Gesundes Indien

Einfache Rezepte für jeden Tag

Die Fakten

Erschienen: 27. Dezember 2019
Verlag: ars vivendi
Auflage: 1. Auflage
Größe: 195 x 240 mm
ISBN: 978-3-74-720079-7
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Indisches Essen ist so viel mehr als Curry! Wo traditionell
viel mit Butterfett gekocht wird, da es für Wohlstand und
Großzügigkeit steht, wird heute der Ruf nach gesünderen,
leichten Speisen immer lauter: Für Chetna Makan ist gesundes Kochen nicht nur ein Trend, sondern eine Lebenseinstellung – phänomenal kochen kann sie nämlich auch mit nur sehr wenig pflanzlichem Fett, dafür aber mit viel frischem Obst und Gemüse. In Gesundes Indien findet sich
abwechslungsreiche indische Küche mit komplexen Aromen
aus wenigen ausgewählten, grandios gewürzten Zutaten.
Vom Blumenkohl-Kartoffel-Masala, Hähnchen-Kebab
und geräucherter Aubergine mit Erbsen bis zum selbst
gemachten süßen Laddu aus Nüssen; garantiert gesund,
schnell sowie ohne Aufwand nachzukochen und noch dazu
unglaublich lecker!

- Kurze, übersichtliche Zutatenlisten mit wenigen ausgewählten Basis-Gewürzen für alle Rezepte: indisch kochen ganz einfach
- Rundum gesund mit 80 Rezepten: mit Menüplänen und
eingeteilt in Salate, Gemüsesorten, Linsen und Getreide,
Fisch, Hähnchen, Süßes u. v. m.
- Stimmungsvolle Aufnahmen aller Gerichte, die den ganz
besonderen Flair Indiens einfangen




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