Backen


Kochbücher zum Thema Backen


Durchgeblättert 53: Unkompliziertes Backen, Südtiroler Küche, Marmeladen

Heute in unseren Neuvorstellungen dabei: Unkomplizierte Backrezepte in süß und salzig, typische Südtiroler Küche und ungewöhnliche Marmeladenkreationen.  weiterlesen

Durchgeblättert 50: Brot backen, Pho-Suppen, Superfood und Snacks

Heute in unseren Neu-Vorstellungen dabei: Ein tolles Einsteiger-Buch für´s Brot backen, vietnamesische Pho-Suppen, heimisches Superfood und Snacks für unterwegs.  weiterlesen

Tea Time mit Jane Austen

Die englische Tea Time ist der Inbegriff von gemütlichem und anspruchsvollem Genuss. Ausgwählte Tees in Begleitung köstlicher Gebäcke. Von denen kann man in diesem Buch eine Menge kennenlernen. Etwa saftige Madeleines, Carrot Cupcakes, Scones mit Clotted Cream, Zitronentarteletts, Erdbeerkuchen mit Mascarpone oder eine Pecannuss-Tarte. Alle Rezepte sind zauberhaft fotografiert und machen sehr große Lust auf´s Nachbacken.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Durchgeblättert 45: Schwedisches Backen, archaisches Grillen, Poké und Frühstück

Heute mit dabei: ein wunderschönes schwedisches Backbuch, archaisches Grillen auf offenem Feuer, Poké-Bowls und ein kleines Buch rund um´s Frühstück.  weiterlesen

Durchgeblättert 44: Österreich, Backen, Buddha Bowls und Japan

Heute mit dabei: die österreichische Küche, anspruchsvolles Gebäck von Meisterhand, Buddha Bowls und japanische Küche für zuhause.  weiterlesen

Abnehmen mit Brot und Kuchen

Was für ein unglaublicher Erfolg für Güldane Altekrüger: Mit ihrer Brot und Kuchen-Diät hat sie 18 Kilo in nur einem Jahr abgenommen und dabei auf nichts verzichten müssen, was schmeckt: Brot, Brötchen und Kuchen - alles erlaubt!  weiterlesen

Von Einfach zu Brillant KIDS

Von: Donna Hay
Wie bringt man Kinder dazu, sich gesund zu ernähren und vor allem nicht so wählerisch zu sein? Donna Hays Tipp aus diesem Kochbuch lautet: man muss nur die richtigen Kombinationen finden, schon klappt das von allein. Unser Eindruck ist eher: man muss einfach sehr lecker kochen! Denn auch in ihrem neuesten Kochbuch hat Donna Hay 150 einfache aber sehr köstliche Rezepte aufgeschrieben. Und die schmecken garantiert nicht nur Kindern.  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Backen macht Freude

Dieses eher unscheinbare Buch ist das meistverkaufte Backbuch Deutschlands. Bereits seit 1930 gibt es „Backen macht Freude“, immer wieder wurde der Klassiker seit dem behutsam modernisiert. Diese Neuausgabe ist die bislang umfangreichste, mit überarbeiteten und neuen Rezepten. Das vergleichsweise günstige Backbuch enthält dabei alle wichtigen Gebäcke, die man hier in sehr gut nachvollziehbaren Rezepten kennenlernt. Hervorragend für Einsteiger geeignet.  weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Backen


Die große Vanille-Warenkunde

Warum ist Vanille so beliebt, dass jeder sie mag? Woran erkennt man gute Qualität und kann künstliches Vanillin echte Vanille ersetzen? Ingo Holland („Altes Gewürzamt“) gilt als Deutschlands bester Gewürzhändler, zu seinen Kunden gehören viele Sterneköche, die die Qualität seiner Ware schätzen. Im Interview erklärt Holland, was die Einzigartigkeit der echten Vanille ausmacht, warum Vanillin niemals echte Vanille ersetzen kann und wie man sie auch außerhalb der süßen Küche einsetzen kann. Hier ist unsere Warenkunde zum Thema Vanille.

Brot backen: Der Mythos vom traditionellen Handwerk

Lutz Geißler im Interview
Vor kurzem sorgte eine große Geschichte im „Stern“ für Aufregung: In „Das Märchen vom guten Brot“ schreibt Bert Gamerschlag einen Abgesang auf das deutsche Bäckerhandwerk. Viele Brote seien nur angerührte Fertigmischungen, dazu noch voll mit Zusatzstoffen. Wie schlecht ist es also wirklich um das Bäckerhandwerk bestellt? Wir haben bei Lutz Geißler nachgefragt, dem erfolgreichen Brotbackbuch-Autoren und selbsternannten „Brotpädagogen“.

Expedition Biogetreide

Wie viel Vielfalt passt in ein Brot?
Ab und zu muss man sich ja auch mal abseits von Kochbüchern bilden. Und das am besten ganz praxisnah und direkt vor Ort. Deshalb waren wir vor kurzem auf dem Gut Wulksfelde. Zur „Expedition Biogetreide“. Alles Wissenswerte dazu hier.

Rezepte zum Thema Backen


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mit Ricotta-Frosting
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mit Erdbeeren
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mit Lemon Curd und Mohnsamen
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mit Lavendel und Zitrone
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mit Mürbeteig
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mit Zartbitterschokolade

Weitere Bücher zum Thema Backen


Das große Backen

Das große Backen

Erschienen: 21. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 144 (gebunden)
Größe: 195 x 255 cm
17,95 EUR
Land & lecker - das Jubiläumsbuch

Land & lecker - das Jubiläumsbuch

Erschienen: 21. Oktober 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 197 x 255 cm
19,99 EUR
Wirbelkuchen -

Wirbelkuchen -

Erschienen: 21. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 183 x 240 cm
10,00 EUR
Das kleine Buch: Kekse für die Weihnachtszeit

Das kleine Buch: Kekse für die Weihnachtszeit

Erschienen: 17. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Servus
Seiten: 64
Größe: 110 x 145 cm
7,00 EUR
I love you

I love you

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 176
Größe: 190 x 240 cm
19,99 EUR
Lecker mit Lidl

Lecker mit Lidl

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 176
Größe: 170 x 240 cm
14,99 EUR
Traditionelle russische Küche

Traditionelle russische Küche

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 224
Größe: 190 x 240 cm
19,99 EUR
Die besten süßen Rezepte aus dem Erzgebirge

Die besten süßen Rezepte aus dem Erzgebirge

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Auflage 2019)
Verlag: Buchverlag für die Frau
Größe: 180 x 180 cm
9,95 EUR
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