Kochbuch


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Kochbücher zum Thema Kochbuch


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Die besten Kochbücher für internationale Küche

Kochbücher haben wunderbare Fähigkeiten. Denn sie können viel mehr, als uns nur Rezepte zum nachkochen zu präsentieren: Sie zeigen uns fremde Kulturen und nehmen uns mit auf eine Reise in andere Länder und deren Esskultur. Mit diesen Kochbüchern gelingt das besonders gut.  » weiterlesen
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Simple. Das Kochbuch

Yotam Ottolenghi hat genau verstanden, was wir suchen: Ein Kochbuch für jeden Tag, mit dem man schnell und einfach aber verdammt lecker kochen kann. Alle Gerichte darin brauchen weniger als 30 Minuten und bestehen aus höchstens 10 Zutaten. Das besonders Positive: Ottolenghis typischer Stil ist in jedem Rezept erkennbar: Gerichte auf europäischer Basis, gewürzt mit einer Prise Orient. Sehr schön!  » weiterlesen
  • 8,5 / 10 Scheren
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Flavour

Als Kochbuch-Autor hat man es manchmal auch nicht leicht. Wie soll man sich dieses Mal wieder etwas Neues einfallen lassen? Auch Yotam Ottolenghi schreibt, dass er für sein neues Buch etwas nachdenken musste, wie man Gemüse wieder neu präsentieren, seinen Geschmack intensivieren und daraus ein spannendes Kochbuch schreiben kann. Doch dann hatte er eine sehr gute Idee: Anhand der drei Begriffe „Prozesse“, „Partner“ und „Produkte“. Die klingen zwar sehr technisch, beinhalten aber …  » weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren
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Die besten Brotbackbücher

Immer mehr Menschen hat die Faszination Brot gepackt: Sauerteig ansetzen, Teig kneten, portionieren, backen und den duftenden Laib mit knuspriger Kruste aus dem Ofen holen. Oder einfach mal ganz unkompliziert nur mit Hefe. Aber mit welchem Backbuch wird das Brot am besten? Wir stellen die besten Brotbackbücher vor, vom Einsteiger-Buch mit einfachen Rezepten bis zum Standardwerk für Sauerteig mit Rezepturen, die manchmal mehr als einen Tag brauchen.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 127: Bekannte und vergessene Gemüse, Corona-Speck weg, Abnehmen mit Fast Food, Das gute Low Carb Leben

Dr. Wolf-Dieter Storl ist Kulturanthropologe und Ethnobotaniker, der sich sein ganzes Leben mit den gesundheitsfördernden Wirkungen von Gemüsen, Heil- und Wildpflanzen befasst hat. In seinem neuen, lesenswerten Buch porträtiert er bekannte und vergessene Gemüse und gibt Tipps zu Anbau und Verarbeitung.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 126: Femmetastic, Born to grill, Come together, Farmmade

Große und bedeutende Frauen der Zeitgeschichte und ihre Lieblingsgerichte werden mit diesem großformatigen Buch gewürdigt. Die Fotografin Marianne Pfeffer Gjengedal und die Foodstylistin Klaudia Iga Peres haben die Frauen porträtiert und ihre Gerichte eindrucksvoll in Szene gesetzt. Eine tolle Würdigung, bei der die Rezepte fast zweitrangig sind.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 125: Restaurant zwei und zwanzig, Simply, Harry Potter, Volles Korn

Das Restaurant „Zwei und Zwanzig“ in Geisenheim am Rhein ist eine Anlaufstelle für Vegane und Nicht-Veganer, die sich für anspruchsvolle und genussreiche Gerichte ohne tierische Zutaten begeistern können. Eine Art best of des Restaurants findet sich in diesem Buch, dessen Rezepte nach den Jahreszeiten geordnet sind.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 124: La Cucina, Back mas, Fermentieren, Das Leben ist schön

193 wurde die Accademia Italiana della Cucina gegründet. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Traditionen Italiens zu bewahren. Zu diesem Zweck haben ihre über 7600 Mitglieder Gerichte der authentischen italienischen Küche gesammelt. In diesem dicken Schinken finden sich davon über 2000, geordnet nach der Speisenfolge von Antipasti bis Dessert.  » weiterlesen

Kulinarisches zum Thema Kochbuch


Was ist ein gutes Kochbuch?

Oft werden wir gefragt, wonach wir die Kochbücher eigentlich bewerten. Die Antwort: Anhand der Kriterien, die jeder Rezension zu Grunde liegen. Mit ihnen wollen wir unsere Bewertungen transparent und nachvollziehbar machen. Ein paar Erläuterungen dazu.

„Kocht doch was Ihr wollt!“

Stevan Paul über sein neues Kochbuch „kochen.“
Kochbuch-Autor Stevan Paul hat eine Kochschule mit über 400 Rezepten geschrieben. Warum er sich sicher ist, weshalb man dieses Grundkochbuch im Regal stehen haben sollte, an wen sich das Kochbuch richtet und was seine Besonderheit ist, erklärt er im Interview.

Rezepte zum Thema Kochbuch


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mit Limette und Staudensellerie
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von Alfons Schuhbeck
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und Petersilienwurzel-Stampf
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mit Salbei
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mit Spinat und Limettencreme
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mit Rotweinzwiebeln
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mit Reisnudeln

Weitere Bücher zum Thema Kochbuch


Das Jahr auf Highclere Castle

Das Jahr auf Highclere Castle

Erschienen: 20. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Knesebeck
Größe: 189 x 246 mm
35,00 EUR
Wunderbares Wintergemüse

Wunderbares Wintergemüse

Erschienen: 19. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Servus
Größe: 210 x 260 mm
30,00 EUR
Algen

Algen

Autor: Éric Coisel
Erschienen: 18. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 80
Größe: 160 x 215 mm
14,00 EUR
Avatar - Der Herr der Elemente Kochbuch: Offizielle Rezepte der vier Nationen

Avatar - Der Herr der Elemente Kochbuch: Offizielle Rezepte der vier Nationen

Erschienen: 15. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Cross Cult
Seiten: 128
Größe: 203 x 254 mm
24,95 EUR
Lifehacks für die Aromaküche

Lifehacks für die Aromaküche

Erschienen: 14. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Schirner Verlag
Größe: 144 x 205 mm
16,95 EUR
Genießen wie bei den Bridgertons

Genießen wie bei den Bridgertons

Autor: Petra Milde
Erschienen: 13. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Seiten: 192
Größe: 193 x 261 mm
19,99 EUR
Simplissime – Das Einfachste Kochbuch der Welt: Italienische Küche

Simplissime – Das Einfachste Kochbuch der Welt: Italienische Küche

Erschienen: 12. Oktober 2021 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 320
Größe: 200 x 256 mm
22,00 EUR
Wunderbare Jahreszeiten: Das Backbuch

Wunderbare Jahreszeiten: Das Backbuch

Erschienen: 12. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 208
Größe: 190 x 240 mm
20,00 EUR