Thema »Spanien«
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Rezensionen

5 Zutaten mediterran
Nach dem großen Erfolg seines Bestsellers „5 Zutaten-Küche“ legt Jamie Oliver nun mit dieser mediterranen Variante nach. Das Prinzip ist bestechend simpel: neben wenigen Grundzutaten, die man zuhause hat, benötigt man nur fünf weitere, um köstliche Gerichte aus dem Mittelmeerraum zu kochen. Sehr…weiterlesen

Die besten Kochbücher für spanische Küche
Paella, Crema Catalana und Batatas bravas sind nur drei Beispiele für die wundervolle spanische Küche. Die besten Kochbücher für spanische Küche zeigen, wie vielseitig Spaniens Rezepte sind. Muy rico!weiterlesen

Mallorca – Das Kochbuch
2020 war ein verlorenes Jahr. Zumindest in Bezug auf die sehr eingeschränkten Reisemöglichkeiten. Anstatt wie sonst so oft nach Mallorca zu fliegen, mussten die meisten zuhause bleiben. Doch gegen das Fernweh gibt es jetzt dieses Buch! Mit tollen Eindrücken von der Insel und schönen Rezepten.weiterlesen

Zu Gast auf Mallorca
Nach und nach nimmt sich der Callwey-Verlag lebens- und sehenswerte Orte und Länder vor und portraitiert sie auf kulinarische Weise. Mit Mallorca hat er sich dabei in dieser Folge für eine Insel entschieden, die dabei ist, sich vom Massentourismus zu emanzipieren und gleichzeitig das Niveau ihrer…weiterlesen

Katalonien. Das Kochbuch
Die spanische Region Katalonien und ihre Küche sind von ihrer Vielseitigkeit geprägt. Fische aus dem Mittelmeer, Lamm aus den Pyrenäen, dazu noch Wild, Geflügel, Schwein und bestes Gemüse. In 95 Rezepten und sehr lesenswerten Hintergründen porträtiert dieses Kochbuch diese Region und ihre…weiterlesen
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Andalusien
Viele Sonnenstunden, hohe Temperaturen, alte Kulturschätze und Köstlichkeiten aus den Töpfen. Die Region Andalusien zwischen Mittelmeer und Atlantik im Süden Spaniens ist touristisch zwar erschlossen, kulinarisch ist über sie bislang aber eher wenig bekannt. José Pizarro ändert das mit diesem…weiterlesen

Durchgeblättert 28: Österreich, Drinks, Mediterrane Küche und Portugal
Heute mit dabei: Erstklassige österreichische Familienküche, einfache Drinks zum selber mixen, mediterrane Klassiker und portugiesische Küche.weiterlesen

Anarkia
Der Preis für das größte, dickste und schwerste Kochbuch der aktuellen Kochbuch-Saison geht an: Anarkia! Aber wie ist der Inhalt? Er hat genauso viel Gewicht. Denn viel mehr Inhalt und Rezepte (450!!!) kann man kaum in ein Kochbuch bringen. Und worum geht’s genau? Um ein monumentales Werk der…weiterlesen
Kulinarisches

Mercado Mallorquin
Die Kitchen Guerilla hat zu einem mallorquinischen Abend geladen. Wir waren dabei und haben spannende Produkte und Gerichte kennen gelernt. Es wird Zeit, mal wieder selbst hinzufliegen! weiterlesen
Rezepte

Iberico-Rücken
Fantastische Fleischqualität, würzige Sobrasada. Ein wunderbares, spanisch inspiriertes Gericht.weiterlesen

Mallorquinischer Tumbet
Wenn es ein spanisches Gericht gibt, dass unmittelbare Sommergefühle aufkommen lässt, dann ist es der traditionelle Tumbet aus Mallorca: Tomaten,…weiterlesen