Kochbuch

Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2021 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 14.04.2021. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.  » weiterlesen

Immer mehr Menschen hat die Faszination Brot gepackt: Sauerteig ansetzen, Teig kneten, portionieren, backen und den duftenden Laib mit knuspriger Kruste aus dem Ofen holen. Oder einfach mal ganz unkompliziert nur mit Hefe. Aber mit welchem Backbuch wird das Brot am besten? Wir stellen die besten Brotbackbücher vor, vom Einsteiger-Buch mit einfachen Rezepten bis zum Standardwerk für Sauerteig mit Rezepturen, die manchmal mehr als einen Tag brauchen.  » weiterlesen

Dr. Wolf-Dieter Storl ist Kulturanthropologe und Ethnobotaniker, der sich sein ganzes Leben mit den gesundheitsfördernden Wirkungen von Gemüsen, Heil- und Wildpflanzen befasst hat. In seinem neuen, lesenswerten Buch porträtiert er bekannte und vergessene Gemüse und gibt Tipps zu Anbau und Verarbeitung.  » weiterlesen

Große und bedeutende Frauen der Zeitgeschichte und ihre Lieblingsgerichte werden mit diesem großformatigen Buch gewürdigt. Die Fotografin Marianne Pfeffer Gjengedal und die Foodstylistin Klaudia Iga Peres haben die Frauen porträtiert und ihre Gerichte eindrucksvoll in Szene gesetzt. Eine tolle Würdigung, bei der die Rezepte fast zweitrangig sind.  » weiterlesen

Das Restaurant „Zwei und Zwanzig“ in Geisenheim am Rhein ist eine Anlaufstelle für Vegane und Nicht-Veganer, die sich für anspruchsvolle und genussreiche Gerichte ohne tierische Zutaten begeistern können. Eine Art best of des Restaurants findet sich in diesem Buch, dessen Rezepte nach den Jahreszeiten geordnet sind.  » weiterlesen

193 wurde die Accademia Italiana della Cucina gegründet. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Traditionen Italiens zu bewahren. Zu diesem Zweck haben ihre über 7600 Mitglieder Gerichte der authentischen italienischen Küche gesammelt. In diesem dicken Schinken finden sich davon über 2000, geordnet nach der Speisenfolge von Antipasti bis Dessert.  » weiterlesen

Spitzenköchin Maria Groß und Schauspielerin Elena Uhlig kann man in ihrem gemeinsamen Podcast namens „Groß & Fett“ kochen, streiten und lachen hören. Im gleichnamigen Kochbuch gibt es die besten Rezepte daraus und noch einige mehr. Dazwischen werden einige Tipps und Tricks eingestreut, die vor allem Einsteigern das Kochen erleichtern sollen.  » weiterlesen

Diesem Backbuch liegt eine bestechend gute Idee zu Grunde. Schritt für Schritt, Bild für Bild und Illustration für Illustration wird hier gezeigt, wie die eindrucksvollen Tartes und Torten aufgebaut sind. Das macht die ohnehin schon beeindruckenden, aber nicht übermäßig komplexen Rezepte, noch anschaulicher und spannender. Sehr gut.  » weiterlesen