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A

Ahornsirup-Pekanuss-Granola

zum Frühstück

Apfel-Birnen-Tarte

mit Mandeln und Akazienhonig-Creme

Apfelfagottini

mit Kalbsleber und Kartoffel

Artischocken

mit Aïoli

B

Bad-Ass-Burger

mit Kartoffel-Bun

Bananen-Hafer-Pancakes

mit Heidelbeerquark

Bananenbrot

mit Kokosmus und Muscovadozucker

Bibimbap

mit Rindfleisch

Blumenkohl-Pizza

mit Bohnen, Paprika und Gouda

Blutwurst

Mit Äpfeln, Zwiebeln und Majoranöl

Bruschetta Variationen

Lardo/Honig/Haselnuss

Butterhörnchen

von Lutz Geißler

C

Clafoutis

mit Kirschen und Aprikosen

Crème brûlée

mit grünem Tee und Sesam

D

Don Ceviche

Der Klassiker

E

Egg-Muffins

mit Speck

Energiebällchen

a.k.a. Camper-Konfekt

Erdbeertiramisu

im Glas

F

Feldsalat

mit Nordseekrabben, Eiern und Avocado

Fenchel-Blutorangen-Salat

mit Radieschen und Avocado

Flank-Steak-Rollbraten

Mit Feta und gegrillter Paprika

Frischkäse mit Winterkresse

und Senf

G

Garnelen-Avocado-Salat

Mit Frühkartoffeln, knackigem Gemüse und Kresse

Gazpacho

mit Carabinero und Queller

Gebeizter Lachs

mit Rucolasalat

Gebratene Schweineleber

mit Topinamburpüree

Gefüllte Conchiglioni

mit Thunfisch

Gegrillte Karotten

mit Manchego, Orange und Pecannüssen

Geröstete Gemüsebowl

mit Feta

Geschmorte Bundkarotten

mit Bärlauchsauce und Schmorzwiebeln

Getrüffeltes Luxus-Huhn

mit Apfel-Trüffel-Chutney

GRIESSKNÖDEL

MIT MARILLEN UND KARAMELLEIS

Grillgemüsesalat

mit frischem Oregano

Grüne Proteinbowl

mit Erbsen-Hummus

H

Hefezopf

mit Zitronenabrieb

Heidelbeer-Porridge

mit Pistazien und Honig

Himbeer-Rosen-Kuppeltorte

mit Biskuitteig

Hun Dun Tang

WONTON-SUPPE MIT GEGRILLTEM SCHWEINEFLEISCH

K

Karamell-Muscovado-Macaron

mit Mandelmehl

KONFIERTER LACHS

mit GURKENJOGHURT

Kürbis-Kartoffel-Püree

mit Salbeibutter

Kürbissuppe

mit Pfifferlingen und Ricotta

L

Lammrücken

mit Olivenkrokant, Artischocken und Paprika

M

Mac and Cheese

Der US-Klassiker

Makirollen

auf bayerische Art

Marinierte Sardinen

mit Tarte pissaladière und passierten Strauchtomaten

Meisterkruste

mit Roggensauerteig

N

Nudelsalat

mit Schinken, Artischocken und Sommertrüffel

O

Ofen-Camembert

mit karamellisierten Äpfeln

Onglet

mit Cidre und Zwiebeln

Oreo Cheesecake

von Cynthia Barcomi

P

Panzanella

Tomaten-Brot-Salat

Paris-Brest

mit Crème mousseline au praliné:

Persischer Reis

Milchreis, Aprikose, Safran, Dugh

Pikante Muffins

mit Quinoa und Gemüse

Pilzknödel

von Tim Mälzer

Q

Quinoa mit grünem Spargel

Schafskäse und Oliven

R

Rehrücken

PETERSILIENPÜREE, GRIEßNOCKEN, ZITRONENGEL, ZITRONENMAYO

Ricotta mit Schnittknoblauch

und Zitronenduft

Rinderbraten

mit sahniger Pilz-Weinbrand-Sauce

Rinderfilet in Milchsauce

mit Käserösti und Bohnen

Roastbeef

mit Quarkcreme gratiniert

Rücken vom Maibock

mit Mandelkruste und Spitzkohl-Quiche

S

Sauerampferbutter

mit Walnüssen

Schweinebauch

In Essig gebraten und mit Spitzkohlcreme

Schweinebrühe

mit Ingwer

Spareribs

MIT APFEL-BARBECUE-SAUCE

Steak

mit Sauce Choron und Brunnenkressesalat

Sticky Rice

mit Mango

Strombergs Apfel-Blaubeer-Clafoutis

mit Vanille

Strozzapreti mit Lammsugo

und Pecorino

T

Thai-Salat

mit krossem Lachs und Pomelos

W

Wasabi-Kaisergranat

mit Mango-Gel

Wonton

mit Schweinehackfleisch

Z

Zander

mit Kopfsalat und Beurre blanc

Ziegenfrischkäse

mit Thymian und Pfirsich

Ziegenfrischkäse-Tarte

mit Pfifferlingen

Zucchini-Bread

mit Walnüssen