Die besten Kochbücher für mediterrane Küche

Aromatisches Gemüse, gutes Olivenöl, frischer Fisch und dazu die strahlende Sonne. Die mediterrane Küche gehört nicht nur zu den gesündesten der Welt sondern auch noch zu den leckersten. Logisch, dass es auch fantastische Kochbücher mediterranen Rezepten gibt. Wir haben die besten zusammengestellt. Mit Rezepten aus Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien und anderen Mittelmeer-Ländern. Viel Vergnügen!

Die besten mediterranen Kochbücher 2021

Mittelmeerküche. Ein Kochbuch

Mittelmeerküche. Ein Kochbuch

7,7 / 10
Kochbuch von
  • Claudia Roden
29,95 €
Claudia Rodens umfassendes Mittelmeerkochbuch erklärt die Esskulturen der Mittelmeer-Anrainer, ihre typischen Produkte und zeigt unkomplizierte Rezepte, die zum Teilen einladen. weiterlesen
Die Küche der Provence

Die Küche der Provence

7,6 / 10
Kochbuch von
  • Marie-Pierre Moine
  • Gui Gedda
24,95 €
Die typischen Gerichte der Provence zeigt dieses Kochbuch. Vorspeisen und kleine Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel, Beilagen, Desserts, Gebäck und Käse. Dazu zählen die Zwiebel-Oliven-Tarte Pissaladière, Kalbskoteletts mit Pinienkernen, Orangen-Tarteletts, Zucchini-Beignets und Madeleines. weiterlesen
Griechenland – Das Kochbuch

Griechenland – Das Kochbuch

8,3 / 10
Kochbuch von
  • Vefa Alexiadou
39,99 €
Dies ist das beste Kochbuch zur griechischen Küche, das wir bislang rezensiert haben. Es zeigt die einfache ursprüngliche Küche Griechenlands mit seinen typischen Produkten und Gerichten aus allen Regionen Griechenlands. Aus kargen Bergregionen ebenso wie aus fruchtbaren Ebenen und mit den Köstlichkeiten der Küste. weiterlesen
Schuhbecks Mittelmeerküche

Schuhbecks Mittelmeerküche

7,5 / 10
Kochbuch von
  • Alfons Schuhbeck
19,99 €
Alfons Schuhbeck nimmt uns im Begleitbuch zu seiner neuen Kochsendung im BR mit auf eine Reise kreuz und quer durchs Mittelmeer. Von Nord nach Süd und von Ost nach West. Ergebnis ist ein vielseitiges Kochbuch mit unkomplizierten Rezepten, die mediterrane Klassiker nach Schuhbecks typischer Art abwandeln. weiterlesen
Griechenland vegetarisch

Griechenland vegetarisch

7,7 / 10
Kochbuch von
  • Elissavet Patrikiou
29,00 €
Elissavet Patrikiou nimmt uns in ihrem Kochbuch mit auf ihre Reise nach Griechenland und in die Küchen von 18 Frauen, die ihr ihre sympathisch einfachen Gerichte zeigen. Ein schönes Kochbuch, das uns die griechische Küche aus einer ganz anderen, näheren Perspektive zeigt. Zumindest wenn man bislang nur Gyros und Souvlaki kannte. weiterlesen
Algarve

Algarve

7,1 / 10
Kochbuch von
  • Rita Henss
40,00 €
Auf mehr als 300 Seiten nimmt dieses Reise- und Genussbuch seine Leser mit an die Algarve. Es porträtiert die Esskultur, die Landwirtschaft mit ihren typischen Produkten und die Menschen, die sie anbauen und herstellen. Dazu kommen authentische Rezepte der Algarve-Küche mit einfachen und bodenständigen Gerichten ebenso wie mit anspruchsvollen Kreationen von Spitzenköchen. Geschmälert wird der Eindruck durch eine gewisse Überhöhung, die sich …weiterlesen
Mediterran

Mediterran

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Ali Güngörmüs
19,95 €
Unkompliziert, genussvoll und kreativ – diese drei Attribute beschreiben das mediterrane Kochbuch von Ali Güngörmüs am besten. Seine schönen Rezepte vereinen Alltagstauglichkeit und Alltagsflucht mit Aromen und Zutaten aus dem Mittelmeerraum. weiterlesen

Die besten mediterranen Kochbücher 2020

Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

8,3 / 10
Kochbuch von
  • Tim Raue
39,95 €
Mit der „Brasserie Colette“ zeigt Tim Raue in München, Berlin und Konstanz wie klassische französische Küche in moderner Interpretation schmeckt. In seinem neuen Kochbuch präsentiert er die besten „Colette“-Rezepte und erzählt mit Begeisterung, wie seine Leidenschaft für die französische Küche entstand. Aus kulinarischer Sicht gibt es aktuell wohl kein besseres Kochbuch für (modernisierte) französische Klassiker. weiterlesen
Tante Poppis Küche

Tante Poppis Küche

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Nikoletta Bousdoukou
  • Theopoula Kechagia
28,00 €
Tante Poppis Küche ist ein wundervolles Kochbuch für die griechische Küche, das den Sommer nie vorrübergehen lässt. Der besondere Dreh: Alle Rezepte sind vegetarisch. Kaum vorstellbar, ist Fleisch doch eine Kernzutat der griechischen Küche. Doch Nikoletta Bousdoukou und Theopoula "Tante Poppi" Kechagia zeigen, dass man auch wunderbar vegetarisch griechisch kann. weiterlesen
Mallorca – Das Kochbuch

Mallorca – Das Kochbuch

7,5 / 10
Kochbuch von
  • Caroline Fabian
28,00 €
2020 war ein verlorenes Jahr. Zumindest in Bezug auf die sehr eingeschränkten Reisemöglichkeiten. Anstatt wie sonst so oft nach Mallorca zu fliegen, mussten die meisten zuhause bleiben. Doch gegen das Fernweh gibt es dieses Buch, Mit tollen Eindrücken von der Insel und schönen Rezepten, zum Beispiel Wolfsbarsch auf wildem Fenchel, Zitronenhuhn, Lammschulter aus dem Ofen und natürlich Paella. weiterlesen
Merci Mamie

Merci Mamie

7,2 / 10
Kochbuch von
  • Jean Imbert
  • Nicole Imbert
  • Cornelia Wend
24,99 €
Die Küche der eigenen Großmutter ist die, die für viele Menschen die größte Sehnsucht auslöst. Sofern die Großmutter kochen konnte. Die von Jean Imbert konnte. Und um ihr Erbe zu bewahren, hat der Koch ihre besten Rezepte in diesem schönen Buch aufgeschrieben. Eine Hommage, an die Kochkunst der (französischen) Großmütter. weiterlesen
Zu Gast auf Mallorca

Zu Gast auf Mallorca

7,2 / 10
Kochbuch von
  • Thomas Niederste-Werbeck
39,95 €
Mallorcas Restaurant-Kultur ist in den vergangenen Jahren immer besser und kulinarisch spannender geworden. Diese Kreuzung aus Restaurantguide, Inselführer und Kochbuch stellt die schönsten Restaurants der Insel und ihre Gerichte vor. Mit dabei sind u.a. Fet a Sóller (Orangenkuchen), Mandala (Wolfsbarsch mit Fenchel und Grapefruit), Fornet de la Soca (Coca mit gerösteter Paprika) und das El Olivo (Gambas aus Sóller auf Salz gegart). weiterlesen
La Serenissima

La Serenissima

7,2 / 10
Kochbuch von
  • Nino Zoccali
34,99 €
Dieses Kochbuch von Nino Zoccali, einem der berühmtesten australischen Köche, nimmt uns mit auf eine Reise durch das alte venezianische Reich, von Venedig bis Zypern. Mit köstlichen mediterranen Rezepten samt zahlreicher Klassiker und schönen Gerichten wie den Kürbis-Ricotta-Gnocchi, Crespelle mit Rosenlikör, griechisches Zicklein oder ein Orangen-Biskuit-Kuchen. weiterlesen

Die besten mediterranen Kochbücher 2019

Meine Meze

Meine Meze

7,8 / 10
Kochbuch von
  • Elissavet Patrikiou
20,00 €
Elissaveth Patrikiou lebt zwar in Deutschland, kennt sich dank ihrer griechischen Wurzeln aber hervorragend mit der authentischen griechischen Küche aus. Und aus diesem Grund ist auch ihre Meze-Kochbuch eine echte Empfehlung. Die vielen Kleinigkeiten wie die Lammhackbällchen mit Joghurt, geräucherter Käse mit Mandeln und Joghurt-Schmorgemüse-Dip gelingen leicht und machen richtig Spaß. Auch wenn man schon ein paar Ouzo getrunken hat. weiterlesen
Meine Aromenküche

Meine Aromenküche

7,7 / 10
Kochbuch von
  • Ali Güngörmüs
24,95 €
Einmal rund ums Mittelmeer geht die Reise von Ali Güngörmüs. Von der orientalischen Küche über die Gerichte Italiens bis nach Spanien, mit Abstechern nach Deutschland. Beispiele für seine Rezepte sind Ziegenkäse mit grünem Spargel, Pilze mit Nussbutter-Pürree, orientalische Lammfrikadellen, Perlhuhnbrust mit sardischen Nudeln und Zander mit Bärlauchpolenta. Ansprechendes, ästhetisches Layout mit guter Foodfotografie. weiterlesen
Andalusien

Andalusien

7,8 / 10
Kochbuch von
  • José Pizarro
24,95 €
Über die spanische Region Andalusien ist bei uns bislang kulinarisch eher wenig bekannt. José Pizarro ändert das mit seinem Buch und beweist, wie herzhaft und variantenreich die Küche aus Spaniens Süden sein kann. Beispiele sind der Salat aus roter Beete, Blutorangen, Granatapfel und Ziegenkäse, die Garnelen aus der Salzkruste, die Spargeltortilla und das Sherry-Parfait mit Walnüssen und Honig. weiterlesen
Katalonien. Das Kochbuch

Katalonien. Das Kochbuch

7,8 / 10
Kochbuch von
  • Emma Warren
  • Gabriele Kalmbach
29,99 €
Fische und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer, Lamm aus den Bergen der Pyrenäen, dazu Wild, Geflügel, Schwein und wunderbares Gemüse. Mit mehr als 90 Gerichten und spannenden Hintergründen porträtiert dieses Kochbuch Katalonien und seine Esskultur. Zum Beispiel der schwarze Reis „Arròs Negre“, der mit Sepiatinte gefärbt wird, das Thunfisch-Tartar, geschmortes Lamm und natürlich die weltberühmte Crema Catalana mit Zimt, Zitrone …weiterlesen
Athen - Das Kochbuch

Athen - Das Kochbuch

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Elissavet Patrikiou
32,00 €
Die Autorin und Fotografin Elissavet Patrikiou hat ein Kochbuch geschrieben, das nicht nur Rezepte-Schatz, sondern auch Stadt-, Landes- und Restaurantführer in einem ist. Randvoll mit authentischen Eindrücken - kulinarischen ebenso wie kulturellen. Ein Kochbuch, das so quirlig ist wie die griechische Hauptstadt selbst. Schöne, einfache und authentische Rezepte, die die Atmosphäre des Athener Nachtlebens greifbar machen. weiterlesen

Die besten mediterranen Kochbücher 2018

Blaue Stunde

Blaue Stunde

8,8 / 10
Kochbuch von
  • Stevan Paul
35,00 €
Die Blaue Stunde ist der Moment, wenn rund um die Welt die Menschen zusammenkommen, einen Aperitif trinken, Freundschaften und Kontakte pflegen. Stevan Paul hat sich diese magische Stimmung zum Vorbild für sein Kochbuch genommen und eine enorme Vielfalt zusammengetragen. Dabei sind neben vielen anderen Ländern Japan, Indien, Türkei, Griechenland, Ungarn, Italien, Schweden und Spanien. Eine wundervolle kulinarische Weltreise. weiterlesen

Die besten mediterranen Kochbücher 2008

Grand Livre de Cuisine / Die Mediterrane Küche

Grand Livre de Cuisine / Die Mediterrane Küche

8,2 / 10
Kochbuch von
  • Alain Ducasse
49,90 €
Die französische Koch-Legende Alain Ducasse hat für sein Standardwerk über die mediterrane Küche zehn Historiker beschäftigt, die nach den charakteristischen Gerichten, ihrer Geschichte und Herkunft geforscht haben. Die Gerichte wurden anschließend vom Ducasse-Küchenteam nachgekocht und für dieses Buch aufbereitet. Ergebnis ist ein in Umfang und Niveau einzigartiges Standartwerk zur mediterranen Küche. weiterlesen