Das Kochbuch
Die ganze Vielfalt nordrhein-westfälischer Backrezepte findet man im Buch zur WDR-Sendung „Heimathäppchen“. Alte Klassiker, unbekannte regionale Spezialitäten und ein paar moderne neue Ideen. Das alles in einem sehr bezahlbaren und dennoch umfangreichen Backbuch. So backt NRW!
Das Thema
Die Heimathäppchen sind eine kulinarische Serie im WDR, die online und im TV zu sehen ist. Bei Facebook folgen den Leckereien 78.000 Fans, bei Instagram mehr als 24.000. Sie alle begeistern sich für leckeres Backwerk aus dem Westen.
Hier geht es um echte kulinarische Kulturgeschichte aus Ofen und Pfanne. Passend dazu finden sich in dem Kochbuch viele kleine Geschichten zur jeweiligen Region, aus der die Rezepte stammen.
Die Rezepte
Die Rezepte sind eine gelungene Mischung aus Gebäck mit Tradition, bekannten Klassikern, regionalen Spezialitäten und einigen neuen Kreationen mit lokalem Bezug. Die Kapitel und ein paar Beispiele:
- Kuchen und Torten: Bergischer Apfelkuchen, westfälischer Apfelkuchen, Rübenkrautkuchen
- Traditionelles süßes Gebäck: Bielefelder Schwarzbrotpudding, süße Döppekooche, Monschauer Dütchen
- Süßes aus Pfanne und Fritteuse: Kreppchen mit Rotweinpflaumen, klassische Bollebäuschen, Quarkmutzen
- Brot: Paderborner Landbrot, Münsterländer Bauernstuten, rheinisches Schwarzbrot
- Herzhaftes aus Ofen und Pfanne: Speckkuchen, Kartoffelrolle mit Öcher Puttes, deftige Puffelskooche
Die Autorin
Anja Tanas kennen die (WDR)-ZuschauerInnen schon eine ganze Weile. Als Köchin, Ernährungsexpertin oder Fachfrau für Produkttests in der Servicezeit. Und nun auch als Kochbuch-Autorin.
Die Zielgruppe
Natürlich alle kulinarische interessierten Bewohner NRW´s. Und genauso alle außerhalb des Bundeslandes, die sich für Backrezepte mit Geschichte interessieren.
Der Schwierigkeitsgrad
Wie es eben so ist mit Hausmannskost: Grundsätzlich einfach und bodenständig, aber das Gefühl und die Erfahrung der Großmutter sind eben manchmal nur schwer zu ersetzen.
Die Optik
Etwas verspieltes Layout, aber dennoch zweckmäßig und schön anzusehen.
Die Zutaten
...gibt´s im Supermarkt.
Das Fazit
Die Heimathäppchen sind eine schöne, identitätsstiftende kulinarische Idee, das Backbuch voller Lokalkolorit und leckeren Backrezepten.
