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Rezensionen


Durchgeblättert 56: schnelle Italienküche, Provence, internationales Backen und Familienrezepte

Gennaro Contaldo, der große Lehrmeister von Jamie Oliver in Sachen italienischer Küche, hat dieses neue Kochbuch geschrieben. Und gemäß dessen Titel geht es in ihm um die schnelle Küche. Bedeutet das hohe Tempo eine Verfälschung der Rezepte? Keinesfalls. Contaldo reduziert sie einfach auf das Wesentliche und heraus kommen einfache, aber sehr leckere Rezepte, die sich fast im Handumdrehen kochen lassen. Verschiedene Risotto-Variationen, Fisch mit Zitrone und Kapern oder eine lockere Mascarponemousse gehören dazu.  weiterlesen

Die besten italienischen Kochbücher

Für welche Küche neben der deutschen würden wir uns entscheiden, wenn wir uns so richtig verwöhnen wollen? Die meisten würden sich vermutlich für die italienische entscheiden. Pasta, Parmesan, leckere Desserts. Wer kann da schon nein sagen. Dabei ist italienische Küche so viel vielseitiger! Das zeigen auch die besten Kochbücher für italienische Küche. Hier ist unsere Bestenliste mit den schönsten italienischen Kochbüchern!  weiterlesen

Durchgeblättert 40: Deutsche Klassiker, saisonale Küche und The Taste

Heute mit dabei: zeitgemäße deutsche Klassiker, ein schönes Buch zu saisonaler Küche, der Gewinner von "The Taste" und ein besonders umfangreiches Kochbuch zum kleinen Preis.  weiterlesen

Durchgeblättert 36: Italienische Wohlfühlküche, Sauerteig-Brote, 70 Saucen und Kohlrouladen

Heute mit dabei: Der Lehrmeister von Jamie Oliver und sein neues Kochbuch, eine gute Einführung ins Thema Sauerteig, inklusive Anleitung zum selber züchten, eine Saucen-Kochschule und Kohlrouladen in diversen Varianten.  weiterlesen

Durchgeblättert 33: Zwei-Sterne-Küche, Masterchef-Rezepte, Japan und nochmal Sterneküche

Heute mit dabei: Ein Überblick über das Imperium von Bobby Bräuer und seine besten Rezepte, Gerichte der neuseeländischen Masterchef-Gewinnerin, japanische Küche und ein Kochbuch vom Sternekoch Anthony Sarpong  weiterlesen

Durchgeblättert 15: Spitzenküche, Grill-Basics, Low Carb und lecker Streuselkuchen

In unserer neuen "Durchgeblättert"-Folge stellen wir auch dieses mal sehr unterschiedliche Bücher aus vollkommen verschiedenen Richtungen vor: Absolute Spitzenküche auf Weltklasseniveau, ein kleines Grillbuch, schöne Rezepte ohne Kohlenhydrate, frische Zitronen-Rezepte und ein kleines Büchlein rund um Streuselkuchen.  weiterlesen

Hand in Hand

Vier Studenten der Hotelfachschule Heidelberg hatten eine phänomenale Idee. Sie sind quer durch die Republik gefahren und haben Spitzenköche und deren Rezepte für dieses Projekt gewonnen: ein Kochbuch, das die Küche der Flüchtlinge mit der Spitzenküche zusammenbringt, das tolle Einblicke in ihre Heimat ermöglicht und deren Erlös obendrein für Flüchtlingsorganisationen gespendet wird. Aber auch ganz ohne den karitativen Zweck ist dies ein Buch, das allein durch die Fülle seiner hochkarätigen Rezepte jeden Euro wert ist.  weiterlesen
  • 9 / 10 Scheren

Weitere Bücher des Verlags


In fränkischen Wirtshäusern

In fränkischen Wirtshäusern

Autor: Tommie Goerz
Erschienen: 18. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Seiten: 180
Größe: 140 x 216 cm
20,00 EUR
Das kulinarische Erbe Bayerns

Das kulinarische Erbe Bayerns

Erschienen: 1. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Seiten: 270
Größe: 220 x 260 cm
30,00 EUR
Kochen in Kupfer

Kochen in Kupfer

Erschienen: 1. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Seiten: 220
Größe: 245 x 305 cm
45,00 EUR
Aus dem Ofen

Aus dem Ofen

Erschienen: 1. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Größe: 189 x 246 cm
28,00 EUR
How to be glutenfrei and Keep Your Friends

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Erschienen: 7. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Seiten: 160
Größe: 165 x 215 cm
18,00 EUR
Pronto!

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Erschienen: 16. Mai 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Größe: 194 x 252 cm
26,00 EUR
Gunpowder

Gunpowder

Erschienen: 16. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Größe: 217 x 265 cm
26,00 EUR
Change your appetite

Change your appetite

Erschienen: 18. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Seiten: 336
30,00 EUR
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