Björn Freitag

1997 übernahm Björn Freitag den elterlichen Betrieb in Dorsten und führte den „Goldenen Anker“ 2001 zu einem Michelin-Stern. Im „Goldenen Anker“ wird den Gästen eine kreative Gourmet-Küche mit liebevoll und fachmännisch ausgewählten Weinen geboten. Zudem ist Björn Freitag als Fernsehkoch im WDR und ZDF zu sehen, Autor diverser Kochbücher, und seit 2010 der Mannschaftskoch des FC Schalke 04. Seit Sommer 2020 ist er Namens- und Ideengeber des Restaurant "Kö59" im Hotel InterContinental Düsseldorf.

Frank Buchholz ist Unternehmer, Koch, Ideengeber, Reisender und vor allem eins: Macher. Er leitet Kochkurse im ehemaligen Sternerestaurant „Buchholz“ und gibt sein Wissen im Fernsehen weiter. Als leidenschaftlicher Gastgeber steht er vor der Kamera und berät auch hinter den Kulissen – wenn er nicht gerade mit “Lecker an Bord” auf den schönsten Flüssen Deutschlands kocht.

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Rezensionen


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Lieblingsessen – Einfach und Köstlich

„Einfach und köstlich“ ist eine erfolgreiche Kochsendung mit Björn Freitag im WDR, die dort nun schon viele Jahre läuft. Ein Best of der Rezepte findet sich in Freitags neuem Kochbuch, das gut für den Alltag geeignet ist, insbesondere für Einsteiger.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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Die besten Kochbücher der Fernsehköche

Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Jamie Oliver, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer, Ali Güngörmüs, Christian Henze, Hans Jörg Bachmaier, usw. usf. Die Liste der deutschen Fernsehköche könnte man noch lange weiterführen. Aber wie gut sind ihre Kochbücher? Wir verraten es Euch! Denn dies sind die besten Kochbücher der TV-Köche.  » weiterlesen
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Viel für wenig

Tag für Tag spielen sich in deutschen Küchen Dramen ab: „Was koche ich nur heute!?“ Und vor allem: aus welchen Zutaten und ohne, dass es zu teuer wird? Das neue Buch von TV- und Sternekoch Björn Freitag hilft und zeigt, wie man aus wenigen, günstigen Zutaten lecker und gesund kochen kann. Und obendrein gibt es noch jede Menge praktisches Wissen.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Der Vorkoster

„Der Vorkoster“ ist eine erfolgreiche Verbrauchersendung im WDR, präsentiert von Sternekoch Björn Freitag. In jeder Folge widmet er sich seit 2010 einem Thema, das er unter die Lupe nimmt. Vom Käse über die Kartoffel bis zu Wurst und Fertigprodukten. Stets mit dabei sind neben der Recherche auch Freitags Rezepte, die in diesem Buch zusammengefasst sind. Dank seiner Warenkunden hat das Vorkoster-Kochbuch darüber hinaus einen guten Mehrwert und gefällt uns durch seine Optik.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Björn Freitag – Smart Cooking

Ein weiteres Kochbuch, bei dem es um stressfreies, eher schnelles und einfaches Kochen geht. Mit möglichst wenig Einkauf und wenig Gerätschaften in der Küche. Dieses Konzept wird hier konsequent durchgezogen und bringt durchaus leckere Rezepte hervor.  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Rezepte von Björn Freitag


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mit Nordseekrabben, Eiern und Avocado

Weitere Bücher von Björn Freitag


Lecker an Bord

Lecker an Bord

Erschienen: August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 200 x 265 mm
28,00 EUR
Lieblingsessen – Einfach und köstlich
rezensiert

Lieblingsessen – Einfach und köstlich

Erschienen: 19. März 2021 (1. Auflage 2021)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Seiten: 160
Größe: 210 x 270 mm
28,00 EUR
Viel für wenig
rezensiert

Viel für wenig

Erschienen: 13. September 2019 (3. Auflage 2019)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 240 x 190 mm
22,00 EUR
Der Vorkoster
rezensiert

Der Vorkoster

Erschienen: 2. Oktober 2018 (3. Auflage 2019)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 210 x 270 mm
28,00 EUR
Björn Freitag – Smart Cooking
rezensiert

Björn Freitag – Smart Cooking

Erschienen: 21. April 2017 (2. Auflage 2017)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 210 x 270 mm
28,00 EUR
Einfach und köstlich

Einfach und köstlich

Erschienen: 30. September 2016 (5. Auflage 2021)
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Größe: 235 x 280 mm
28,00 EUR
Mein WDR-Kochbuch

Mein WDR-Kochbuch

Erschienen: März 2013 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 216
Größe: 190 x 255 mm
24,99 EUR
SOUS-VIDE GRUNDKOCHBUCH