Die besten Kochbücher für asiatische Küche

Was darf´s heute sein: Japanisch, Thailändisch, chinesisch, indisch oder koreanisch? Kein Problem, wir haben für jedes asiatische Land die besten Rezepte und Kochbücher - In unserer Rangliste der besten asiatischen Kochbücher. Wärmende Ramen-Suppen, vegetarische Rezepte aus Indien, vietnamesische Pho oder deftige koreanische Küche - dies sind unsere Empfehlungen für die besten asiatischen Kochbücher!
Die besten asiatischen Kochbücher

Die besten asiatischen Kochbücher 2022

Bao & Dim Sum

7,9 / 10
Kochbuch von
  • Orathay Souksisavanh
  • Stéphanie Bruyère-von Elling
Sie gehören zum anspruchsvollsten, was es in der Küche gibt: Dim Sums. Zumindest für ungeübte Hände stellt das Füllen und Falten der Teigtaschen eine sehr große Herausforderung dar. Doch die Arbeit lohnt sich, wie dieses Kochbuch beweist. weiterlesen
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Ramen, Bowls und Dumplings

7,3 / 10
Kochbuch von
  • Pippa Middlehurst
  • Wiebke Krabbe
Mit über 60 Rezepten zeigt dieses Kochbuch, wie asiatische Küche zuhause gelingen kann. Beispiele sind die detaillierten Anleitungen für handgezogene Nudeln, Udon-Nudeln mit Kimchi, Tonkotsu tsukemen mit Schweinebauch, Miso-Huhn mit Reis, Rindfleischtaschen mit Ingwer, Garnelen Wan Tans mit Thai-Basilikum oder die Kokosnusstorte mit Mango. weiterlesen
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Wok Reis Nudeln

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Jennie Walldén
  • Jenny-Anne von Rußdorf
Einmal quer durch Thailand, Japan, China und Korea führt die Reise mit diesem unkomplizierten, leichtfüßigen Kochbuch. Jennie Walldén, geboren in Südkorea und heute in Schweden u.a. TV-Köchin und Restaurantbesitzerin, zeigt 60 beliebte Gerichte der vier Länder. Mit dabei sind paniertes Katsu-Schnitzel, thailändisches Pad-Thai, Fried Rice, Miso-Auberginen, gedämpfte Bao-Bans, koreanisches Bulgogi und Teriyaki-Hähnchen mit Kohl und Reis. weiterlesen
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Die besten asiatischen Kochbücher 2021

Dumplings für alle!

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Hugh Amano
  • Sarah Becan
  • Ulrike Becker
Dumplings sind die in praktisch allen asiatischen Küchen verbreiteten kleinen Teigtaschen mit einer Füllung aus Rind, Schwein, Garnelen, Gemüse und vielen weiteren Zutaten und Gewürzen. Und dieses Kochbuch ist hervorragend für alle geeignet, die wissen wollen, wie man die perfekten Dumplings macht. weiterlesen
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Bali

8,3 / 10
Kochbuch von
  • Vivi D'Angelo
  • Antje de Vries
Für ihr erstes gemeinsames Kochbuch sind Fotografin Vivi D´Angelo und Köchin Antje de Vries nach Bali gereist, um die Spiritualität und Kulinarik der indonesischen Insel „jenseits der westlichen Touristenbespaßung“ zu erleben, zu fotografieren und aufzuschreiben. Sie wollten erleben „was die Balinesen wirklich machen. Was sie wirklich kochen, zelebrieren und essen“. Also haben sie sich einfach mitreißen lassen und die Dinge geschehen lassen. Herausgekommen ist dieses wundervolle …weiterlesen
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Die besten asiatischen Kochbücher 2020

Asien vegetarisch

7,7 / 10
Kochbuch von
  • Meera Sodha
Die vegetarische Küche ist nirgends so verbreitet wie in vielen asiatischen Ländern. Naheliegend also, ein ganzes Kochbuch mit asiatischen Rezepten ohne Fisch und Fleisch aus Indien, Vietnam, Thailand, Myanmar, Japan und China zu schreiben. Zu den Rezepten zählen Ramensuppen, Gyozas, Currys und viele weitere köstliche Dinge. Sehr schöne Gestaltung. weiterlesen
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Fire Islands

7,8 / 10
Kochbuch von
  • Eleanor Ford
Kochbücher zur asiatischen Küche gibt es zahlreich, doch in der Regel geht es dabei um Thailand, Vietnam, Korea, Japan und China. Und was ist mit Indonesien? Dieses Kochbuch räumt mit diesem Missstand auf und führt in die authentische Küche des Inselstaates mit den indivuellen Küchen seiner Inseln Sumatra, Java, Bali, Sulawesi und Borneo ein. weiterlesen
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Die besten asiatischen Kochbücher 2019

Asia Noodles

7,6 / 10
Kochbuch von
  • Chihiro Masui
  • Minh-Tâm Trân
  • Margot Zhang
Sie sind aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken: Nudelsuppen zum schlürfen, wärmen und genießen. Egal ob aus China, Japan oder Vietnam. Dieses Buch hat die wichtigsten Themen und besten Rezepte zusammengefasst. Etwa eine Warenkunde zu den wichtigsten Nudelsorten und Rezepte für Soba-Nudeln, Ramen, Udon und Pho. Dazu kommen noch gebratene Nudeln und ein Kapitel über perfekte Brühen und weitere Grundrezepte. weiterlesen
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Die besten asiatischen Kochbücher 2018

DUDU Kitchen

8 / 10
Das DUDU gehört zu Berlins spannendsten Restaurant-Konzepten. Es ist eine Verbindung asiatischer und lateinamerikanischer Küche bei der man Sushi, Sashimi, Phos, Tacos, Bowls, Saté-Spieße und karamellisierte Schweinerippchen genießen kann. Das klingt wie ein etwas wahlloser Mix aus allen aktuellen Trends, erweist sich jedoch als Küche auf hohem Niveau. Das gilt für die Produktqualität genauso wie für das Handwerk. weiterlesen
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Das Sri-Lanka-Kochbuch

7,6 / 10
Kochbuch von
  • Emily Dobbs
Asien - klar, das ist ein riesiger, lange Küchentrend. Aber Sri Lanka? Davon hat man bislang nur wenig gelesen. Das dachte sich wohl auch Emily Dobbs und schrieb dieses Kochbuch, das alle wichtigen Mahlzeiten und Gerichte des Landes vorstellt. Besonders lesenswert ist dabei die Einführung in die Landesküche mit allen wichtigen Produkten. Sehr ansprechende, farbenfrohe Gestaltung mit toller Foodfotografie. weiterlesen
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Shiok Singapur

7,8 / 10
Kochbuch von
  • Nicole Stich
Was ist typisch an der Küche Singapurs? Dass sie nicht nur typisch für ein Land ist! Denn die unzähligen kulturellen und ethnischen Einflüsse sorgen dafür, dass Singapur kulinarisch eine unglaublich vielfältige Metropole ist. Mit chinesischen, japanischen, thailändischen, philipinischen und diversen weiteren Einflüssen. Und die alle bekommt man hier in einem einzigen Buch, dessen Rezepte durchaus zuhause nachkochbar sind. weiterlesen
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Die besten asiatischen Kochbücher 2017

Asia Street Bowls

8,5 / 10
Kochbuch von
  • Stefan & Heike Leistner
Wenn man dieses Buch zum ersten Mal in der Hand hält, läuft man Gefahr, einen großen Fehler zu machen: es lediglich als ein weiteres von ohnehin schon unzähligen Kochbüchern zum aktuellen „Bowl“-Trend abzutun. Doch dann merkt man, was für einen Schatz man hier in der Hand hält. Denn dieses Suppenkochbuch trägt das Attribut „authentisch“ zurecht und ist für jeden, der sich für echte asiatische Küche interessiert, eine Bereicherung. weiterlesen
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Die besten asiatischen Kochbücher 2016

Asiatisch Kochen

8,4 / 10
Kochbuch von
  • Jody Vassallo
  • Emily Ezekiel
Wer sich einen Überblick über die wichtigsten asiatischen Gerichte und Rezepte verschaffen will, der ist hier richtig. Denn dieses hunderte Seiten starke Standardwerk lässt keine Frage unbeantwortet, kein Land unbeachtet. Dazu kommen noch tolle Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die das Gelingen garantieren. Der Preis dieses Kochbuches ist gemessen daran geschenkt und das Standardwerk bereichert jedes Kochbuch-Regal. weiterlesen
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