Weitere Kochbücher von Thomas Ruhl, Cornelia Poletto, Christian Bau, Nils Henkel, Volker Drkosch, Mario Pattis, Patrick Kimpel, Goede Vissers, Ralf Bos, Kevin Fehling, Jürgen Dollase, Helmut Zerlett und Evert Kornmayer
Die besten Kochbücher für italienische Küche
Für welche Küche neben der Deutschen würden wir uns entscheiden, wenn wir uns so richtig verwöhnen wollen? Die meisten würden wahrscheinlich die italienische wählen. Pasta, Parmesan und Parmaschinken - bitte pronto! Dabei ist italienische Küche so viel vielseitiger! Das beweisen auch die besten Kochbücher für italienische Küche, deren Bandbreite vom cremigen Risotto bis zur Gemüseküche Siziliens reicht.weiterlesen
Pur, präzise, sinnlich
Hier hat man es nicht mit einem gewöhnlichen Kochbuch zu tun. Aber wär hätte das bei Jürgen Dollase auch erwartet. Eher ist es eine Kreuzung aus Kochbuch, Sachbuch und einer philosophischen Schrift. Dollase verlässt – einmal mehr – den rein praktischen Teil des Kochens und plädiert für eine neue…weiterlesen
Polettos Pasta Passione
Cornelia Poletto, Deutschlands vermutlich populärste Pasta-Köchin, zeigt in ihrem kleinen, aber überzeugenden Buch schöne Inspirationen für wohltuenden Pasta-Genuss. Mal klassisch italienisch, mal modern interpretiert, mal mit internationalen Anklängen. Das macht Spaß!
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DIE JUNGE BAYERISCHE KÜCHE
Von kaum einer Küche ist das weitverbreitete Bild so stereotyp wie von der bayerischen: Haxe, Braten, Knödel, Sauce – fertig. Das ist natürlich Quatsch. Im Gegenteil: Bayern ist ohne Zweifel eines der Bundesländer mit der ausgeprägtesten Esskultur. Dazu tragen auch eine Reihe von Spitzenköchen und…weiterlesen
