Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (16. Februar 2024)

Sol

Köstlichkeiten aus Südspanien, Nordafrika und der Levante – einfach und schnell zubereitet.

7,8 / 10

Das Kochbuch

Dieses Kochbuch ist wie eine Genussreise durch die Mittelmeer-Region. Mit den Aromen vieler Länder, die an das Meer grenzen: Von Spanien und Frankreich über Italien bis Israel und Nordafrika.

Dies sind die Kapitel: Brote, Eier und Milchprodukte, Salate, Gemüse, Reis, Körner und Hülsenfrüchte, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, One Pot, Desserts. 

Beispiele daraus sind: Tortilla mit Paprika und Aioli; Türkische Eier mit Spinat, Tomaten, Feta und Dill; Labneh mit Karotten, Kümmel und Pistazien; Linsen mit Chorizo; Ofengemüse mit Orzo und Feta; Joghurt-Käsekuchen; Schoko-Mandelkuchen.

Die unkomplizierten Rezepte erinnern zum Teil etwas an Ottolenghi und sind für alle geeignet, die Freude an aufregenden Aromen haben.

Die Zutaten findet man in jedem guten (Bio-)Supermarkt, die Gestaltung des Buches ist sehr ästhetisch. Gefällt uns sehr!

Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Sam & Sam Clark

Sol

Sol

7,8 / 10
Kochbuch von
29,95 €
Dieses Kochbuch ist wie eine Genussreise durch die Mittelmeer-Region. Mit den Aromen vieler Länder, die an das Meer grenzen: Von Spanien und Frankreich über Italien bis Israel und Nordafrika. weiterlesen