Kochbuch-Rezension

Die Konditorei

50 Backrezepte traditionell und innovativ

7,1 / 10

Das Kochbuch

Konditor Matthias Ludwigs („Törtchen Törtchen“, Köln) zeigt in seinem Backbuch 50 Rezepte für klassische und moderne Gebäcke. Grundlage sind 25 klassische Kuchen und Torten, die er mit jeweils einer modernen Variante ergänzt.

Dazu gehören Bienenstich, Baumkuchen, Florentiner, Frankfurter Kranz, Friesentorte, Käsekuchen, Sandkuchen, Stachelbeer-Baiser, Stollen, Windbeutel und Zitronenrolle.

Das Buch eignet sich für Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker, die Zutaten findet man in jedem Supermarkt. Die Optik ist einfach gehalten.

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Veröffentlicht am 17. Januar 2024, überarbeitet am 17. Januar 2024.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Matthias Ludwigs und Johannes Arens

Die Konditorei

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Törtchen

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