Curry

Das Kochbuch

Kaum ein Gericht ist internationaler als ein „Curry“. Wobei es das eine Curry natürlich nicht gibt. Denn in jedem (asiatischen) Land gibt es andere Varianten, die so unterschiedlich wie die Länder selbst sind.

In diesem sehr schönen Kochbuch lernt man Currys aus Indien, Thailand, Sri Lanka, Singapur, Japan und der restlichen Welt kennen. Zum Beispiel rotes Curry mit Ente, cremiges Tomaten-Dal, Chicken Tikka Masala, Massaman-Curry, schwarzes Schweine-Curry, Rendang, ostafrikanisches Hähnchen-Curry oder sogar Hähnchen in Currysoße auf schwedische Art.

Nebenbei lernt man noch viel über die jeweiligen Länderküchen und die wichtigsten Gewürze und Zutaten. Das macht Spaß und ist kulinarisch bereichernd.

Auch optisch kann das Buch überzeugen, mit gutem Layout und sehr schöner Fotografie: Reportage-Eindrücke wechseln sich mit den sehr appetitlich abgelichteten Gerichten ab.

Der Schwierigkeitsgrad hält sich in Grenzen, beim Einkauf der Zutaten ist ein Asialaden von Vorteil.