Kochbuch-Rezension
von (08. Mai 2023)

Grenzenlos köstlich

Eine kulinarische Reise durch Europa

7,5 / 10
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Das Kochbuch

In seiner TV-Sendung „Grenzenlos köstlich“ reist Björn Freitag durch Europa und lernt die Esskulturen und Spezialitäten seiner Reiseziele kennen. Die besten Reisen und Rezepte finden sich nun im „Grenzenlos köstlich“-Kochbuch mit mehr als 20 Touren und den dazugehörigen Gerichten. Einige der Rezepte sind echte Klassiker, manche leicht abgewandelt und andere von Björn Freitag neu aus dem Handgelenk geschüttelt.

Einige Beispiele: Omelett-Rolle mit Kottenwurst und Spinat, Tartes au riz, Eierballen á la Björn, Smörrebröd, Dorsch-Backfisch, Kässpätzle mit Feldsalat oder Buchweizen-Kuchen-Türmchen mit Birnenkompott und Rübenkrautsauce.

Zu allen Reisen finden sich kleine Infotexte, die die Rezepte mit Kontext versehen und in denen die Touren nachlesbar sind.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Björn Freitag und Anja Tanas

Durchgeblättert 32: Das Glück vom Brot backen, das perfekte Dinner, New York und Heimathäppchen

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Björn Freitag – Smart Cooking

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7,9 / 10
Kochbuch von
28,00 €
Ein weiteres Kochbuch, bei dem es um stressfreies, eher schnelles und einfaches Kochen geht. Mit möglichst wenig Einkauf und wenig Gerätschaften in der Küche. Dieses Konzept wird hier konsequent durchgezogen und bringt durchaus leckere Rezepte hervor.weiterlesen
Die besten Kochbücher der Fernsehköche

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Heimathäppchen – So backt NRW

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7,5 / 10
Kochbuch von
16,99 €
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Rezepte von Björn Freitag und Anja Tanas

Feldsalat

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Griechischer Bauernsalat

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Spaghetti alla carbonara

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Erschienen: 13. September 2019
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Alles über Salz

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Kochbuch von
Verlag: Julius Beltz GmbH & Co. KG
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Lecker an Bord 2

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Erschienen: 1. Juli 2024
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Lecker an Bord

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28,00 €
Heimathäppchen

Heimathäppchen

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 5. Oktober 2018
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