Kochbuch-Rezension
von (07. Oktober 2022)

Einfach und köstlich – vegetarisch

Lieblingsrezepte für jeden Tag

von
7,7 / 10
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Das Kochbuch

„Einfach und köstlich“ ist eine erfolgreiche Kochsendung mit Sternekoch Björn Freitag im WDR. In seinem neuen Kochbuch zeigt Björn Freitag mit seinem Co-Autoren Thomas Mudersbach Rezepte, die unkompliziert aber kreativ sind und dabei auch aus anderen Ländern inspiriert sind. Solide und lecker.

Die Rezepte

Dies sind die Kapitel des Buches: Familienküche, Feierabendküche, Sommerküche, festliche Küche, internationale Küche, Heimatküche.

Beispiele der mehrheitlich deutsch- und italienisch inspirierten Gerichte sind Kräuter-Käse-Frittata, Orecchiette mit Grünkohl und Rote-Zwiebe-Confit, Kürbiscremesuppe, Kohlrabi-Kartoffel-Bällchen, Sauerkraut-Tortelloni in Pilzsud, vegetarische Carbonara mit Zucchini und Pecorino, Karotten-Nuss-Kuchen oder süße Maultaschen mit Apfel-Nuss-Zimt-Füllung und Karamellsauce.

Der Autor

Björn Freitag ist Sternekoch und betreibt das Restaurant „Zum goldenen Anker“ in Dorsten.

Die Zielgruppe und der Schwierigkeitsgrad

Hobbyköche, die gerne unkompliziert und regional-mediterran kochen.

Die Optik

Klar, übersichtlich und freundlich.

Die Zutaten

…gibt es in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein unkompliziertes vegetarisches Kochbuch, das alltagstauglich und abwechslungsreich ist.

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Weitere Informationen zum Buch

 

Kochbuch-Details

Titel
Einfach und köstlich – vegetarisch
Von
Verlag
ISBN
978-3-95-453269-8
Erschienen
23.09.2022
Auflage
2. Auflage 2023. Auflage
Größe
210 x 270 mm
Seiten
168 Seiten
Preis
32,00 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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Lieblingsessen-Einfach-und-koestlich-das-Kochbuch-von-Bjoern-Freitag
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