Kochbuch-Rezension

Toskana - Ein Fest für alle Sinne

Rezepte, Geschichten & Kunst

7,9 / 10

Das Kochbuch

Amber Guinness wurde zwar in London geboren, ist aber in der Toskana aufgewachsen. Dort betreibt sie die Arniano-Malschule südlich von Florenz. Ihre Gäste bewirtet sie mit einer herzerwärmenden italienischen Küche, die ohne Schnickschnack die guten Produkte zu einfachen, aber köstlichen Gerichten verwandelt.

Beispiele sind die Crostini mit Ricotta und dicken Bohnen, Zitronen-Basilikum-Eis, Tomaten-Tarte, Zitronen-Spaghetti, Beeren-Clafoutis, Prosciutto mit Feigen, Artischocken-Risotto oder Tarte mit Ricotta, schwarzen Oliven und Basilikum.

Sinnliche Fotografie, dickes, mattes Papier und ein schönes Layout runden den hervorragenden Eindruck des Buches ab. Großes Lob!

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Veröffentlicht am 16. Juli 2023, überarbeitet am 16. Juli 2023.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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