Das Kochbuch
Amber Guinness wurde zwar in London geboren, ist aber in der Toskana aufgewachsen. Dort betreibt sie die Arniano-Malschule südlich von Florenz. Ihre Gäste bewirtet sie mit einer herzerwärmenden italienischen Küche, die ohne Schnickschnack die guten Produkte zu einfachen, aber köstlichen Gerichten verwandelt.
Beispiele sind die Crostini mit Ricotta und dicken Bohnen, Zitronen-Basilikum-Eis, Tomaten-Tarte, Zitronen-Spaghetti, Beeren-Clafoutis, Prosciutto mit Feigen, Artischocken-Risotto oder Tarte mit Ricotta, schwarzen Oliven und Basilikum.
Sinnliche Fotografie, dickes, mattes Papier und ein schönes Layout runden den hervorragenden Eindruck des Buches ab. Großes Lob!
