Kochbuch-Rezension

Einfach und köstlich – vegetarisch

Lieblingsrezepte für jeden Tag

7,7 / 10

Das Kochbuch

„Einfach und köstlich“ ist eine erfolgreiche Kochsendung mit Sternekoch Björn Freitag im WDR. In seinem neuen Kochbuch zeigt Björn Freitag mit seinem Co-Autoren Thomas Mudersbach Rezepte, die unkompliziert aber kreativ sind und dabei auch aus anderen Ländern inspiriert sind. Solide und lecker.

Die Rezepte

Dies sind die Kapitel des Buches: Familienküche, Feierabendküche, Sommerküche, festliche Küche, internationale Küche, Heimatküche.

Beispiele der mehrheitlich deutsch- und italienisch inspirierten Gerichte sind Kräuter-Käse-Frittata, Orecchiette mit Grünkohl und Rote-Zwiebe-Confit, Kürbiscremesuppe, Kohlrabi-Kartoffel-Bällchen, Sauerkraut-Tortelloni in Pilzsud, vegetarische Carbonara mit Zucchini und Pecorino, Karotten-Nuss-Kuchen oder süße Maultaschen mit Apfel-Nuss-Zimt-Füllung und Karamellsauce.

Der Autor

Björn Freitag ist Sternekoch und betreibt das Restaurant „Zum goldenen Anker“ in Dorsten.

Die Zielgruppe und der Schwierigkeitsgrad

Hobbyköche, die gerne unkompliziert und regional-mediterran kochen.

Die Optik

Klar, übersichtlich und freundlich.

Die Zutaten

…gibt es in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein unkompliziertes vegetarisches Kochbuch, das alltagstauglich und abwechslungsreich ist.

Schlagwort:
Veröffentlicht am 07. Oktober 2022, überarbeitet am 07. Oktober 2022.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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