Thema »internationale Küche«

Der Tag, an dem ein neues Ottolenghi-Kochbuch erscheint, ist für Kochbuch-Liebhaber immer ein ganz besonderer. Welche Überraschungen wird es dieses Mal enthalten? Zu welcher Aromenwelt geht die Tür dieses Mal auf? Schließlich versteht niemand es so gut wie Yotam Ottolenghi und sein Team, die Welt…weiterlesen

Donna Hays Kochbuch folgt einem simplen wie überzeugenden Muster. Beliebte Klassiker zeigt sie einmal in ihrer ursprünglichen Form, um sie auf den folgenden Seiten mit einigen wenigen Extras zu „brillanten“ Gerichten weiterzuentwickeln. Clever und köstlich. weiterlesen

Es ist unstrittig: Jamie Oliver beweist auch mit diesem Kochbuch, wie unkompliziert kochen sein kann. Ebenso unstrittig: Viele seiner Rezepte sind spannende geschmackliche Entdeckungen, obwohl sie extrem einfach sind. Hier und da wundern wir uns aber auch. Warum, verraten wir unten. weiterlesen

Kochbücher haben wunderbare Fähigkeiten. Denn sie können viel mehr, als uns nur Rezepte zum nachkochen zu präsentieren: Sie zeigen uns fremde Kulturen und nehmen uns mit auf eine Reise in andere Länder und deren Esskultur. Mit diesen Kochbüchern gelingt das besonders gut.weiterlesen

Dies ist eines den vielseitigsten und kulinarisch spannendsten Kochbüchern des Jahres. Spitzenköchin Viktoria Fuchs zeigt darin Rezepte mit und ohne Wild, die kosmopolitisch geprägt sind und viel Freude machen. Eine fantastische Inspirationsquelle. weiterlesen

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer a.k.a. Martina und Moritz gehören zu den Koch-Lieblingen im deutschen Fernsehen. Und in diesem Kochbuch haben sie wiederum ihre Lieblinge aufgeschrieben: Ihre liebsten „Pasta“-Gerichte. Wie verraten, warum wir „Pasta“ in Anführungszeichen schreiben und wie…weiterlesen

An ihrem Lastenfahrrad „Futterkutter“ servieren Martin Schümberg und Georg Waldmüller in Innsbruck Suppen, Eintöpfe, Currys und Salate an ein buntes Publikum. Ihr Kochbuch ist wie eine kulinarische Reise um die Welt mit 60 Rezepten. weiterlesen

Die Feierabend-Blitzrezepte von Christian Henze haben sich zu einer echten Bestseller-Reihe entwickelt. Das neueste Buch aus der Reihe ist aus unserer Sicht das Beste. Mit schnellen Rezepten, die Spaß machen. weiterlesen

Das Restaurant von Julia Komp im Kölner Cäcilien-Viertel (Kämmergasse 18) ist zweigeteilt: Links befindet sich das Gourmetrestaurant „Sahila“, rechts die Mezzebar „Yu*lia“. Das Gourmetrestaurant wurde 2023 erstmals mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet.weiterlesen