Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
Aktuelle Rezensionen von Benjamin Cordes
7,4 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Japanische Perfektion in süß: Dieses Backbuch zeigt, wie man so akkurat, anspruchsvoll und köstlich wie die japanischen Meister-Patissiers backen kann. Enthalten sind Gebäcke von höchster Qualität,...
7,1 / 10
Kochbuch von
34,00 €
Die Silberlöffel-Kochbücher gelten als Italiens beliebteste Kochbuch-Reihe. In diesem neuen Standardwerk lernt man mehr als 40 Nudelsorten und mehr als 300 dazu passende Rezepte kennen.
7,6 / 10
Kochbuch von
30,00 €
Das hat mittlerweile fast Seltenheitswert: Ein Kochbuch zur deutschen Küche mit Anspruch und gutem Küchenhandwerk. So ist es mit diesem schönen Buch vom bayerischen Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier,...
8,3 / 10
45,00 €
Die Frage, ob Kochen nun Kunst oder Handwerk ist, wird zuweilen leidenschaftlich diskutiert. Ganz ähnlich ist es mir der, ob aus Kochbüchern nun gekocht wird oder sie nur zum Anschauen sind. Bei...
8,4 / 10
Kochbuch von
32,00 €
Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall a.k.a. Splendido widmen dieses Kochbuch einem Kern des italienischen Lebens: Aperitivo. Wie man es von ihnen und ihren vorherigen Kochbüchern kennt,...
8,6 / 10
Kochbuch von
27,00 €
Es ist keine leichte Aufgabe, im Bereich der italienischen Kochbücher einen neuen inhaltlichen Zugang zu finden. Cettina Vicenzino, Autorin mehrerer sehr guter italienischer Kochbücher, gelingt das...
7,1 / 10
Kochbuch von
29,99 €
Backbücher mit skandinavischem bzw. schwedischem Charakter sind ein auffallend großes Genre. Aber wen wundert´s: die skandinavische Behaglichkeit und der Duft von frischgebackenem Kuchen passen...
7,5 / 10
Kochbuch von
29,99 €
Diesem Kochbuch muss man ein großes Kompliment machen. Es verbindet Warenkunde und Küchentechnik mit sehr schönen internationalen Rezepten. Sie sind zeitgemäß und überwiegend sehr unkompliziert und...Aktuelle Magazin-Artikel von Benjamin Cordes
In Österreich kann man besichtigen, was passiert, wenn sich Spitzengastronomie und Lebensmittelproduktion zusammenschließen. Im Koch.Campus unterstützen sie sich gegenseitig und alle können davon...
Kochen und genießen wie in Südtirol: Die Kochschule des Bauernhof-Verbundes „Roter Hahn“ vermittelt Wissen und Handwerk zu Südtiroler Rezepten. Gekocht wird ausschließlich mit Lebensmitteln aus der...
Marende und Törggelen direkt am Ursprung: Südtirols Bauern laden auf ihren Hof- und Buschenschänken zum Einkehren ein.
Strenge Kriterien und eine klare Herkunft: Qualitätsprodukte mit dem Gütesiegel Roter Hahn
Ferien auf dem Bauernhof in Südtirol – und das mit geprüfter Qualität: Das Gütesiegel „Roter Hahn“ steht in Südtirol für authentische Höfe, regionale Produkte und Begegnungen zwischen Stadt und...
Markus Söder teilt in den sozialen Medien gerne mit, was er isst. Doch sein Speiseplan und seine Einstellung zu Ernährung und Gastronomie machen viele Kulinariker fassungslos.
Im Gannerhof befindet sich das spannendste Restaurant Osttirols. Im Guide Michelin wird es mit einem Stern ausgezeichnet. Wir haben es besucht.