Rezepte
Ein unkompliziertes Rezept für den italienischen Klassiker von Zora Klipp
Ein wunderbar unkompliziertes Gericht, das sich sehr gut vorbereiten lässt – auch in grösseren Mengen. Richten Sie die Quiche mit etwas Sauerrahm oder Estragon-Avocado- Creme an.
Köstliche portugiesische Törtchen von Meister-Patissier Christian Hümbs
Ein köstlicher Klassiker mit einer cremigen Salzkaramellsauce
Noch ein Grund, sich auf die kommende Spargel-Saison zu freuen: Weißer Spargel und helles Miso sind ein Traumpaar, ganz leicht erdet das Miso-Dressing mit seiner feinen Würze den frisch gekochten...
Eine echte Überraschung ist diese samtig-feine Erbsensuppe, deren Cremigkeit an Sahne erinnert, tatsächlich sorgt hier aber Seidentofu für den Schmelz. Dazu schenkt Wasabi seine anregende grüne...
Knusprige Chickenwings vom Grill mit würzigen Zwiebeln und mediterranem Rosmarin
Die Steaks aus der Rinderhüfte sind mager und kaum marmoriert, haben aber dennoch einen intensiven Fleischgeschmack. In den USA werden sie Sirloin Steaks genannt.
Ein köstlicher Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln.
Ein herzhafter Zwiebelkuchen mit Hefeteig, Speck und saurer Sahne.