ars vivendi

Gennaro Contaldo wuchs an der Amalfiküste auf, begann mit acht zu kochen und mit 20 wanderte er nach England aus. Dort wurde er zum Mentor von Jamie Oliver und Tim Mälzer, die noch heute von der...

Deutsche Klassiker im kleineren Format – das findet man in diesem gelungenen Kochbuch. Es überzeugt mit zuverlässigen Klassikern, deren Zubereitung gelingsicher beschrieben wird.

Bei dieser kulinarischen Reise rund ums Mittelmeer zeigt Diana Henry, eine der besten Kochbuch-Autorinnen unserer Zeit, die Vielfalt und Aromenwelt des Mittelmeerraums – vom Orient bis zum...

Mallorquinische Brotsuppe, katalanischer Salat, Gemüse aus dem Tonbräter („Tumbet“) oder in Rotwein pochierte Birne mit Safran-Eis – Emma Warren, die viele Jahre in Spanien lebte, zeigt in ihrem...

Dieses Kochbuch ist der Beweis, dass sich die Kochbuch-Themen nicht ständig wiederholen, sondern oft neue Türen zu unbekannten (Geschmacks-)Welten aufstoßen. Die Welt, die Noor Murad uns hier...

Wer Sträucher und Bäume bislang nur schön anzusehen fand, wird nach der Lektüre dieses Buches auch wissen, wie sie schmecken. Denn die kreativen Rezepte in diesem Buch, bringen uns ihre Blätter,...

Oft muss man sich entscheiden. Entweder ein Buch enthält einen guten Warenkundenteil ODER gute Rezepte. Hier hat man beides! Auf den über 200 Seiten liest man mit großem Gewinn viel Spannendes und...

Dies ist ein italienisches Kochbuch wie kein zweites. Es ist atemberaubend ästhetisch, kulinarisch anspruchsvoll und anmutig wie ein Kunstband. Vielleicht würde man sich kaum trauen, es mit in die...

Dieses Kochbuch ist ein Kleinod. Nicht nur wegen seines angenehm handlichen Formates, sondern weil sein Inhalt mit so viel Liebe zum Detail entstanden ist, dass man es direkt in sein Herz schließt....

Gennaro Contaldo, den viele als Lehrmeister von Jamie Oliver und Tim Mälzer kennen, zeigt in seinem Kochbuch italienische Rezepte, die Zeit und Muße benötigen. Nicht zwingend, weil sie besonders...

Bekannte österreichischer Klassiker und kreative Neukreationen finden sich in diesem Kochbuch als kleine Tapas-Portionen. Es interpretiert das Thema des Titels damit mal strenger, mal lockerer. Zu...

In der kalten Jahreszeit schlägt die Stunde der Zitrusfrüchte. In diesem sehr empfehlenswerten Kochbuch lernt man die große Vielfalt der Möglichkeiten kennen, mit Orangen zu kochen. Die...

Eine alltagstaugliche japanische Küche klingt für uns eher nach einem Widerspruch, denn nach einer logischen Verbindung. Und doch will dieses Buch den Beweis antreten, dass das möglich ist. Mit...

Elena Fabrizi alias Sora Lella war eine populäre italienische Schauspielerin. Ihre zweite Leidenschaft war aber die Gastronomie, weshalb sie die „Trattoria Sora Lella“ auf der Tiber-Inselbetrieb....

Dieses umfangreiche und atmosphärische Kochbuch ist wie ein Best of der vegetarischen und veganen griechischen Küche. Seine Rezepte sind wunderbar sommerlich, herrlich zum Teilen geeignet und...

Uwe Ebbinghaus ist seit 2006 Redakteur bei der F.A.Z., wo er in Blog, Magazin und Zeitungsbeiträgen seine Faszination „Bier“ journalistisch zelebriert. Sein Buch folgt den zum Teil in Vergessenheit...

Knusprige Brokkoli-Taler, Carbonara mit grünem Spargel und frittata mit buntem Mangold – Gennaro Contaldo feiert in seinem Kochbuch die italienische Gemüseküche. Auf mehr als 200 Seiten kann man...

Gennaro Contaldo, der berühmte Lehrmeister von Tim Mälzer und Jamie Oliver, zeigt in seinem Kochbuch die einfache italienische Küche, die einfache Zutaten in köstliche Gerichte verwandelt.

Dieses Kochbuch ist ein wahres Kleinod. Denn es enthält nicht nur seelenwärmende Suppen-Rezepte, sondern ist auch noch liebenswürdig ruhig, ästhetisch und unprätentiös gestaltet.

Dieses Kochbuch zeigt, wie abwechslungsreich und kreativ man ohne tierische Produkte grillen kann. Katy Beskow, Autorin mehrerer hervorragender veganer Kochbücher, bedient sich Zutaten und Aromen...

Amber Guinness wurde zwar in London geboren, ist aber in der Toskana aufgewachsen. Dort betreibt sie die Arniano-Malschule südlich von Florenz. Ihre Gäste bewirtet sie mit einer herzerwärmenden...

Der Klappentext des Buches bringt den Wesenskern der Küche Istriens präzise auf den Punkt: Sie ist das Ergebnis von wechselvollen Grenzen. Denn die Halbinsel in der Adria ist ein Schmelztiegel...

Dies ist das dritte Kochbuch mit Vermächtnissen aus der Rezeptsammlung von Bäuerin Nanette Herz. Es stellt die Jahreszeiten-Küche mit frischen Gemüsen und Obst aus dem Garten in den Mittelpunkt....

Matthias Wendler hatte eine sehr charmante und kulinarisch überzeugende Idee: Er kombiniert die spanische Tapas-Tradition mit deutschen/fränkischen Zutaten. Während kreative Ideen wie diese...