Das Kochbuch-Portal: Die besten Kochbücher und Rezepte

Kochbuch-Rezensionen

Durchgeblättert 65: Salat, Festtagsküche, Bangkok und Gemüseküche

Über 300 Seiten, mehrere Kilo schwer: Dieses ist das dickste und umfangreichste Salat-Kochbuch der jüngeren Zeit. Aber es hat auch große inhaltliche Stärken. Außerdem heute bei den Neuvorstellungen dabei: heimisches Gemüse, Bangkoks authentische Straßenküche und Rezepte für die schönsten Festtage.  weiterlesen

Eleven Madison Park - The Next Chapter

Das Eleven Madison Park mit dem Schweizer Küchenchef Daniel Humm zählt zu den besten Restaurants der Welt. 2017 galt es gar als Nr. 1 der „The Worlds Best Restaurants“. In seinem mondänen Ambiente genießen die Gäste eine Gastronomie für die nur Superlative gelten. Sowohl bei der Produktqualität als auch bei Aufwand und Ergebnis der Gerichte. Dieses große, schwere und edle Kochbuch macht diesem Restaurant alle Ehre. Und manches daraus kann man sogar nachkochen!  weiterlesen
  • 8,8 / 10 Scheren

Meine Hofküche

Eine Kiste voll frischem Gemüse, ein junger Koch, dazu der Titel „Hofküche“ – dieses Kochbuch ist auf den ersten Blick wie gemacht für Vorurteile: „kitschig und unauthentisch!“. Doch das Gegenteil ist der Fall. Das Kochbuch des in der Gastronomie zurzeit vielbeachteten Kochs Marianus von Hörsten hält viel mehr, als die Kochbücher vieler seiner prominenteren Kollegen versprechen. Die sich gerne vor romantischer Land-Kulisse ablichten lassen, ohne einen echten Bezug zu ihr zu haben. Denn an diesem Kochbuch stimmt alles. Auch die hervorragenden Rezepte.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren

Viel für wenig

Tag für Tag spielen sich in deutschen Küchen Dramen ab: „Was koche ich nur heute!?“ Und vor allem: aus welchen Zutaten und ohne, dass es zu teuer wird? Das neue Buch von TV- und Sternekoch Björn Freitag hilft und zeigt, wie man aus wenigen, günstigen Zutaten lecker und gesund kochen kann. Und obendrein gibt es noch jede Menge praktisches Wissen.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Die Kochbuch-Bestseller 2019

Dies sind die offiziell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2019 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 14.10.2019. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.  weiterlesen

Durchgeblättert 64: Lowcarb-Backen, Rezepte für jeden Tag, französische Rezepte und Dr. Oetkers Grundkochbuch

Backen ohne Mehl und Kohlenhydrate – geht das? Petra Hola-Schneider, a.k.a. Holla die Kochfee, sagt „ja!“. Und stellt hier ihre besten „ohne“-Backrezepte vor. Außerdem heute bei unseren Neuvorstellungen dabei: Rezepte für jeden Tag, französische Gerichte und ein echter Klassiker: das Grundkochbuch von Dr. Oetker.  weiterlesen

Veggies

Jamie Olivers neues Kochbuch ist mit Abstand eines der besten vegetarischen Kochbücher der letzten Jahre. Jamie Oliver – oft genug als kommerzieller Fließband-Kochbuch-Autor verachtet – hat ein Kochbuch geschrieben, das Gemüse mit solch einer Leichtigkeit, Ästhetik und Genuss in köstliche Gerichte verwandelt, dass man die Existenz von Fleisch glatt vergessen könnte.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren

Weihnachten

Wenn es jemand schafft, eine weihnachtliche Atmosphäre zu schaffen, dann ist es Theresa Baumgärtner. Für ihr neues Koch- und Backbuch hat sie Wintereindrücke gesammelt, die so sinnlich sind, dass man die Weihnachtszeit nicht nur sehen, sondern auch beinahe riechen und schmecken kann. Dank wunderbarer Rezepte, die mit ihren Zutaten und Gewürzen alles haben, was man sich für den Winter wünscht, und Körper und Seele wärmen.  weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren

Koch was draus!

Stefanie Hiekmann gehört zu den kreativsten Kochbuch-Autorinnen Deutschlands. Ihre neueste Idee: Sie hat sich zehn Spitzenköche geschnappt und sie aus nur fünf Zutaten kreative Gerichte kochen lassen. Die Ergebnisse sind extrem spannend. Aber sind sie auch alltagstauglich?  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch

Adel, Prunk und viel Genuss: Das Kochbuch zur Erfolgsserie ist auf Anhieb ein Bestseller geworden und bietet deren Fans einen großen Schatz an Rezepten, historischen Hintergründen und Erläuterungen zur Geschichte und Herkunft vieler Gerichte. Spannend und mehr als nur ein Fan-Artikel!  weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Kulinarisches

Zimt - Stange oder Pulver?

Warenkunde: Alles, was man über Zimt wissen muss.
Was ist der Unterschied zwischen Ceylon- und Cassia-Zimt? Wie erkennt man die beste Qualität und wie gesund ist er? All das erfährt man in unserer Zimt-Warenkunde mit dem renommierten Gewürzexperten Ingo Holland.

„Kocht doch was Ihr wollt!“

Stevan Paul über sein neues Kochbuch „kochen.“
Kochbuch-Autor Stevan Paul hat eine Kochschule mit über 400 Rezepten geschrieben. Warum er sich sicher ist, weshalb man dieses Grundkochbuch im Regal stehen haben sollte, an wen sich das Kochbuch richtet und was seine Besonderheit ist, erklärt er im Interview.

Ein Sommerabend mit Jens Rittmeyer

„Farm to table“ auf dem Biohof Ottilie
Wenn es Sommer wird, machen viele Spitzen-Restaurants eine ausgedehnte und verdiente Sommerpause. Auch Sternekoch Jens Rittmeyer und sein No. 4 in Buxtehude. Aber für zwölf sehr besondere Abende kehrt er zwischendurch ins Alte Land zurück. An diesen Tagen zieht er mit seiner Küche nach draußen und kocht mit frischen Produkten aus der unmittelbaren Umgebung. Seine Gäste sitzen dabei unter freiem Himmel zwischen Obstbäumen und Gemüsebeeten. Wir waren beim Eröffnungsabend von Rittmeyer´s „Farm to table“ dabei.

Aktuelle Rezepte

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mit Zucchini und Zitrone
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mit Skyr-Kartoffelbrei, Spinat & grüner Mayo
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von Alfons Schuhbeck
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mit Ricotta-Frosting

Amazon.de Kochbuch-Bestseller

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Abnehmen mit Brot und Kuchen Teil 2

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Erschienen: 14. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: DplusA Verlag
Größe: 210 x 210 cm
rezensiert
16,95 EUR
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Intervallfasten: Für ein langes Leben - schlank und gesund (GU Ratgeber Gesundheit)
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Expresskochen for Family: Schmeckt gut, Mami! (GU KüchenRatgeber)

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Autor: Inga Pfannebecker
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag
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Der Ernährungskompass: Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung
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Der Ernährungskompass

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Autor: Bas Kast
Erschienen: 5. März 2018 (0. Aufl.)
Verlag: C. Bertelsmann
Größe: 135 x 215 cm
rezensiert
20,00 EUR
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Mix ohne Fix - BAND 5!

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Autor: Wild Corinna
Erschienen: 18. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: C. T. Wild Verlag
Seiten: 48 (geheftet)
Größe: 150 x 210 cm
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Mit Ernährung heilen

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Erschienen: 13. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 368
Größe: 145 x 219 x 30 cm
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You Deserve This

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Autor: Pamela Reif
Erschienen: 31. Mai 2019 (0. Aufl.)
Verlag: Community Editions
Seiten: 224
Größe: 185 x 240 cm
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20,00 EUR
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Leckerschmecker - Jetzt wird's süß!

Leckerschmecker - Jetzt wird's süß!

Erschienen: 1. Oktober 2019 (0. Aufl.)
Verlag: Media Partisans GmbH
Seiten: 174
16,90 EUR
10
Meal Prep: 1 x kochen – 4 x Mittagspause to go (GU Themenkochbuch)

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Autor: Lena Merz
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag
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