Die besten Kochbücher & Rezepte

Wir bewerten die neuesten Kochbücher.

Kochbuch-Rezension
Ein Jahr in meiner italienischen Küche – ein kulinarischer und optischer Hochgenuss!
8,5 / 10
Die Bücher von Letitia Clark lieben wir. Ausnahmslos. Die gebürtige Britin lebt auf Sardinien und lässt uns in ihren Büchern an ihrem Leben auf der Insel teilhaben und nimmt uns mit zu den kulinarischen Entdeckungen, denen sie begegnet. In ihrem neuen Buch mit dem poetischen Titel hat sie einfache, aber köstliche Rezepte aufgeschrieben, die sich nach den Jahreszeiten orientieren. Deliziosa! weiterlesen
Wilde Feigen und Fenchel
Il mondo della Pasta
8,2 / 10
Kochbuch von
34,00 €
Dieses Kochbuch ist ein gelungenes Überblickswerk über die verschiedenen Pastasorten, ihre Herkunft und Herstellung. Klar strukturiert, handwerklich überzeugend und kulinarisch auf hohem Niveau. So, wie es die Pasta verdient hat. weiterlesen
SUSHI
8,6 / 10
Kochbuch von
34,00 €
Zweimal hat er es schon getan, nun probiert er es ein drittes und letztes Mal: Stevan Paul transportiert die japanische Küche auf seine Art in unsere Küchen. Und jetzt geht es ans Eingemachte: Sushi. Ja, die hohe Kunst der japanischen Rohfisch-Zubereitung. Kann man es wagen? Stevan Paul kann. Denn…weiterlesen
Wie steht es um den Deutschen Kochbuch-Markt?

Wie steht es um den Deutschen Kochbuch-Markt?

Wieviele Kochbücher werden pro Jahr gekauft, wie entwickeln sich die Preise, welches sind die Bestseller und wie blicken die Verlage in die Zukunft? Unsere große Zusammenfassung gibt einen Überblick.weiterlesen
1

Der Protein-Fasten-Trick

Kochbuch von
Nachhaltig abnehmen – ohne Verzicht und ohne Verbote! Der Protein-Fasten-Trick zeigt dir, wie du mit einer eiweißreichen Ernährung und cleveren Fastenstrategien dauerhaft Gewicht verlieren und gesünder leben kannst. Dieses Buch räumt mit Ernährungsmythen auf, liefert wissenschaftlich fundierte Erklärungen und bietet praktische Tipps für den Alltag. weiterlesen
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Thalia
2

Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten Anti-Bauchfett-Rezepte

Kochbuch von
Für eine schlanke Silhouette muss man nicht hungern, im Gegenteil! Man kann dem Bauchfett durchaus genussvoll zu Leibe rücken. Wie das geht, zeigen die renommierten TV-Ärzte in ihrem neuen Kochbuch – mit 100 alltagstauglichen Rezepten, die den perfekten Nährstoff-Mix für eine Anti-Bauchfett-Küche bieten: inklusive fettverbrennender Superfoods, Ballaststoffen für einen gesunden Darm und ausreichend Eiweiß, um immer gut satt zu werden.  weiterlesen
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Thalia
3

Die Ernährungs-Docs – So einfach geht gesund essen

Kochbuch von
Ohne viel Aufwand besser essen – und dabei fitter, schlanker und gesünder werden? Das ist leichter, als Sie denken. Denn die Ernährungs-Docs verraten jetzt ihre besten Tipps und Tricks für eine Ernährungsumstellung, mit denen sie in ihren Sendungen und Praxen schon vielen Menschen geholfen haben. Das Erfolgsgeheimnis: kleine Schritte, die sich gut in den Alltag integrieren lassen, um ungesunde Routinen zu durchbrechen.  weiterlesen
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Thalia
Alles in die Mitte!

Alles in die Mitte!

8,2 / 10
40,00 €
„Glückwunsch zu diesem genialen Titel!“ möchte man dem Autoren-Duo dieses mediterranen Kochbuches zurufen. Er trifft genau den Charakter der Rezepte und transportiert die Mission der beiden: Menschen mit gemeinsamem Essen verbinden. Dank unkomplizierter und herrlich sommerlicher Gerichte klappt das…weiterlesen
Sofra

Sofra

8,3 / 10
Kochbuch von
32,00 €
Die Erinnerungen an das gemeinsame Essen bei ihrer Großmutter sind bei Yelda Yilmaz so tief verwurzelt, dass sie sich der Küche ihrer türkischen Eltern intensiv gewidmet hat. Obwohl sie in Deutschland aufgewachsen ist. Ein Resultat davon ist Yeldas sehr empfehlenswerte Kochbuch, das die türkische…weiterlesen
Einfach backen mit Wow-Effekt

Einfach backen mit Wow-Effekt

7,8 / 10
Kochbuch von
25,00 €
Jasmina Kuffer, die den Back-Blog „Ganachekatze“ betreibt, zeigt in ihrem Backbuch vergnügliche Rezepte für unkomplizierte Gebäcke. Kreativ abgewandelte Klassiker sind ebenso dabei wie kleine Neu-Kreationen. Kuffers Spezialität: Fast alle sind kreativ aber ohne allzu viel Aufwand dekoriert. weiterlesen
Happy - weil diese Rezepte glücklich machen

Happy - weil diese Rezepte glücklich machen

8,1 / 10
Kochbuch von
29,95 €
Meersa Sodhas Stil erinnert an Ottolenghi und andere Kochbücher aus dem britischen Raum: Rezepte mit starken Aromen, inspiriert aus dem westlichen und östlichen Mittelmeer-Raum und aus Asien, wenig bzw. wie in diesem Fall kein Fleisch. Dazu noch lässig angerichtet. weiterlesen
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Köstliches Indien

Köstliches Indien

7 / 10
Kochbuch von
29,90 €
Unkomplizierte indische Gerichte kann man in dem schönen Kochbuch der preisgekrönten Autorin Chetna Makan entdecken.weiterlesen
Le Sud

Le Sud

7,1 / 10
Kochbuch von
32,00 €
Dieses Kochbuch vermittelt das Lebensgefühl Südfrankreichs. Baden im Meer, einkaufen auf dem Markt, Aperitif im lauen Abendwind. Das gelingt dem Buch dank atmosphärischer Food- und Moodfotografie und lässigen Rezepten. weiterlesen
Schweizer Tavolata

Schweizer Tavolata

7,8 / 10
Kochbuch von
48,00 €
Spitzenkoch Fabian Lange zeigt in seinem Kochbuch eine lässig-moderne Art zu kochen mit kreativen Rezepten, die immer wieder neue spannende Zugänge zu bekannten Produkten bieten. weiterlesen
Almanak

Almanak

8,2 / 10
Kochbuch von
68,00 €
Claus Meyer ist einer der Mitbegründer des weltberühmten Restaurants Noma und ganz sicher auch deshalb laut Echtzeit Verlag einer der einflussreichsten Gastronomen Dänemarks. In seinem Kochbuch hat er für jeden einzelnen Monat saisonal passende Rezepte aufgeschrieben. Mehr als 1000. Das ergibt eine…weiterlesen
Der Deutsche Kochbuchpreis
Der Deutsche Kochbuchpreis
Der Deutsche Kochbuchpreis 2024 wurde an die besten Kochbücher aus 25 Rubriken von „Alpen“ bis „Wild“ verliehen. Eine Jury aus 50 Expertinnen und -experten hat die Preisträger aus über 150 nominierten Büchern bestimmt.
www.deutscher-kochbuchpreis.de
Krustenbrot

Dieses Rezept von Lutz Geißler ist so etwas wie der Inbegriff eines perfekten, köstlichen und knusprigen Brotes. Ein Bauernbrot mit kräftiger Kruste…weiterlesen
Rote-Bete-Carpaccio

Steffen Henssler zeigt, wie man eine der leckersten Vorspeisen einfach selber machen kann. Mit Crème fraîche und Curry-Butter.weiterlesen
Vanille-Crème-Brûlée

Spitzenkoch Johann-Lafer zeigt, wie die perfekte Crème-Brûlée geht. weiterlesen
Avocado-Ziegenkäse-Brot

Steffen Henssler zeigt, wie einfach man sich ein schönes Avocado-Ziegenkäse-Brot machen kann.weiterlesen
Gefüllte Windbeutel

Sternekoch Johann Lafer zeigt, wie man köstliche gefüllte Windbeutel backen und füllen kann.weiterlesen
Kürbis-Hack-Pfanne

Steffen Henssler zeigt, wie man aus Hackfleisch und Kürbis ein köstliches Gericht zaubern kann.weiterlesen
Eckart Witzigmann – Was bleibt
9,4 / 10
Kochbuch von
155,00 €
Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein…weiterlesen
bau.steine
9,3 / 10
Kochbuch von
79,90 €
Es läuft für Christian Bau. Höchstwertungen in allen relevanten Führern hat er schon lange, nun wurde er auch noch als Koch des Jahres vom Gault Millau ausgezeichnet, im Oktober bekam er obendrauf noch das Bundesverdienstkreuz für seine Verdienste um die Kulinarik. Und nun kommt auch noch dieses…weiterlesen
My Way
9,2 / 10
Kochbuch von
49,95 €
„Meine Faust trifft ihn im Gesicht, er kippt nach hinten weg. Schreie, Brüllen, Dröhnen im Kopf.“ Dieses Kochbuch beginnt nicht mit Rezepten. Dieses Kochbuch beginnt mit einer brutalen Schlägerei. Voll auf die Zwölf. Warum es das tut? Weil dieses kein gewöhnliches Kochbuch ist. Genauso wenig wie…weiterlesen
Köstlich essen in Berlin: Unsere Favoriten

Köstlich essen in Berlin: Unsere Favoriten

Berlin ist die deutsche Stadt mit den spannendsten Retaurants. Vom lässigen All day-Café mit Spitzenprodukten über avantgardistische Sternerestaurants bis zur lässigen Lunch-Gastronomie. Hier sind unsere Vorschläge für Tage voll aufregender Entdeckungen.weiterlesen
Hamburgs beste Restaurants: Unsere Lieblinge

Hamburgs beste Restaurants: Unsere Lieblinge

In unserer großen Übersicht zeigen wir euch die besten Restaurants Hamburgs. Für jeden Anlass genau das richtige.weiterlesen
Wie Sebastian Lege seine Zuschauer austrickst

Wie Sebastian Lege seine Zuschauer austrickst

Von ungenau bis unwahr: So fragwürdig ist die Sendung „besseresser“ über Toast im ZDFweiterlesen
Ein Stern über´m Villgratental

Ein Stern über´m Villgratental

Im Gannerhof befindet sich das spannendste Restaurant Osttirols. Im Guide Michelin wird es mit einem Stern ausgezeichnet. Wir haben es besucht. weiterlesen

Über Kaisergranat

Kaisergranat ist das Portal für Informationen und Rezensionen über deutschsprachige Kochbücher. Wir rezensieren jedes Jahr die 500 wichtigsten Kochbücher und geben unseren LeserInnen Orientierung und Rat, welches Kochbuch für sie geeignet ist.

Wichtiger Bestandteil unserer Seite sind die Kochbücher bekannter Autoren wie Jamie Oliver, Tim Mälzer und Yotam Ottolenghi. Außerdem zeigen wir, welche Ernährungsratgeber die besten sind. Von den Ernährungs-Docs, Johann Lafer, Matthias Riedl oder Bas Kast.

In unseren Bestenlisten zeigen wir die besten Kochbücher nach Themen: Die besten Backbücher, die besten Kochbücher zum Grillen, die besten vegetarischen Kochbücher, die besten Kochbücher für deutsche Küche oder die besten Brotbackbücher. Wer ein bestimmtes Kochbuch oder ein Werk zu einem bestimmten Thema sucht, findet es in unserer Kochbuch-Suche mit allen deutschen Kochbüchern. Aus diesen Kochbüchern präsentieren wir auch noch die besten Rezepte zum Kochen und Backen. Vom thailändischen Curry bis zum bayerischen Schweinebraten und vom Sauerteigbrot bis zum Apfelkuchen.

Jede Woche gibt es auf Kaisergranat die aktuellen Kochbuch-Bestseller mit den meistverkauften Kochbüchern Deutschlands. Einmal im Jahr küren wir die besten Kochbücher des Jahres.