Die besten Kochbücher für internationale Küche

Kochbücher haben wunderbare Fähigkeiten. Denn sie können viel mehr, als uns nur Rezepte zum nachkochen zu präsentieren: Sie zeigen uns fremde Kulturen und nehmen uns mit auf eine Reise in andere Länder und deren Esskultur. Mit diesen Kochbüchern gelingt das besonders gut.
Die besten Kochbücher für internationale Küche

Die besten Kochbücher für internationale Küche 2022

A Cook’s Book (Deutsche Ausgabe)

8 / 10
Kochbuch von
  • Nigel Slater
42,00 €
Nigel Slater gehört zu den renommiertesten Food-Journalisten der Welt. Und zu den unkonventionellsten Kochbuch-Autoren. Denn seine Werke tragen eine subjektive Handschrift. Teilweise ähneln sie Tagebüchern, in denen er nicht nur seine Gedanken, sondern auch seine Gerichte aufschreibt. weiterlesen

Mamusia

7,6 / 10
Kochbuch von
  • Helmut Ertl
  • Olia Hercules
24,95 €
Diese Familienrezepte der in England lebenden ukrainischen Köchin Olia Hercules geben einen eindrucksvollen Einblick in die ukrainische Küche. Deren Einflüsse sind unerwartet international und spiegeln das geografische Umfeld des Landes wider. So gehören zu den Gerichten mediterran anmutende Speisen ebenso wie osteuropäisch-deftige Rezepte. weiterlesen

Brasilien – Das Kochbuch

7,3 / 10
Kochbuch von
  • Vania Ihle
33,00 €
Bohnen, Bananen und Berge von Fleisch – nein, ganz so klischeehaft ist die brasilianische Küche nicht. Einen besseren und tieferen Eindruck von ihr vermittelt dieses Kochbuch, dass eine gute Mischung aus brasilianischen Klassikern und Abwandlungen anderer Gerichte aus aller Welt ist. weiterlesen

Tacos, Burritos und Co.

7,5 / 10
Kochbuch von
  • Thomasina Miers
19,95 €
So farbenfroh wie die mexikanische Küche ist auch dieses Buch, das in seinen Rezepten die typischen Aromen und Zutaten des Landes zeigt. weiterlesen

Baltikum

7,6 / 10
Kochbuch von
  • Zuza Zak
  • Katrin Korch
32,00 €
Das Baltikum ist eine erstaunlicherweise noch recht wenig kulinarisch porträtierte Region. Zuza Zak nimmt uns mit auf eine Reise durch Estland, Lettland und Litauen und zeigt die schönsten Rezepte von dort. weiterlesen

Schweinebraten, Hummus und Pad Thai

7,6 / 10
Kochbuch von
  • Luise Kinseher
30,00 €
Dieses symphatische Kochbuch zeigt die kulinarische Vielfalt Münchens. Mit dabei sind Gastronominnnen und Gastronomen aus 19 Nationen und Regionen von Griechenland über Italien, Thailand, Sansibar, Venezuela und Österreich bis Togo. weiterlesen

Kitchen Impossible

7,9 / 10
Kochbuch von
  • Tim Mälzer
24,00 €
Darauf dürften viele Fans von „Kitchen Impossible“ und Tim Mälzer gewartet haben: Endlich ist das Kochbuch zur Sendung da. Es ist eine kulinarische Reise durch 15 Länder, mit 45 Gerichten aus allen bisherigen sechs Staffeln. Sehr unterhaltsam, lehrreich und köstlich. weiterlesen

London Love Story

7,7 / 10
Kochbuch von
  • Anne-Katrin Weber
30,00 €
Anne Katrin Weber gehört zu Deutschlands besten Kochbuch-Autorinnen. In ihrem neuen Kochbuch zeigt sie die schönsten britischen Klassiker (auch neue Klassiker, die von Einwanderern mitgebracht wurden) in unkomplizierter und gelingsicherer Art. weiterlesen

Die besten Kochbücher für internationale Küche 2021

Meine Weltreise in Rezepten

8,2 / 10
Kochbuch von
  • Julia Komp
22,00 €
Als Julia Komp 2016 ihren ersten Michelin-Stern erhielt, war sie die jüngste Sterneköchin Deutschlands. Aber damit war sie noch lange nicht am Ziel. Ihr großer Wunsch: Um die Welt reisen, Rezepte und Aromen einsammeln und damit ihren eigenen Kochstil bereichern. Aus den Geschichten und Rezepten der 20 Länder ihrer Reise hat sie nun ein Kochbuch aufgeschrieben. Es ist eine reizvolle Mischung aus Reiseberichten und kreativen, international …weiterlesen

Test Kitchen – Shelf Love

8 / 10
Kochbuch von
  • Yotam Ottolenghi
24,95 €
Das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi und seiner Küchen-Crew ist eine Folge der Corona-Pandemie. Und zwar eindeutig eine positive. Denn der zeitweilige Ausnahmezustand brachte die Freunde zu der Idee, mit dem zu kochen, was sowieso schon in ihrer Küchenwerkstatt da ist. Also begannen sie, die Küche aufzuräumen und aus den Zutaten, die sowieso schon da sind, das Beste zu machen. Eine clevere Idee, die schließlich zu einem sehr guten …weiterlesen

Ibrik

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Ecaterina Paraschiv-Poirson
28,00 €
Während die Küche des Mittelmeerraums und der Levante schon in vielen Kochbüchern thematisiert wurden, ist das mit der Balkanküche bislang eher nicht der Fall gewesen. Dieses schöne Kochbuch schließt diese Lücke mit Rezepten von Griechenland bis Ungarn, von der Türkei bis Moldawien und von Rumänien bis Griechenland. Mit Rezepten, die die kulinarische Identität der Länder und ihre Gemeinsamkeiten zeigen. weiterlesen

Kochen wie in Mexiko

7,4 / 10
Kochbuch von
  • Berenice Granada Vargas
17,99 €
Mais, Chili, Avocado, Koriander und Bohnen. Diese fünf sind die wichtigsten Zutaten der mexikanischen Küche. Und nur einer der Gründe, weshalb sie bei uns so schnell so populär wurde. Lässiges Streetfood, herzhafte Snacks und die reizvolle Mischung aus Schärfe, Säure und Frische sind weitere Argumente, mexikanische Küche auch zuhause auszuprobieren. Mit diesem Kochbuch geht das ganz hervorragend. weiterlesen

Die besten Kochbücher für internationale Küche 2020

Wien

8,4 / 10
Kochbuch von
  • Haya Molcho
35,00 €
Die in Israel geborene und in Deutschland aufgewachsene Köchin Haya Molcho erkor Wien nach unzähligen Reisen zu ihrem Lebensmittelpunkt und begann hier auch ihre Karriere als erfolgreiche Gastronomin. Dieses großformatige, wundervolle Kochbuch ist eine Hommage an Haya Molcho, ihr kulinarisches Werk und die Stadt Wien mit ihren vielen kulinarischen und persönlichen Facetten. weiterlesen

Salt & Silver Mexiko

8,1 / 10
Kochbuch von
  • Thomas Kosikowski
  • Johannes Riffelmacher
35,00 €
Dieses ungewöhnliche und spannende Buch ist weniger klassisches Kochbuch als eine kulinarische Reise-Reportage durch Mexiko. Johannes Riffelmacher („Jo“) und Thomas Kosikowski („Cosy“)  touren durch Mexiko, ausgestattet mit einem Surfbrett, einem Messer und jeder Menge Appetit und Neugier auf die authentische mexikanische Küche. weiterlesen

Eating with Africa

8 / 10
Kochbuch von
  • Maria Schiffer
29,95 €
Die Fotografin Maria Schiffer hat eine spannende Reise von Marokko bis Südafrika durch zehn afrikanische Länder unternommen. Unterwegs hat sie sich von den Menschen ihre Gerichte und Esskultur zeigen lassen. Ergebnis ihrer Reise ist dieses spannende Kochbuch mit Reportagen, Fotografien und authentisch-afrikanischen Gerichten, die so unterschiedlich wie der Kontinent sind. Mal karg und einfach, mal aufwändig und reichhaltig. weiterlesen

Carpatia

7,3 / 10
Kochbuch von
  • Irina Georgescu
26,00 €
Trotz tausenden von Kochbüchern gibt es sie noch, die blinden Flecken auf der kulinarischen Landkarte. Zu ihnen zählt auch Rumänien. Das Land verbindet man bei uns vermutlich oft nur mit Armut und weiteren negativen Assoziationen. Dabei ist seine (Ess-)kultur es mehr als wert, beleuchtet zu werden. So wie in diesem schönen Kochbuch. weiterlesen

Die Baltische Küche

7,9 / 10
Kochbuch von
  • Simon Bajada
24,95 €
Obwohl das Baltikum gar nicht so weit von Deutschland entfernt ist, wissen wir hierzulande kaum etwas über die baltische Küche. Höchste Zeit für ein Kochbuch also, dass uns die baltische Esskultur und ihre Gerichte näherbringt. Dieses Werk schafft dies auf sehr beeindruckende Weise, indem es Geschichte, Produkte und Zubereitungen zu einem wunderbaren Ganzen verbindet. Auch die Rezepte überzeugen auf ganzer Linie. weiterlesen

Von der Kunst einen Pfirsich zu essen

7,8 / 10
Kochbuch von
  • Diana Henry
30,00 €
Das wunderbare Reise-Kochbuch der populären irischen Food-Journalistin Diana Henry nimmt seine LeserInnen mit tollen Rezepten mit auf eine Reise durch Europas schönste Genussregionen. Halb Roman, halb Kochbuch bietet dieses Werk nicht nur tolle Rezepte sondern auch spannende Geschichten rund um die europäische Kulinarik. weiterlesen

Das jüdische Kochbuch

7,9 / 10
Kochbuch von
  • Leah Koenig
39,99 €
DIe jüdische Küche erlebt derzeit eine nie dagewesene Popularität. Dieses beeindruckende Kochbuch mit großer inhaltlicher Tiefe fasst die Vielfalt der jüdischen Küche mit 400 Rezepten aus aller Welt in einem Werk zusammen. Dabei beweist Autorin Leah Koenig, dass die jüdische Küche noch viel mehr kann als Hummus, Shakshuka und Falafel. Die Rezepte enthalten zahlreiche internationale Einflüsse, die dieses Buch so einzigartig machen. weiterlesen

Die besten Kochbücher für internationale Küche 2019

Taste the World

8 / 10
Kochbuch von
  • Felicitas Then
24,99 €
Felicitas Then ist die erste Gewinnerin der Koch-Show „The Taste“ gewesen. Nun ist sie als Köchin auf der ganzen Welt unterwegs und hat aus einigen Ländern ihre Lieblingsrezepte mitgebracht. Dazu gehören Focaccia mit Salsiccia, Ricotta und Honig; Hummus mit wachsweichem Ei; Chickenwings mit Bluecheese-Dip und Bananabread. weiterlesen

Salt & Silver Lateinamerika

8 / 10
Kochbuch von
  • Johannes Riffelmacher
  • Thomas Kosikowski
35,00 €
Ganz nah an den Aussteigern Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski nimmt dieses Kochbuchs seine LeserInnen mit auf eine Reise nach Südamerika. Dabei mischen die Autoren verschiedene Länderküchen mit spannenden Reportagen und Eindrücken. Genau das richtige Buch für Hobbyköche mit Abenteuerlust. weiterlesen

Die besten Kochbücher für internationale Küche 2018

Blaue Stunde

8,8 / 10
Kochbuch von
  • Stevan Paul
35,00 €
Wenn die blaue Stunde hereinbricht, versammeln sich überall auf der Welt Menschen für einen Aperitif, lassen den Tag Revue passieren, pflegen ihre Freundschaften und ihre Liebe zur kulinarischen Bar-Kultur. Stevan Paul hat dazu die schönsten Rezepte aufgeschrieben. Seine Reise führt von Japan (u.a. Yakitori-Spieße) über Griechenland, Italien (Focaccia) über Österreich (Heurigenplatte) und Deutschland (Soleier) bis Portugal …weiterlesen

Die besten Kochbücher für internationale Küche 2014

Auf die Hand

8,3 / 10
Kochbuch von
  • Stevan Paul
34,90 €
Die große Streetfood-Welle ist zwar schon ein bisschen her, aber dieses Kochbuch sollte man kennen. Stevan Paul, Autor vieler hervorragener Kochbücher, hat darin Gerichte aus aller Welt zusammengetragen, die man einfach aus der Hand ist: Burger, Sandwich, Bagel, Toast und vieles mehr. Internationale Snacks und Streetfood genauso wie bekannte Klassiker aus Europa. Die Vielfalt ist so groß, dass man nur staunen kann.   weiterlesen