Rezept

Rote-Bete-Carpaccio

mit Curry

Steffen Henssler zeigt, wie man eine der leckersten Vorspeisen einfach selber machen kann. Mit Crème fraîche und Curry-Butter.
Ein Rezept von

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 gegarte Rote Bete

2 EL Crème fraîche

Saft und Abrieb von 1⁄2 Zitrone

1 Bund Rucola

1 TL Currypulver

2 TL alter Balsamico

Salz

schwarzer Pfeffer

Butter

Anzeige

Zubereitung

Koch-/Backzeit: 7 Minuten
Zeit (gesamt): 7 Minuten
Schwierigkeit: einfach

Die Roten Beten auf einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden .

Je 1 EL Crème fraîche auf zwei Tellern längs ausstreichen und die Rote-Bete-Scheiben flach darauf auslegen. Salzen, pfeffern und Zitronensaft und -abrieb darüber verteilen. Den Rucola halbieren, waschen und auf der Roten Bete anrichten.

2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und das Currypulver darin 10 Sekunden anrösten. Die Currybutter anschließend über das Gericht verteilen und über jeden Teller 1 TL Balsamico träufeln.

Das Buch zum Rezept:
Hensslers schnelle Nummer
Kochbuch von  
7,5 / 10
€ 24,00
weiterlesen
Thema: Salat
Schlagwort:
Veröffentlicht am 22. Januar 2023, überarbeitet am 23. Januar 2023.

Weitere Rezepte

Penne

Dieses Rezept gilt als Favorit unter den Weight Watchers: Penne in cremiger Lachs-Spinat-Sauce. Kalorienarm und lecker obendrein.weiterlesen
Quark-Schmarrn

Dieser fluffige Quarkschmarrn von Sternekoch Andreas Caminada ist einfach und köstlich. Und er schmeckt zu jeder Jahreszeitweiterlesen
Eggnog Cheesecake

Ein Cheesecake, wie er im (Koch)buche steht: knuspriger Boden, cremige Füllung. Mmmh!weiterlesen
Orientalischer Quinoa-Salat

Quinoa stammt ursprünglich aus Südamerika, wird aber mittlerweile auch in Deutschland angebaut. Die Pflanze enthält keinerlei Gluten und ist deshalb…weiterlesen
Focaccia

Es klingt zunächst ungewöhnlich, aber diese Zwiebelvariante ist unter Garantie die am meisten nachgefragte Focaccia bei Ihren Gästen. weiterlesen
Schuhbecks Wiener Schnitzel

Alfons Schuhbeck ist der Meister der feinen Hausmannskost. Kein Wunder, dass sein Wiener Schnitzel ein großer Genuss ist.weiterlesen

Kochbücher von Steffen Henssler

Die Kochbuch-Bestseller 2023

Die Kochbuch-Bestseller 2023

Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2023 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 31.01.2023. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.weiterlesen
Grill den Henssler - Das Finale

Grill den Henssler - Das Finale

7 / 10
Kochbuch von
19,99 €
Die Show ist vorbei. Steffen Henssler hat „Grill den Henssler“ verlassen, damit geht (zumindest aus Quotensicht) eine Erfolgsstory zu Ende. Natürlich gibt es dazu nochmal ein letztes Kochbuch. Und wie gut ist es? Es ist (erwartbarer Weise) eine reine Rezeptsammlung. Die können sich allerdings…weiterlesen
Hensslers schnelle Nummer

Hensslers schnelle Nummer

7,5 / 10
Kochbuch von
24,00 €
Steffen Henssler hatte vor einiger Zeit eine clevere Idee. Er begann als Moderator während der Sendungen „Die Küchenschlacht“ und „Topfgeldjäger“ einfache Rezepte mit schneller Zubereitung und wenigen Zutaten zu zeigen und nannte sie „Hensslers schnelle Nummer.“ Später, zu Beginn der ersten…weiterlesen
Hensslers schnelle Nummer 2

Hensslers schnelle Nummer 2

7,8 / 10
Kochbuch von
26,90 €
Steffen Henssler is back. Nach seinem Riesenerfolg mit dem ersten Band seiner „Schnellen Nummer“, folgt nun der zweite Teil. Das Erfolgsprinzip ist geblieben: Wenige Zutaten, wenig Zeit, viel Geschmack. Funktioniert das? Ja. Schmeckt das auch? Meistens. weiterlesen

Weitere Kochbücher von Steffen Henssler

Einfach Henssler

Einfach Henssler

Kochbuch von
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Erschienen: August 2013
19,95 €
Hauptsache lecker

Hauptsache lecker

Kochbuch von
Verlag: Dorling Kindersley
Erschienen: Februar 2011
24,95 €
Hensslers Küche

Hensslers Küche

Kochbuch von
Verlag: ZS Verlag GmbH
Erschienen: Oktober 2006
19,95 €
Krümelmonster Foodie Truck mit Steffen Henssler

Krümelmonster Foodie Truck mit Steffen Henssler

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 3. April 2023
17,99 €
Schnell, schneller, Henssler

Schnell, schneller, Henssler

Kochbuch von
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Erschienen: Februar 2012
19,95 €
Grill den Henssler - Das Kochbuch

Grill den Henssler - Das Kochbuch

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 5. September 2015
19,99 €