Das Kochbuch
Einmal rund um die Welt geht es in diesem hervorragenden Kochbuch. Es stellt 100 bekannte Gerichte aus 30 Ländern vor. Das Beste: Die Rezepte sind kein oberflächliches Streifen der jeweiligen Länder, sondern bringen den Kern der jeweiligen Gerichte wunderbar auf den Punkt ohne sich in Details zu verlieren. Eine echte Weltreise in Rezepten.
Die Rezepte
Die Rezepte sind in fünf Kapitel gegliedert, hier jeweils mit einigen Beispielen:
- Frühstück und Brunch: Luftiges Dutch Baby (USA), Blueberry Buttermilk Pancakes (USA), Butter-Kaya-Toast (Singapur), Hefe-Frühstückswaffeln (Belgien), Banana Bread (USA)
- Gerichte für jeden Tag: Shakshuka (Israel), Quesadillas mit Hühnerfleisch (Mexiko), Kartoffelcurry (Indien), Sesam Ramen (Japan), Mac and Cheese (USA), Kürbiscremesuppe (Österreich)
- Gerichte für´s Wochenende: Pad Thai (Thailand), Linsen-Dal (Indien), Butter Chicken (Indien), Gnocchi in Käsesauce (Italien), Pierogi Ruskie (Polen)
- Snacks und Soulfood: Samosas (Indien), Sommerollen mit Erdnussdip (Vietnam), Hummus (Israel), Patatas Bravas mit Salsa (Spanien)
- Mehlspeisen und Desserts: Brownies (USA), Japanese Cheesecake (Japan), Kaiserschmarrn (Österreich), Roti mit Banane (Thailand), Amaretti (Italien)
Eine sinnvolle Einteilung. Eine gute Ergänzung ist die Übersicht nach Ländern, die sich hinten im Buch findet.
Die Autorin
Ursula Schersch ist Journalistin, Foodfotografin und Bloggerin. Sie schreibt für verschiedene Foodmagazin und hat eine eigene Rezeptkolumne in der Wiener Tageszeitung „Der Standard“. Sie lebte in den USA, Spanien, Polynesien und bereiste mehr als 50 Länder. Beste Voraussetzungen, um ein Kochbuch wie dieses zu schreiben!
Die Zielgruppe
Ein Kochbuch für Hobbyköche mit Neugierde und Entdeckergeist.
Der Schwierigkeitsgrad
…ist überraschend überschaubar. So macht die Reise Spaß!
Die Optik
Klare, aufgeräumte Optik, die nicht mit den Rezepteb konkurriert. Sehr gut.
Die Zutaten
…findet man fast alle im Supermarkt. Erstaunlich und praktisch.
Das Fazit
Es ist ein großes und gelungenes Kunststück, wie Ursula Schersch uns die Gerichte aus aller Welt nahebringt: Authentisch und trotzdem einfach und nachkochbar.
