Kochbuch-Rezensionen

Big Mamma

480 Seiten voll italienischer Küche. Und zwar voll mit der, die so richtig Spaß macht. Mit Kohlenhydraten, Fett und Pasta. Selten ist uns ein so lustvolles, Freude versprühendes Buch untergekommen. Es liefert zwar nur wenige Infos über die Rezepte hinaus, dafür sind die aber umso besser und im besten Sinne massentauglich. Denn diese Gerichte dürften wirklich jedem gefallen. Auf ins Vergnügen!  weiterlesen
  • 8,2 / 10 Scheren

Backe, Brust und Bauch

Die letzten Bücher von Manuela Rüther waren eher grün: „Micro Leaves“ und „Wein und Gemüse“. Nun schlägt das Pendel quasi in die andere Richtung aus: mit Backe, Brust und Bauch hat Rüther ein Buch geschrieben, das sich dem Filet-Kult entgegenstellt und vermeintlich weniger gute Fleischstücke in den Vordergrund stellt. Die Übersichtlichkeit und Systematik, mit der sie das tut, sind so gut gelungen, dass dabei ein herausragendes Kochbuch entstanden ist. Und nein: der Titel ist nicht der Name eines Fitness-Kurses!  weiterlesen
  • 9,1 / 10 Scheren

Frühling

Finale! Der Frühling ist der vierte und letzte Band der Jahreszeitenkochschule von Katharina Seiser und Richard Rauch. Und er setzt fort, was die ersten drei Ausgaben schon auf beste Weise getan haben: eine kulinarische Reise durch die Jahreszeit mit allen wichtigen Produkten und Zutaten, die man zu dieser Zeit kaufen, ernten und sammeln kann. Und schöner als auf kulinarische Weise kann man ja kaum in den Frühling eintauchen.  weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren

Kulinarisches

Restaurant-Test im „Jacobs Restaurant“

Für die aktuelle Ausgabe des Gastroführers „Szene Hamburg Essen&Trinken“ haben wir das „Jacobs Restaurant“ im legendären Hotel „Louis C. Jacob“ an der Hamburger Elbchaussee besucht. Unsere Restaurantkritik gibt´s im Guide, hier sind die Bilder dazu.

Die wichtigsten Steaks vom Rind

Prime Rib, Ribeye, Tomahawk oder Porterhouse-Steak. Bei der Vielzahl an Rindersteaks kann man schonmal durcheinander kommen. Aber was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den einzelnen Cuts? Dirk Ludwig gehört zu Deutschlands besten Metzgern und hat die Steaks in kurzen Steckbriefen für uns beschrieben. Hier ist unsere Warenkunde rund um Steaks vom Rind!

Restaurant-Test im „Lakeside“

Für die aktuelle Ausgabe des Gastroführers „Szene Hamburg Essen&Trinken“ haben wir das „Lakeside“ im neuen Luxus-Hotel „The Fontenay“ an der Hamburger Außenalster besucht. Unsere Restaurantkritik gibt´s im Guide, hier sind die Bilder dazu.

Aktuelle Rezepte

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mit Walnussbutter
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mit Baumnüssen und Thurgauer Apfelschnaps
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mit rote Beete und Süßkartoffeln
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mit Petersilie
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mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf
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mit geröstetem Gemüse, Oliven und Feta

Amazon.de Kochbuch-Bestseller

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Das Bikini-Bootcamp: Das Intensivprogramm zum Abnehmen – mindestens eine Kleidergröße weniger in 21 Tagen
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Zuckersucht beenden: Zuckerfrei ernähren durch Zucker Detox für eine zuckerarme Ernährung
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Der Ernährungskompass: Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung
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Intervallfasten: Für ein langes Leben - schlank und gesund (GU Ratgeber Gesundheit)

Intervallfasten: Für ein langes Leben - schlank und gesund (GU Ratgeber Gesundheit)

Autor: Dr. med Petra Bracht
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
14,99 EUR
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Jamies 5-Zutaten-Küche

Jamies 5-Zutaten-Küche

Autor: Jamie Oliver
Erschienen: 15. September 2017 (0. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 320
Größe: 195 x 251 x 28 cm
rezensiert
26,95 EUR
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Weber's Grillbibel

Weber's Grillbibel

Erschienen: 8. Februar 2010 (45. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 320
Größe: 219 x 270 cm
rezensiert
24,95 EUR
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Abnehmen all in one mit dem Thermomix®

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Erschienen: 16. April 2018 (0. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 96
Größe: 170 x 240 cm
9,99 EUR
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Fettlogik überwinden

Fettlogik überwinden

Autor: Nadja Hermann
Verlag: Ullstein Taschenbuchvlg.
9,99 EUR
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Der Ernährungskompass: Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung