Avantgarde


Kochbücher zum Thema Avantgarde


Der Gastronaut

Was haben Physik, Chemie und Mechanik mit Kochen und Genuss zu tun? Keiner weiß das besser als Prof. Thomas Vilgis, Deutschlands vermutlich bekanntester Lebensmittelphysiker mit gutem Draht zur Spitzengastronomie und eine großen Prise Humor. Die in keinem seiner vorherigen Bücher so gut rauskam, wie in diesem. Und dabei lernt man auch noch eine ganze Menge darüber, was in Kochtopf, Pfanne und Ofen vor sich geht.  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Vegetarisch

Ist dies das radikalste vegetarische Kochbuch, das es gibt? Gut möglich. Heiko Antoniewicz hat hier etwas zusammengetragen, das es so noch nicht gegeben hat. Eine vegetarische Küche auf High-End Niveau: sowohl in Sachen Technik als auch bei Zeitaufwand und Detailversessenheit. Ergebnis ist ein Kochbuch, das vegetarische Rezepte auf Sterne-Niveau zeigt. Sehr spannend.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren

Weitere Bücher zum Thema Avantgarde


Tapas

Tapas

Autor: Juan Amador
Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Größe: 280 x 290 cm
69,90 EUR
PORT CULINAIRE NO. FIFTY

PORT CULINAIRE NO. FIFTY

Autor: Thomas Ruhl
Erschienen: 30. Juli 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
PORT CULINAIRE FORTY-NINE

PORT CULINAIRE FORTY-NINE

Autor: Thomas Ruhl
Erschienen: 15. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
PORT CULINAIRE FORTY-EIGHT

PORT CULINAIRE FORTY-EIGHT

Autor: Thomas Ruhl
Erschienen: 15. Dezember 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
PORT CULINAIRE FORTY-SEVEN

PORT CULINAIRE FORTY-SEVEN

Autor: Thomas Ruhl
Erschienen: 24. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
PORT CULINAIRE FORTY-SIX

PORT CULINAIRE FORTY-SIX

Autor: Thomas Ruhl
Erschienen: 25. Juli 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
PORT CULINAIRE FORTY-FIVE

PORT CULINAIRE FORTY-FIVE

Erschienen: 25. April 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
PORT CULINAIRE FORTY-FOUR

PORT CULINAIRE FORTY-FOUR

Erschienen: 8. Dezember 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 cm
19,90 EUR
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