Die besten Brotrezepte
Dies sind die besten Rezepte für gutes und köstliches Brot. Sie stammen von den besten Bäckern und Autoren und aus den besten Brotbackbüchern. Die Vielfalt ist groß: vom französischen Baguette bis zum kräftigen Sauerteigbrot. Manche Rezepte sind für Anfänger geeignet, manche eher für Fortgeschrittene. Manche gehen schnell, andere brauchen zwei Tage. Und manche funktionieren mit Hefe, andere mit Sauerteig.
Dieses schön saftige Rosinenbrot schmeckt mit Butter und Honig bestrichen sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagstee. Besonders Kinder können Sie damit begeistern. Wenn Sie mögen, können Sie...
Es klingt zunächst ungewöhnlich, aber diese Zwiebelvariante ist unter Garantie die am meisten nachgefragte Focaccia bei Ihren Gästen.
Dinnete ähnelt dem Flammkuchen, stammt jedoch aus der schwäbisch-alemannischen Kochwelt. Auch die Dinnete wird aus einem Stück Brotteig ausgewalkt und herzhaft belegt.
Döner ist jedem ein Begriff und doch wird das Brot drumherum oft wenig beachtet. Auch die Qualität der Füllung schwankt von Dönerbude zu Dönerbude. Warum also dieses Gericht mit einem solchen...
Ein unkompliziertes, saftiges und rustikales Roggenmischbrot, das mit Hefe gelockert wird und daher keinen Sauerteig benötigt.
Ein einfaches Brot für geduldige Bäcker. Doch das Warten wird mit einem deftigen Aroma und einer kernigen Krume belohnt.
Die Vollkornvariante des klassischen Weizenbrotes. Kräftig im Geschmack und mit Biss.
Ein kräftiges, überaus lockeres und tagelang frisch bleibendes Brot.
Köstliches Brioche-Rezept von Lutz Geißler mit Butter und Weizensauerteig
Die geriebenen Möhren färben den Teig ganz leicht orange und bringen viel gebundenes Wasser in den Teig. Ein mildes Brot mit langer Frischhaltung. Dank Dinkelvollkornmehl hält das Brot länger satt...