Aktuelle Kochbuch-Rezensionen

Kochtagebücher

15.000 Seiten hat Peter Breuer durchgearbeitet. 15.000 Seiten aus 75 historischen, privaten Kochbüchern, die er in Auktionen, Antiquariaten und Nachlässen gefunden hat. Aus ihnen hat er die Kochtagebücher gemacht. Ein Buch, das dem Leser Einblicke in lange vergangene Zeiten ermöglicht und dokumentiert, wie in den vergangenen dreihundert Jahren in Deutschland, Österreich und der Schweiz gekocht wurde. Ein außergewöhnliches Buchprojekt, dessen Rezension uns ob seines besonderen Charakters besonders Spaß gemacht hat. Und auch wenn das Buch naturgemäß antiquarischen Charakter hat: die Fettspritzer und angesengten Kanten der abgebildeten …  weiterlesen

Einfach frisch kochen

Die ist das Erstlingswerk von Nils Egtermeyer. Und unser Eindruck ist zwiegespalten. Denn einerseits ist sein Kochbuch leider viel zu zahm und konventionell geworden. Andererseits zeigt es 60 gute Rezepte, die einem köstliche Gerichte auf den Tisch bringen. Und weil es mit rund 20 Euro fair kalkuliert ist, ist es insgesamt noch ein empfehlenswertes Buch. Aber nicht für jeden.  weiterlesen
  • 7,2 / 10 Scheren

My Way

Von: Tim Raue
„Meine Faust trifft ihn im Gesicht, er kippt nach hinten weg. Schreie, Brüllen, Dröhnen im Kopf.“ Dieses Kochbuch beginnt nicht mit Rezepten. Dieses Kochbuch beginnt mit der Schilderung einer brutalen Schlägerei. Voll auf die Zwölf. Warum es das tut? Weil dieses kein gewöhnliches Kochbuch ist. Genauso wenig wie Tim Raue ein gewöhnlicher Koch ist. Stattdessen ist dies zu großen Teilen ein autobiografisches Kochbuch, fast so etwas wie ein Blick auf sein Lebenswerk (auch wenn das natürlich noch lange nicht vollendet ist). Und es setzt Maßstäbe. In Sachen Optik, Rezepte und den herausragend geschriebenen Texten.  weiterlesen
  • 9,3 / 10 Scheren

Kulinarisches

Mercado Mallorquin

Die Kitchen Guerilla hat zu einem mallorquinischen Abend geladen. Wir waren dabei und haben spannende Produkte und Gerichte kennen gelernt. Es wird Zeit, mal wieder selbst hinzufliegen!

Auf dem Wochenmarkt mit Thomas Sampl

Der Hamburger Koch Thomas Sampl hat es sich zum Ziel gesetzt, regionale Produzenten und kulinarische Vielfalt zu stärken. Sein Wissen und seine Enthusiasmus vermittelt er unter anderem bei Touren über Hamburger Wochenmärkte. Wir haben ihn dabei begleitet.

„Weißer Zucker ist die schlimmste Droge“

Tim Raue nimmt kein Blatt vor den Mund: Allergien seiner Gäste gehen ihm „auf den Sack“, weißen Zucker verteufelt er. Der sei schlimmer als jede Droge, die er früher genommen habe. Erzählt hat er uns das alles im Interview anlässlich seines neuen Kochbuchs „My Way“.

Aktuelle Rezepte

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mit Roggensauerteig
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Tomaten-Brot-Salat
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von Lutz Geißler
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mit Topinamburpüree
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Mit Äpfeln, Zwiebeln und Majoranöl
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mit sahniger Pilz-Weinbrand-Sauce

Amazon.de Kochbuch-Bestseller

1
Einfach schlank und fit: Mit 120 Rezepten zur Traumfigur. Mit Ernährungstipps aus meinem Erfolgscoaching.
2
Fettlogik überwinden

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Autor: Nadja Hermann
Verlag: Ullstein Taschenbuch
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Noch mehr Essen ohne Kohlenhydrate: 60 neue köstliche Low-Carb-Rezepte - Auch vegan und vegetarisch - Der Food-Bestseller
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Schlank mit Low-Carb: Das 28-Tage-Programm

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Autor: Andreas Meyhöfer
Verlag: Riva
19,99 EUR
5
Smoothies, Shakes & Co. (Minikochbuch)

Smoothies, Shakes & Co. (Minikochbuch)

Erschienen: Juni 2014 (7. Aufl.)
Verlag: Naumann & Göbel
Größe: 120 x 150 cm
3,99 EUR
6
Kochen für Babys

Kochen für Babys

Erschienen: 9. Februar 2010 (0. Aufl.)
Verlag: Edition XXL
Größe: 164 x 223 cm
5,00 EUR
7
Das Steiner Prinzip - Dein 12-Wochen-Plan

Das Steiner Prinzip - Dein 12-Wochen-Plan

Autor: Inge Steiner
Verlag: Südwest Verlag
19,99 EUR
8
Weber's Grillbibel

Weber's Grillbibel

Erschienen: 2. Februar 2010 (42. Aufl.)
Verlag: Gräfe u. Unzer
Seiten: 320 (gebunden)
Größe: 210 x 280 cm
rezensiert
24,95 EUR
9
Die Ernährungs-Docs

Die Ernährungs-Docs

Erschienen: 21. März 2016 (0. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 246 (gebunden)
Größe: 179 x 240 cm
rezensiert
24,99 EUR
10
Das Buch der Trinkspiele: 69 geniale Arten, sich so richtig schön abzuschießen