Björn Freitag

Autor: Björn Freitag
Björn Freitag war der jüngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem heißbegehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine Küche ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten. Björn Freitag tritt regelmäßig im Fernsehen auf, u. a. moderiert er im WDR die Sendung "Der Vorkoster" und ist als Moderator und Juror in der ZDF-Sendung "Die Küchenschlacht" tätig.

Auszeichnungen:
• 1 Michelin-Stern (seit 2001)
• 14 Punkte im Gault Millau
• 2 ½ F (Punkte) im Feinschmecker

Foto(s) von: Hubertus Schüler
. wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne – was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf.
www.hubertus-schueler.de

Rezensionen


Viel für wenig

Tag für Tag spielen sich in deutschen Küchen Dramen ab: „Was koche ich nur heute!?“ Und vor allem: aus welchen Zutaten und ohne, dass es zu teuer wird? Das neue Buch von TV- und Sternekoch Björn Freitag hilft und zeigt, wie man aus wenigen, günstigen Zutaten lecker und gesund kochen kann. Und obendrein gibt es noch jede Menge praktisches Wissen.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Die besten Kochbücher der Sterneköche

Sie sind die Crème de la Crème der deutschen Gastronomie: Sterneköchinnen und -köche. Doch leider schreiben nicht alle von ihnen auch preiswürdige Kochbücher. Ein paar Perlen sind jedoch auch dieses Jahr dabei, die uns mit großer Kreativität, Leidenschaft und Akribie in der Ausarbeitung überzeugt haben. Dies sind die besten Kochbücher der aktuellen und ehemaligen Sterneköche.  weiterlesen

Der Vorkoster

„Der Vorkoster“ ist eine erfolgreiche Verbrauchersendung im WDR, präsentiert von Sternekoch Björn Freitag. In jeder Folge widmet er sich seit 2010 einem Thema, das er unter die Lupe nimmt. Vom Käse über die Kartoffel bis zu Wurst und Fertigprodukten. Stets mit dabei sind neben der Recherche auch Freitags Rezepte, die in diesem Buch zusammengefasst sind. Dank seiner Warenkunden hat das Vorkoster-Kochbuch darüber hinaus einen guten Mehrwert und gefällt uns durch seine Optik.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Björn Freitag – Smart Cooking

Ein weiteres Kochbuch, bei dem es um stressfreies, eher schnelles und einfaches Kochen geht. Mit möglichst wenig Einkauf und wenig Gerätschaften in der Küche. Dieses Konzept wird hier konsequent durchgezogen und bringt durchaus leckere Rezepte hervor.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Rezepte von Björn Freitag


Bild
mit Nordseekrabben, Eiern und Avocado

Weitere Bücher von Björn Freitag


Viel für wenig
rezensiert

Viel für wenig

Erschienen: 13. September 2019 (2. Auflage 2019)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 240 x 190 cm
22,00 EUR
Der Vorkoster
rezensiert

Der Vorkoster

Erschienen: 2. Oktober 2018 (3. Auflage 2019)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 210 x 270 cm
28,00 EUR
Björn Freitag – Smart Cooking
rezensiert

Björn Freitag – Smart Cooking

Erschienen: 21. April 2017 (2. Auflage 2017)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 210 x 270 cm
28,00 EUR
Einfach und köstlich

Einfach und köstlich

Erschienen: 30. September 2016 (3. Auflage 2018)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 235 x 280 cm
28,00 EUR
Mein WDR-Kochbuch

Mein WDR-Kochbuch

Erschienen: März 2013 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 216
Größe: 190 x 255 cm
24,99 EUR
SOUS-VIDE GRUNDKOCHBUCH
Sterne-Snacks – Kleine Zaubereien aus der Sterneküche

Sterne-Snacks – Kleine Zaubereien aus der Sterneküche

Erschienen: 15. September 2009 (3. Auflage 2016)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 230 x 345 cm
39,90 EUR
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