Die besten Kochbücher für mediterrane Küche

Aromatisches Gemüse, gutes Olivenöl, frischer Fisch und dazu die strahlende Sonne. Die mediterrane Küche gehört nicht nur zu den gesündesten der Welt sondern auch noch zu den leckersten. Logisch, dass es auch fantastische Kochbücher mediterranen Rezepten gibt. Wir haben die besten zusammengestellt. Mit Rezepten aus Griechenland, Spanien, Frankreich, Kroatien und anderen Mittelmeer-Ländern. Viel Vergnügen!


Die besten mediterranen Kochbücher 2020


Merci Mamie

Von: Jean Imbert , Nicole Imbert und Cornelia Wend   Preis: 24,99 €

Die Küche der eigenen Großmutter ist die, die für viele Menschen die größte Sehnsucht auslöst. Sofern die Großmutter kochen konnte. Die von Jean Imbert konnte. Und um ihr Erbe zu bewahren, hat der Koch ihre besten Rezepte in diesem schönen Buch aufgeschrieben. Eine Hommage, an die Kochkunst der (französischen) Großmütter. » weiterlesen

  • 7,4 / 10 Scheren
24,99 EUR

Zu Gast auf Mallorca

Von: Thomas Niederste-Werbeck   Preis: 39,95 €

Mallorcas Restaurant-Kultur ist in den vergangenen Jahren immer besser und kulinarisch spannender geworden. Diese Kreuzung aus Restaurantguide, Inselführer und Kochbuch stellt die schönsten Restaurants der Insel und ihre Gerichte vor. Mit dabei sind u.a. Fet a Sóller (Orangenkuchen), Mandala (Wolfsbarsch mit Fenchel und Grapefruit), Fornet de la Soca (Coca mit gerösteter Paprika) und das El Olivo (Gambas aus Sóller auf Salz gegart). » weiterlesen

  • 7,8 / 10 Scheren
39,95 EUR

Tim Raue - Rezepte aus der Brasserie

Von: Tim Raue   Preis: 39,95 €

Mit der „Brasserie Colette“ zeigt Tim Raue in München, Berlin und Konstanz wie klassische französische Küche in moderner Interpretation schmeckt. In seinem neuen Kochbuch präsentiert er die besten „Colette“-Rezepte und erzählt mit Begeisterung, wie seine Leidenschaft für die französische Küche entstand. Aus kulinarischer Sicht gibt es aktuell wohl kein besseres Kochbuch für (modernisierte) französische Klassiker. » weiterlesen

  • 8,3 / 10 Scheren
39,95 EUR

La Serenissima

Von: Nino Zoccali   Preis: 34,99 €

Dieses Kochbuch von Nino Zoccali, einem der berühmtesten australischen Köche, nimmt uns mit auf eine Reise durch das alte venezianische Reich, von Venedig bis Zypern. Mit köstlichen mediterranen Rezepten samt zahlreicher Klassiker und schönen Gerichten wie den Kürbis-Ricotta-Gnocchi, Crespelle mit Rosenlikör, griechisches Zicklein oder ein Orangen-Biskuit-Kuchen. » weiterlesen

  • 7,2 / 10 Scheren
34,99 EUR

Tante Poppis Küche

Von: Nikoletta Bousdoukou und Theopoula Kechagia   Preis: 28,00 €

Tante Poppis Küche ist ein wundervolles Kochbuch für die griechische Küche, das den Sommer nie vorrübergehen lässt. Der besondere Dreh: Alle Rezepte sind vegetarisch. Kaum vorstellbar, ist Fleisch doch eine Kernzutat der griechischen Küche. Doch Nikoletta Bousdoukou und Theopoula "Tante Poppi" Kechagia zeigen, dass man auch wunderbar vegetarisch griechisch kann. » weiterlesen

  • 7,4 / 10 Scheren
28,00 EUR

Mallorca – Das Kochbuch

Von: Caroline Fabian   Preis: 28,00 €

2020 war ein verlorenes Jahr. Zumindest in Bezug auf die sehr eingeschränkten Reisemöglichkeiten. Anstatt wie sonst so oft nach Mallorca zu fliegen, mussten die meisten zuhause bleiben. Doch gegen das Fernweh gibt es dieses Buch, Mit tollen Eindrücken von der Insel und schönen Rezepten, zum Beispiel Wolfsbarsch auf wildem Fenchel, Zitronenhuhn, Lammschulter aus dem Ofen und natürlich Paella. » weiterlesen

  • 7,5 / 10 Scheren
28,00 EUR

Die besten mediterranen Kochbücher 2019


Meine Meze

Von: Elissavet Patrikiou   Preis: 20,00 €

Elissaveth Patrikiou lebt zwar in Deutschland, kennt sich dank ihrer griechischen Wurzeln aber hervorragend mit der authentischen griechischen Küche aus. Und aus diesem Grund ist auch ihre Meze-Kochbuch eine echte Empfehlung. Die vielen Kleinigkeiten wie die Lammhackbällchen mit Joghurt, geräucherter Käse mit Mandeln und Joghurt-Schmorgemüse-Dip gelingen leicht und machen richtig Spaß. Auch wenn man schon ein paar Ouzo getrunken hat. » weiterlesen

  • 7,8 / 10 Scheren
20,00 EUR

Meine Aromenküche

Von: Ali Güngörmüs   Preis: 24,95 €

Einmal rund ums Mittelmeer geht die Reise von Ali Güngörmüs. Von der orientalischen Küche über die Gerichte Italiens bis nach Spanien, mit Abstechern nach Deutschland. Beispiele für seine Rezepte sind Ziegenkäse mit grünem Spargel, Pilze mit Nussbutter-Pürree, orientalische Lammfrikadellen, Perlhuhnbrust mit sardischen Nudeln und Zander mit Bärlauchpolenta. Ansprechendes, ästhetisches Layout mit guter Foodfotografie. » weiterlesen

  • 7,7 / 10 Scheren
24,95 EUR

Andalusien

Von: José Pizarro   Preis: 24,95 €

Über die spanische Region Andalusien ist bei uns bislang kulinarisch eher wenig bekannt. José Pizarro ändert das mit seinem Buch und beweist, wie herzhaft und variantenreich die Küche aus Spaniens Süden sein kann. Beispiele sind der Salat aus roter Beete, Blutorangen, Granatapfel und Ziegenkäse, die Garnelen aus der Salzkruste, die Spargeltortilla und das Sherry-Parfait mit Walnüssen und Honig. » weiterlesen

  • 7,8 / 10 Scheren
24,95 EUR

Katalonien. Das Kochbuch

Von: Emma Warren und Gabriele Kalmbach   Preis: 29,99 €

Fische und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer, Lamm aus den Bergen der Pyrenäen, dazu Wild, Geflügel, Schwein und wunderbares Gemüse. Mit mehr als 90 Gerichten und spannenden Hintergründen porträtiert dieses Kochbuch Katalonien und seine Esskultur. Zum Beispiel der schwarze Reis „Arròs Negre“, der mit Sepiatinte gefärbt wird, das Thunfisch-Tartar, geschmortes Lamm und natürlich die weltberühmte Crema Catalana mit Zimt, Zitrone … » weiterlesen

  • 7,8 / 10 Scheren
29,99 EUR

Athen - Das Kochbuch

Von: Elissavet Patrikiou   Preis: 32,00 €

Die Autorin und Fotografin Elissavet Patrikiou hat ein Kochbuch geschrieben, das nicht nur Rezepte-Schatz, sondern auch Stadt-, Landes- und Restaurantführer in einem ist. Randvoll mit authentischen Eindrücken - kulinarischen ebenso wie kulturellen. Ein Kochbuch, das so quirlig ist wie die griechische Hauptstadt selbst. Schöne, einfache und authentische Rezepte, die die Atmosphäre des Athener Nachtlebens greifbar machen. » weiterlesen

  • 7,4 / 10 Scheren
32,00 EUR

Und hier geht es zu den besten italienischen Kochbüchern


Die besten mediterranen Kochbücher 2018


Blaue Stunde

Von: Stevan Paul   Preis: 35,00 €

Die Blaue Stunde ist der Moment, wenn rund um die Welt die Menschen zusammenkommen, einen Aperitif trinken, Freundschaften und Kontakte pflegen. Stevan Paul hat sich diese magische Stimmung zum Vorbild für sein Kochbuch genommen und eine enorme Vielfalt zusammengetragen. Dabei sind neben vielen anderen Ländern Japan, Indien, Türkei, Griechenland, Ungarn, Italien, Schweden und Spanien. Eine wundervolle kulinarische Weltreise. » weiterlesen

  • 8,8 / 10 Scheren
35,00 EUR

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