Bernd Siefert
Der Autor:Bernd Siefert, Jahrgang 67 ist Konditor und Patissier aus Passion. Viele seiner süßen Versuchungen wurden mit „Gold“ gekürt, Titel wie „Konditor des Jahres“, „Vize-Weltcup-Sieger“ sowie „Weltmeisters der Konditoren“ sind dem Weltenbummler mit Wurzeln im Odenwald verliehen worden. Wenn Filmstars, Modezaren oder Scheichs exquisite Desserts wünschen, ist Bernd Siefert gefragt. Aber auch Rundfunk und Fernsehen klopfen regelmäßig an. Berater für exklusive Marken der süßen Branche, Referent an Fachschulen, Foodstylist sowie Betreiber des familieneigenen Cafés sind nur ein kleiner Auszug seiner vielfältigen Betätigungen.
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Rezensionen
Vier gute vegane Backbücher
Wir stellen heute vier gute vegane Backbücher vor. Mal besonders anspruchsvoll, mal gesundheitsbewusst, mal klassisch. » weiterlesen
Törtchen
Viel hochkarätiger geht es kaum: Vier Spitzen-Patissiers ein einem Buch mit technisch anspruchsvoller Konditorei im Kleinformat. Herausgeber Bernd Siefert, Norman Hunziker, Bettina Schliephake-Burchardt („Das große Backen“), Matthias Ludwigs („TörtchenTörtchen“) und Felix Vogel haben für dieses Buch 62 Ausnahme-Kreationen zusammengetragen, die zeigen, wie aufwändig und zugleich genial aktuelle Konditorei sein kann. » weiterlesen
- 8,3 / 10 Scheren
Die besten Kochbücher für Nachtisch und Dessert
Mal sind sie der krönende Abschluss eines Menüs, mal eine kleine Süßigkeit für zwischendurch oder einfach ein Glücklichmacher: Desserts, Nachtisch und Süßspeisen. Und dies sind unsere Empfehlungen für die besten Kochbücher für Desserts. » weiterlesen
Chocolat & Confiserie
Tja, wo soll man da anfangen. Es ist nicht ganz leicht, dieses Patisserie- bzw. Confiserie-Buch mit ein paar Sätzen zu beschreiben. Das liegt an seinem extraordinären Niveau, das einen oftmals nur mit offenem Mund staunen lässt. Der Inhalt sind Kunstwerke von Pralinen über Desserts bis hin zu Torten, die die absolute Spitzenklasse deutscher Confiserie-Kunst bilden dürften. Um es gleich vorweg zu sagen: auch deshalb ist dies eher ein Buch für Profis. » weiterlesen
- 8,4 / 10 Scheren
Durchgeblättert 44: Österreich, Backen, Buddha Bowls und Japan
Heute mit dabei: die österreichische Küche, anspruchsvolles Gebäck von Meisterhand, Buddha Bowls und japanische Küche für zuhause. » weiterlesen
Weitere Bücher von Bernd Siefert
Chocolat & Confiserie
79,90 EUR
Törtchen
Autoren: Bernd Siefert, Norman Hunziker, Matthias Ludwigs, Bettina Schliephake-Burchardt und Felix Vogel
Erschienen: 27. November 2018 (1. Aufl.)
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Größe: 215 x 275 x 22 mm
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Größe: 215 x 275 x 22 mm
79,90 EUR
Törtchen
Autoren: Bernd Siefert, Norman Hunziker, Matthias Ludwigs, Bettina Schliephake-Burchardt und Felix Vogel
79,90 EUR
Desserts vom Grill
24,90 EUR
