaches Rezept für den schwedischen Klassiker Köttbullar von Sternekoch und WDR-Vorkoster Björn Freitag. Schmeckt wie bei…weiterlesen
Griechischer Bauernsalat

Der griechische Klassiker von Sternekoch Björn Freitag. Mit würziger Feta-Creme und knackig-saftiger Wassermelone vom Grill. weiterlesen
Spaghetti alla carbonara

Björn Freitag schreibt dazu: „Heute wage ich mich an das berühmte italienische Pasta-Gericht, das in abgewandelter Form durch Zutaten wie Sahne und…weiterlesen
Feldsalat

Ein frischer Salat mit leckeren Krabben, wachsweichem Ei und cremiger Avocado.weiterlesen

Weitere Kochbücher von Björn Freitag und Thomas Mudersbach

Grenzenlos köstlich

Grenzenlos köstlich

Verlag: Hölker Verlag
Erschienen: Mai 2023
30,00 €
SOUS-VIDE GRUNDKOCHBUCH

SOUS-VIDE GRUNDKOCHBUCH

Verlag: Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR
Erschienen: April 2010
18,90 €
Mein WDR-Kochbuch

Mein WDR-Kochbuch

Kochbuch von
Verlag: ZS Verlag GmbH
Erschienen: März 2013
24,99 €
Lecker an Bord

Lecker an Bord

Verlag: Hölker Verlag
Erschienen: 2. August 2021
28,00 €
Lieblingsessen – Einfach und köstlich

Lieblingsessen – Einfach und köstlich

Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 19. März 2021
28,00 €
Einfach und köstlich

Einfach und köstlich

Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 30. September 2016
28,00 €