Nils Henkel
Nils Henkel ist einer der großen deutschen Köche. Seine Karriere führte ihn über das „Le Jardin“, das Landhaus Scherrer, ins Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach. 2008 wurde er vom Gault Millau zum Koch des Jahres ernannt. Bis 2020 erkochte er im Restaurant Schwarzenstein zwei Sterne und ist seit August 2020 Küchenleitung im Papa Rhein Hotel Bingen.
Kochbücher von Nils Henkel
Fauna
Nils Henkel blickt mit seinem neuen Kochbuch zurück auf seine Stationen in den hochdekorierten Restaurants Schlosshotel Lerbach und Schwarzenstein. Damals hat er seine Arbeit laufend dokumentiert, seine Gerichte in Schrift und Bild festgehalten. Davon profitieren nun alle, die seine eindrucksvolle…weiterlesen
FLORA
Nils Henkel ist einer der besten deutschen Köche, wenn´s um Gemüse geht. Der Spitzenkoch wurde in den vergangenen Jahren für seine „Flora“-Menüs bundesweit bekannt. Nun hat Henkel dieses Kochbuch mit seinen persönlichen Liebslingsgerichten geschrieben. Er versteht es selbst als eine Art Werkschau…weiterlesen
