Kochbuch-Rezensionen

Alle lieben Tacos

Streetfood at it´s best. Tacos sind immer noch ein riesen Hype. Was daran liegen dürfte, dass man sie so schön verschieden zusammenstellen kann und sie so hübsch klein sind, dass man ganz unterschiedliche nacheinander probieren kann. Und dieses Buch ist ein kleiner, bunter Schatz.  weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren

Die Kochbuch-Bestseller 2018

Immer auf dem neuesten Stand: die meistverkauften Kochbücher des Jahres 2018. Grundlage dieser offiziellen Bestseller-Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels. Aktueller Zeitraum: 08.10. bis 14.10.2018. Anmerkung: Die Bewertungen der Bücher, die wir noch nicht rezensiert haben, sind vorläufig und können sich noch ändern.  weiterlesen

North Wild Kitchen

Dass nordische Küche nicht immer nur strenge Dogma-Küche bedeuten muss, die sich auf einem schmalen Grad zwischen Minimalismus und Genussfähigkeit bewegt, beweist dieses Buch. Es bringt die typisch nordischen/norwegischen Produkte in wohltuend zugänglichen Rezepten unter, die immer spannend sind ohne zu sehr zu überfordern.  weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren

Sarah Henke. Korea

Dieses Buch zählt zu den persönlichsten des Jahres 2018. Sterneköchin Sarah Henke nimmt ihre Leser mit auf eine Reise in ihr (ursprüngliches) Heimatland Korea und lässt sie an ihren Eindrücken und den Geschmäckern des Landes teilhaben. Doch nicht nur die Rezepte von dort und ihre eigenen sind es, die dieses Buch so lesenswert machen. Denn direkt mit den ersten Zeilen spürt man, warum dieses kein Buch wie jedes andere ist.  weiterlesen
  • 9,1 / 10 Scheren

Durchgeblättert 22: Drinks, Hummus, Grillen und Italien

Heute mit dabei: die wichtigsten Drinks im Portrait, orientalische Vorspeisen, Rezepte für den Oberhitze-Grill und Italiens Küche  weiterlesen

Neue Heimat

Alle zwei Jahre bringt Tim Mälzer ein neues Kochbuch heraus. Dieses Mal ist es der zweite Teil bzw. der Nachfolger des ersten „Heimat“-Kochbuches von 2014. Was man Mälzer zu Gute halten muss: er könnte ein plattereres, gefälligeres Kochbuch machen. Eines, das lieblicher anzuschauen ist und populärere Rezepte enthält. Stattdessen bleibt er seiner Linie eines zum Teil recht rau wirkenden Buches treu. Eigentlich ein Widerspruch, will es doch „Wohlfühlrezepte“ präsentieren.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Kulinarisches

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival 2018

Beim 32. Gourmetfestival werden 18 spannende Gastköchinnen und -köche aus Deutschland, Dänemark, Frankreich, Schweden und der Schweiz in den Norden kommen und Eindrücke ihrer Küchen geben. Insgesamt gibt es 34 Veranstaltungen an 15 Orten. Wir haben die Highlights im Überblick.

Der Saucengott

Der Sternekoch Jens Rittmeyer ist berühmt für seine köstlichen Saucen, die man seit einiger Zeit auch kaufen kann. Hochgerechnet kosten sie pro Liter bis zu 100 Euro und mehr. Wie kommt dieser Preis zustande und ist er gerechtfertigt? Wir haben Rittmeyer mal in seinem Restaurant „No. 4“ in die Töpfe geguckt.

Ziemlich schlicht. Schlicht perfekt?

Monatelang hat Thomas Imbusch eine alte Lagerhalle in Rothenburgsort in sein neues Restaurant „100/200“ umgebaut und eine Gastronomie geschaffen, die es in dieser Form in Hamburg bislang nicht gab. In persönlicher Atmosphäre möchte Imbusch seine Gäste zu sich in die Küche einladen, als wäre dies sein Zuhause, und sie mit klassischem Handwerk überzeugen. Gelingt das? Ein Besuch wenige Tage nach der Eröffnung.

Aktuelle Rezepte

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mit Vanille-Extrakt
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mit Mascarpone
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mit Knoblauch und Rosmarin
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mit Bourbon & Pekannüssen
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mit Blattspinat
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mit Süßkartoffelstampf

Amazon.de Kochbuch-Bestseller

Bücher & E-Books Amazon Kindle
1
Soulfood with Love

Soulfood with Love

Erschienen: 2018 (0. Aufl.)
Verlag: Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
Größe: 210 x 260 cm
19,99 EUR
2
Leckerschmecker - Die 100 Größten Hits

Leckerschmecker - Die 100 Größten Hits

Erschienen: 24. Juli 2018 (0. Aufl.)
Verlag: Media Partisans GmbH
Seiten: 214
Größe: 219 x 219 cm
18,90 EUR
3
Der Ernährungskompass: Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung - Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung
4
Gesundes Frühstück: Starten Sie fit in den Tag (GU Innovation)

Gesundes Frühstück: Starten Sie fit in den Tag (GU Innovation)

Autor: Martina Kittler
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Amazon Kindle
5
Neue Heimat

Neue Heimat

Autor: Tim Mälzer
Erschienen: 8. Oktober 2018 (0. Aufl.)
Verlag: Mosaik
Größe: 210 x 270 cm
rezensiert
20,00 EUR
6
Kochen für Babys

Kochen für Babys

Erschienen: 9. Februar 2010 (0. Aufl.)
Verlag: Edition XXL
Größe: 164 x 223 cm
5,00 EUR
7
Intervallfasten: Für ein langes Leben - schlank und gesund (GU Ratgeber Gesundheit)

Intervallfasten: Für ein langes Leben - schlank und gesund (GU Ratgeber Gesundheit)

Autor: Dr. med Petra Bracht
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
14,99 EUR
8
Essen Lieben - Raffinierter Genuss ohne Zucker und Weizen

Essen Lieben - Raffinierter Genuss ohne Zucker und Weizen

Erschienen: 24. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Nova MD
Seiten: 176
Größe: 297 x 235 cm
36,00 EUR
9
A. i. O. - ALL IN ONE

A. i. O. - ALL IN ONE

Autor: Corinna Wild
Erschienen: 28. Juni 2017 (3. Aufl.)
Verlag: C. T. Wild Verlag
Seiten: 108 (Paperback)
Größe: 200 x 230 cm
16,90 EUR
10
A. i. O. - ALL IN ONE Band 2

A. i. O. - ALL IN ONE Band 2

Autor: Corinna Wild
Erschienen: 4. Juli 2018 (1. Aufl.)
Verlag: C. T. Wild Verlag
Seiten: 108 (Paperback)
Größe: 200 x 230 cm
16,90 EUR