Hölker Verlag


Rezensionen


Die echte indische Küche

Von: Sonal Ved
Dies ist ein Standardwerk zur echten, authentischen Küche Indiens. Die Gerichte des nach Bevölkerung zweitgrößten Landes der Welt sind so vielseitig, dass es fast unmöglich erscheint, sie alle in ein Kochbuch zu bringen. Um ehrlich zu sein, ist es auch nicht möglich. Aber dieses indische Kochbuch ist so umfangreich, detailreich und authentisch, dass es sich aktuell an die Spitze der besten indischen Kochbücher setzt.  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Die besten veganen & vegetarischen Kochbücher

Über diesen Trend freuen wir uns ganz besonders: Die Auswahl an vegetarischen und veganen Kochbüchern wird immer besser. Denn ohne Fleisch zu kochen ist kein Verzicht sondern Genuss! Und deshalb haben wir für euch die schönsten und besten veganen und vegetarischen Kochbücher aufgelistet. Die Auswahl und die Vielfalt sind riesig: Vom neuen „Veggies“-Kochbuch von Jamie Oliver über den veganen Bestseller „Bosh!“ bis zur schnellen 5-Zutaten-Gerichte. Lasst Euch einfach begeistern, denn dies sind die besten veganen und vegetarischen Kochbücher!  weiterlesen

Durchgeblättert 55: Kochen und die Welt verändern, Alm-Rezepte und Gewürze aus aller Welt

Was hat Ernährung mit dem Klima(wandel) zu tun? Die Antwort: Viel! Denn die Erzeugung unseres Essens erzeugt jede Menge Emissionen. Doch nicht jedes Lebensmittel gleich viel. Tiere zu ernähren anstatt auf den Flächen Lebensmittel für die Menschen anzubauen ist flächenintensiv, Monokulturen tragen ihr übriges zur Verschlechterung der Umwelt bei. Johan Rockström leitet seit 2018 das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung und hat dieses spannende Kochbuch herausgebracht. Mit Rezepten und Produkten die laut Verlag „sowohl unserem Planeten als auch uns selbst guttun.“ Erfreulich: das Genuss-Niveau leidet nicht unter diesem lobenswerten Ansatz. Denn ob Cheesecake, gebackene Süßkartoffel oder Frühstücksbrötchen mit Körnern: das schmeckt alles. Ein sehr spannendes Kochbuch, bei dem nicht nur die Rezepte lesenswert sind...  weiterlesen

Die besten asiatischen Kochbücher

Was darf´s heute sein: Japanisch, Thailändisch, chinesisch, indisch oder koreanisch? Kein Problem, wir haben für jedes asiatische Land die besten Rezepte für euch. In unserer ultimativen Rangliste der besten asiatischen Kochbücher aller Zeiten. Wärmende Ramen-Suppen, vegetarische Rezepte aus Indien oder deftige koreanische Küche - hier werdet ihr fündig. Denn dies sind unsere Empfehlungen für die schönsten asiatischen Kochbücher!  weiterlesen

Durchgeblättert 45: Schwedisches Backen, archaisches Grillen, Poké und Frühstück

Heute mit dabei: ein wunderschönes schwedisches Backbuch, archaisches Grillen auf offenem Feuer, Poké-Bowls und ein kleines Buch rund um´s Frühstück.  weiterlesen

Meine Meze

Meze sind der Inbegriff der griechischen Esskultur. Gerichte zum Teilen, ein voller Tisch, Fremde und Freunde drumherum. Elissavet Patrikiou ist nach Thessaloniki gereist und hat sich in Cafés und Restaurants die authentische griechische Meze-Küche zeigen lassen, fotografiert und aufgeschrieben. Eine Vielfalt, die man in Kochbuchform so eher selten findet.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Die besten italienischen Kochbücher

Für welche Küche neben der deutschen würden wir uns entscheiden, wenn wir uns so richtig verwöhnen wollen? Die meisten würden sich vermutlich für die italienische entscheiden. Pasta, Parmesan, leckere Desserts. Wer kann da schon nein sagen. Dabei ist italienische Küche so viel vielseitiger! Das zeigen auch die besten Kochbücher für italienische Küche. Hier ist unsere Bestenliste mit den schönsten italienischen Kochbüchern!  weiterlesen

Durchgeblättert 43: Umami, Thermomix und Paris

Heute mit dabei: eine Einführung in den fünften Geschmack "Umami", gesunde Küche aus dem Thermomix, ein Streifzug durch Paris und ein paar Kochtrends  weiterlesen

Rezepte des Verlags


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mit Skyr-Kartoffelbrei, Spinat & grüner Mayo
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mit Pistazien & Granatapfelkernen
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mit Gewürzgurke
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mit Butterkeksen
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mit Pfifferlingen und Apfel

Weitere Bücher des Verlags


Joy to the World

Joy to the World

Autor: Silke Martin
Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 160 x 185 cm
15,00 EUR
Vegetariana

Vegetariana

Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 189 x 246 cm
28,00 EUR
Leise rieselt das Mehl

Leise rieselt das Mehl

Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 115 x 160 cm
2,95 EUR
Mein schönster Advent

Mein schönster Advent

Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 184 x 241 cm
22,00 EUR
Driving Home for Christmas
rezensiert

Driving Home for Christmas

Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 200 x 265 cm
30,00 EUR
Manche mögen's weiß

Manche mögen's weiß

Erschienen: September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 115 x 160 cm
2,95 EUR
Kleine Auszeiten: Exotik

Kleine Auszeiten: Exotik

Erschienen: 6. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 100 x 135 cm
12,95 EUR
Du bist echt scharf!

Du bist echt scharf!

Erschienen: 6. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 115 x 160 cm
2,95 EUR
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