Die besten Kochbücher für indische Küche

Würzige Currys, Pakoras, Tikka Masala und Naan-Brot: Dies sind die besten Kochbücher für indische Küche. Mit authentischen Rezepten und spannenden Crossover-Gerichten.
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Die besten indischen Kochbücher 2022

Ammu

7,8 / 10
Kochbuch von
  • Asma Khan
  • Susanne Bonn
Asma Khan ist eine der bekanntesten indischen Köchinnen außerhalb Indiens. Ihr Restaurant „Darjeeling Express“ ist weltbekannt und neben dem Kochen engagiert sich die promovierte Juristin für gesellschaftliche Themen wie die Bekämpfung der Benachteiligung der Frauen und für eine bessere Mädchenbildung in Indien. Ihr zweites Kochbuch ist eine Hommage an die „Lieblingsrezepte meiner Mutter“. weiterlesen
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Mumbai

7,2 / 10
Kochbuch von
  • Kate Reiserer
Dieses Kochbuch bringt uns die Küche Mumbais nahe. Mit authentischen und dennoch einfachen Rezepten zeigt es, wie man in Mumbai kocht und isst. Die Kapitel reichen vom Frühstück über Streetfood bis zu Getränken und werden ergänzt durch interessante Texte zu verschiedenen kulinarischen Themen. weiterlesen
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Die besten indischen Kochbücher 2021

Indische Küche Dishoom - Das große Kochbuch für indische Gerichte

7,9 / 10
Insgesamt sechs Dishoom-Restaurants gibt es in England. Sie sind wegen ihrer Mischung aus authentisch-indischer und echter Wohlfühl-Küche beliebt. Diese beiden Seiten verbindet auch dieses umfangreiche Kochbuch, dessen Rezepte gleichermaßen neugierig machen und Genuss mit vertrauten Aromen versprechen. Ein gelungener Spagat. weiterlesen
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Indien – Das Kochbuch

8,1 / 10
Kochbuch von
  • Pushpesh Pant
Diese Enzyklopädie ist das umfangreichste und fundierteste Kochbuch zur indischen Küche. Es ist eine beeindruckende Sammlung, die wie kaum ein anderes Kochbuch die schier unendliche Vielfalt der indischen Küchen dokumentiert. weiterlesen
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Karma Food Currys

7,3 / 10
Kochbuch von
  • Adi Raihmann
  • Simone Raihmann
Simone und Adi Raihmann betreiben in Wien mit Karma Food einen Lunch-Service für frisches, veganes indisches Essen. Das Ganze ist so erfolgreich, dass es mittlerweile sechs Standorte gibt. In ihrem neuen vegan-vegetarischen Kochbuch zeigen die beiden Rezepte für authentische indische Currys. weiterlesen
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Happy India

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Nicky Sitaram Sabnis
Nicky Sitaram Sabnis leitet seit mehr als 20 Jahren die Ayurveda-Seminarküche in der Benediktinerinnen-Abtei Frauenwörth auf der Fraueninsel im Chiemsee. Der Koch und Autor zahlreicher Kochbücher präsentiert in seinem neuen Werk Familienrezepte und alte, fast in Vergessenheit geratene Gerichte, die er bewahren möchte. Zu jeder Speise hat er notiert, aus welcher Region sie stammt. weiterlesen
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Die besten indischen Kochbücher 2020

Kochen wie in Indien

7,3 / 10
Kochbuch von
  • Indrani Roychoudhury
  • Robi Banerjee
Die indische Küche ist mit unserer vergleichsweise kleinen Auswahl an Gewürzen nur schwer nachzukochen. Da ist es ein Glücksfall, ein Kochbuch wie dieses zu haben, das einige authentische indische Gerichte so auf ihren Kern reduziert, dass sie auch für uns nachkochbar sind. Ohne dabei ihren Charakter zu verlieren. Das Indian Butter Chicken und Chicken Tikka Masala sind ebenso dabei wie Rezepte für Naan-Brot oder Paneer-Käse. weiterlesen
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Die besten indischen Kochbücher 2019

Die echte indische Küche

7,8 / 10
Kochbuch von
  • Sonal Ved
Dieses Kochbuch bietet die aktuell größte Auswahl bester und authentischer indischer Küche an, zum Beispiel in Joghurt geschmortes Lamm, Kokos-Reis-Pfannkuchen, Kokos-Garnelen mit Mango und natürlich diverse Tandoori-Gerichte. Die Auswahl ist so groß, dass in diesem dicken Wälzer wohl jeder fündig wird. Besonders erfreulich: Die Orientierung leidet nicht unter der Vielfalt und die Food-Fotografie ist fantastisch. weiterlesen
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Thali – Das Indien-Kochbuch

7,5 / 10
Kochbuch von
  • Tanja Dusy
„Thali“ ist die eher schmucklose indische Variante dessen, was bei uns Geschirr ist: eine runde Blechplatte aus Stahl, auf der das Essen serviert wird. Ein passender Name also für ein Indien-Kochbuch, das zwar europäischen Ursprungs ist, dafür aber eine tolle kulinarische Verbindung zwischen unserem Kontinent und Indien schafft. weiterlesen
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