Das Kochbuch
Bei dieser kulinarischen Reise rund ums Mittelmeer zeigt Diana Henry, eine der besten Kochbuch-Autorinnen unserer Zeit, die Vielfalt und Aromenwelt des Mittelmeerraums – vom Orient bis zum westlichen Mittelmeer. Eine echte Genussreise.
Die Rezepte
Die Rezepte sind von den jeweiligen Kulturräumen und Länderküchen geprägt. Was Diana Henry jeweils zu ihnen schreibt, ist aufschlussreich und gewinnbringend.
Einige Beispiele ihrer Gerichte: Katalanisches Brathähnchen mit Quiotten-Allioli, Würste und Linsen mit süßsauren Feigen, Bulgur-Spinat-Pilaw mit Labneh und gebackenen Chili-Tomaten, Ajo Blanco, Orangen-Mandelkuchen mit Lavendel, Zitronen-Basilikum-Eis.
Der Schwierigkeitsgrad
…variiert zwischen einfach und schwer.
Die Zielgruppe
Wer das Mittelmeer und seine Gerichte mag, wird mit diesem Buch eine große Freude haben.
Die Zutaten
…findet man relativ problemlos in guten (Bio-)Supermärkten. Wichtig ist eine gute Qualität aller Lebensmittel – aber das sollte selbstverständlich sein.
Die Autorin
Diana Henry ist eine der beliebtesten Kochbuchautorinnen Großbritanniens. Sie hat eine wöchentliche Kolumne in The Telegraph Magazine und schreibt für viele andere Medien.
Ihre journalistische Arbeit und ihre Bücher wurden vielfach ausgezeichnet. How to Eat a Peach (im Deutschen erschienen als Von der Kunst, einen Pfirsich zu essen) gewann 2018 den Preis André Simon Food Book of the Year, während A Bird in the Hand (im Deutschen erschienen als Alle meine Hähnchen) 2016 den James Beard Award gewann. Ihre anderen Titel gewannen die Auszeichnung Cookery Book of the Year von Fortnum & Mason Food and Drink Awards und Guild of Food Writers Awards.
Die Optik
Sehr schönes Layout mit gut lesbarer Typografie. Den Bildern merkt man leider etwas an, dass die Originalausgabe schon einen Tick älter ist. Das kulinarische Niveau schmälert das natürlich nicht.
Das Fazit
Ein Kochbuch mit Rezepten zum Schwelgen. Und nebenher lernt man noch viel über die Esskultur des mediterranen Raums.
