Meisterküche: Das Kochbuch

Cornelia Poletto betreibt in Hamburg seit vielen Jahren ihr beliebtes Restaurant, das nach ihr benannt ist. Während dort italienisch gekocht wird, findet ihr Alltag in der norddeutschen Hansestadt...

Endlich sagt´s mal jemand! Dass Dinkel nicht gesünder ist als Weizen (und ohnehin zur gleichen Familie gehört), Holzofenbrot nicht das bessere Brot sein muss, Hefeteig bei Zugluft nicht...

Dieses besonders schöne Kochbuch huldigt einem der unbestritten köstlichsten und universellsten Lebensmittel – der Butter. Mit Rezepten von kalt bis warm, von roh bis gebacken und wissenswerten...

Es gibt nur wenige Kochbücher, die sich so oft verkauft haben, dass sie einen Platz in den ewigen Kochbuch-Bestsellern haben. So war es auch mit „Simple“ von Yotam Ottolenghi, in dem er der...