Rezepte




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mit Mandeln und Akazienhonig-Creme
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mit Kalbsleber und Kartoffel
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mit Aïoli

B

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mit Kartoffel-Bun
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mit Heidelbeerquark
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mit Kokosmus und Muscovadozucker
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mit Rindfleisch
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mit Bohnen, Paprika und Gouda
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Mit Äpfeln, Zwiebeln und Majoranöl
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Lardo/Honig/Haselnuss
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von Lutz Geißler

C

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mit Kirschen und Aprikosen
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mit grünem Tee und Sesam

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Der Klassiker

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mit Speck
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a.k.a. Camper-Konfekt

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mit Nordseekrabben, Eiern und Avocado
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mit Radieschen und Avocado
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Mit Feta und gegrillter Paprika

G

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Mit Frühkartoffeln, knackigem Gemüse und Kresse
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mit Carabinero und Queller
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mit Rucolasalat
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mit Topinamburpüree
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mit Manchego, Orange und Pecannüssen
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mit Bärlauchsauce und Schmorzwiebeln
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mit Apfel-Trüffel-Chutney
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MIT MARILLEN UND KARAMELLEIS
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mit frischem Oregano
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mit Erbsen-Hummus

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mit Zitronenabrieb
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mit Pistazien und Honig
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WONTON-SUPPE MIT GEGRILLTEM SCHWEINEFLEISCH

K

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mit GURKENJOGHURT
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mit Salbeibutter
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mit Pfifferlingen und Ricotta

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mit Olivenkrokant, Artischocken und Paprika

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Der US-Klassiker
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auf bayerische Art
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mit Tarte pissaladière und passierten Strauchtomaten
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mit Roggensauerteig

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mit Schinken, Artischocken und Sommertrüffel

O

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mit karamellisierten Äpfeln
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mit Cidre und Zwiebeln
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von Cynthia Barcomi

P

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Tomaten-Brot-Salat
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mit Crème mousseline au praliné:
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Milchreis, Aprikose, Safran, Dugh
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mit Quinoa und Gemüse
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von Tim Mälzer

Q

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Schafskäse und Oliven

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PETERSILIENPÜREE, GRIEßNOCKEN, ZITRONENGEL, ZITRONENMAYO
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mit sahniger Pilz-Weinbrand-Sauce
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mit Käserösti und Bohnen
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mit Quarkcreme gratiniert
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mit Mandelkruste und Spitzkohl-Quiche

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mit Walnüssen
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In Essig gebraten und mit Spitzkohlcreme
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mit Ingwer
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MIT APFEL-BARBECUE-SAUCE
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mit Sauce Choron und Brunnenkressesalat
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mit Mango

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mit krossem Lachs und Pomelos

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mit Mango-Gel
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mit Schweinehackfleisch

Z

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mit Kopfsalat und Beurre blanc
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mit Thymian und Pfirsich
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mit Pfifferlingen
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mit Walnüssen