Kochbuch-Rezension

Gennaros Cucina Povera

Die einfache italienische Küche

7,7 / 10

Das Kochbuch

Gennaro Contaldo, der berühmte Lehrmeister von Tim Mälzer und Jamie Oliver, zeigt in seinem Kochbuch die einfache italienische Küche, die einfache Zutaten in köstliche Gerichte verwandelt.

Beispiele sind der Polenta-Käse-Auflauf, Kürbisrisotto, Frittata mit Zucchini und Käse, Eier-Parmesan-Gnocchi, Linguine mit Tomaten Kapern und schwarzen Oliven, Lasagne mit Salsiccia und Brokkoli oder neapolitanischer Grießkuchen.

Die Fotografie ist bodenständig-schlicht, was hier aber durchaus positiv zu verstehen ist.

Die einfachen Rezepte sind für jedermann geeignet, der oder die gerne italienisch kocht und isst und auch das Besorgen der Zutaten ist kein Hexenwerk.

Ein wohltuend leckeres Italien-Kochbuch!

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Veröffentlicht am 18. Oktober 2023, überarbeitet am 18. Oktober 2023.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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