Bernd Siefert

Bernd Siefert gehört zu den renommiertesten Pâtissiers weltweit. Er hat neben dem „Weltmeistertitel der Konditoren“ zahlreiche Auszeichnungen und Preise gewonnen. Zusammen mit Sarah Wiener moderierte Bernd Siefert auf VOX die Sendung „Tortenschlacht – Wer backt am Besten?“. Er leitet das traditionsreiche Café Siefert in Michelstadt, mit seinem Know-how berät er internationale Lebensmittelhersteller und schult in seinen Seminaren nicht nur den Konditorennachwuchs, sondern auch ambitionierte Hobbybäcker.

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Rezensionen

Die besten Kochbücher für Nachtisch und Dessert

Von: Engert Eis, Jordi Roca, Yotam Ottolenghi, Bernd Siefert, Emilie Guelpa, Jean-Francois Mallet

Mal sind sie der krönende Abschluss eines Menüs, mal eine kleine Süßigkeit für zwischendurch oder einfach ein Glücklichmacher: Desserts, Nachtisch und Süßspeisen. Und dies sind unsere Empfehlungen für die besten Kochbücher für Desserts.  » weiterlesen

Chocolat & Confiserie

Von: Bernd Siefert

Tja, wo soll man da anfangen. Es ist nicht ganz leicht, dieses Patisserie- bzw. Confiserie-Buch mit ein paar Sätzen zu beschreiben. Das liegt an seinem extraordinären Niveau, das einen oftmals nur mit offenem Mund staunen lässt. Der Inhalt sind Kunstwerke von Pralinen über Desserts bis hin zu Torten, die die absolute Spitzenklasse deutscher Confiserie-Kunst bilden dürften. Um es gleich vorweg zu sagen: auch deshalb ist dies eher ein Buch für Profis.  » weiterlesen

• 8,4 / 10 Scheren

Durchgeblättert 44: Österreich, Backen, Buddha Bowls und Japan

Von: Beate Mari Jahnke, Tanja Dusy, Margit Proebst, Bernd Siefert, Norman Hunziker, Matthias Ludwigs, Felix Vogel

Heute mit dabei: die österreichische Küche, anspruchsvolles Gebäck von Meisterhand, Buddha Bowls und japanische Küche für zuhause.  » weiterlesen

Weitere Bücher von Bernd Siefert

Chocolat & Confiserie

Autoren: Bernd Siefert, Felix Vogel, Fabian Rimann, Daniel Budde und Daniel Rebert

Erschienen: 3. Dezember 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 215 x 275 x 21 mm

69,90 EUR

Törtchen

Autoren: Bernd Siefert, Norman Hunziker, Matthias Ludwigs, Bettina Schliephake-Burchardt und Felix Vogel

Erschienen: 27. November 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 215 x 275 x 22 mm

79,90 EUR

Kuchen, Tartes & Cupcakes

Autor: Bernd Siefert

Erschienen: 28. März 2017 (2. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 215 x 275 x 20 mm

49,90 EUR

Desserts vom Grill

Autoren: Bernd Siefert und Gerhard Volk

Erschienen: 12. Mai 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 200 x 275 x 21 mm

24,90 EUR

Vegan und süß

Autor: Bernd Siefert

Erschienen: 24. Februar 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 200 x 275 x 20 mm

14,90 EUR

Sweet & Easy - Weihnachtsbäckerei

Autor: Bernd Siefert

Erschienen: November 2014 (2. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 160 (gebunden)
Größe: 210 x 260 mm

7,95 EUR

Hochzeit - Torten und mehr

Autor: Bernd Siefert

Erschienen: 19. März 2014 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 215 x 275 x 21 mm

39,90 EUR

Torten & Törtchen

Autoren: Matthias Mittermeier, Stefanie Bengelmann, Oliver Endle, Antonia Majunke, Fabian Sänger und Bernd Siefert

Erschienen: 7. Oktober 2013 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 215 x 275 x 21 mm

74,90 EUR

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