Das Kochbuch
Dieses umfangreiche Kochbuch begeistert uns mit seinen unkomplizierten und legeren Rezepten, die eine herrliche Unbeschwertheit und viel Genuss ausstrahlen. Eine typisch englische Handschrift ist dabei nicht unbedingt auszumachen, aber das sieht man dem Buch angesichts seines hohen kulinarischen Niveaus gerne nach.
Die Rezepte
Beispiele für die Rezepte sind Orangenkrapfen mit Lemoncurd, Cantaloupe-Gazpacho, Feigen-Bananenbrot, sonniges Safran-Risotto, Zitronenkuchen mit Clotted Cream, gebackener Spargel mit Haselnüssen und Sauerteigcroutons.
Der Schwierigkeitsgrad und die Zielgruppe
Die Gerichte schmecken, als seien sie aufwändig, sind aber genau das Gegenteil. Daher ist das Kochbuch für alle geeignet, die Spaß an lässiger und genussfreudiger Küche haben.
Die Zutaten
…findet man überall, wo es gute Lebensmittel gibt: Auf Wochenmärkten und in guten (Bio)Supermärkten.
Der Autor
Emily Scott lebt in Cornwall und Bordeaux und betreibt das Restaurant Calypso Grill auf den karibischen Cayman Islands.
Die Optik
Sinnlich und leger – so wünscht man sich das!
Das Fazit
Ob das nun die typische Küche Cornwalls ist oder nicht – das ist hier absolute Nebensache. Was zählt ist der Genuss und von dem gibt es hier eine Menge!
