Kochbuch-Rezension
von (08. Oktober 2026)

CURRY

Traditionelle Rezepte aus ganz Indien

von
8,1 / 10
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Das Kochbuch

Dies ist das beste Kochbuch seit langer Zeit, dass sich authentisch-indischen Gerichten widmet. Auf über 200 Seiten zeigt es Rezepte aus allen Ecken des Landes, mal vegetarisch, mal mit Fisch oder Fleisch.

Beispiele sind das grüne Gemüsecurry mit Ingwer, Chili und grünem Kardamom, Masoor Dal mit Bockshornklee und Garam Masala, geschmortes Lamm mit Knoblauch und Chili, scharfe Garnelen mit Fenchel und Tomate oder die Auberginen-Kokos-Sauce mit Curryblättern und Knoblauch.

Die Rezepte sind, wenn man den Dreh raus hat, nicht besonders kompliziert und die Zutaten dank guter (Bio-)Supermärkte und Asialäden gut erhältlich.

Die schöne Optik und Haptik mit festem, mattem Papier und sinnlicher Foodfotografie runden den sehr guten Eindruck ab.

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Kochbuch-Details

Titel
CURRY
Von
Verlag
ISBN
978-3-76-672911-8
Erschienen
17.09.2026
Größe
193 x 252 mm
Seiten
224 Seiten
Preis
29,95 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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