Italien


Rezensionen zum Thema Italien


Florenz

Florenz ist eine der geschichts- und kulturträchtigsten Städte Italiens, sogar Europas. Entsprechend groß ist auch sein kulinarischer Schatz, den dieses Buch würdigt. Und das tut es auf eine angenehm unaufgeregte, authentische, stellenweise fast brutal schmucklose Weise. Das Ergebnis ist weniger ein Buch mit großer Rezeptfülle sondern eher wenigen, ausgewählten typischen Anleitungen und dafür größerem Hintergrund. Wer sich für die Toskana und Florenz interessiert, wird daran viel Freude haben. Denn die Rezepte werden noch ergänzt durch kleine Geschichten rund um Gegenwart und Vergangenheit der Stadt und persönliche Empfehlungen und …  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

La dolce vita

Die kulinarische und authentische Vielfalt Roms hat dieses Buch in sich vereint. Es hat ganze 300 Seiten und hält sich nicht lange mit Impressionen und langen Texten zur Stadt auf sondern taucht direkt mit unzähligen Rezepten in die Stadt und seine Atmosphäre ein. Das Ergebnis ist ein Buch voll römischer Genuss- und Lebensart.  weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Hayas Küche

Die Verbindung von mediterraner Küche mit der des nahen Ostens erfreut sich gerade rasant wachsender Beliebtheit. Hummus fehlt auf keiner Party mehr, Salate mit Bulgur und Couscous sind für viele längst Standard in der Küche. Dieses Buch zeigt, wieviel mehr diese Regionen noch zu bieten haben.  weiterlesen
  • 7 / 10 Scheren

Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto

Cornelia Poletto entdeckt die gesunde Küche. Das könnte der inoffizielle Titel ihres neuen Kochbuches sein. Denn das ist zum Einen nicht mehr wie früher konsequent italienisch. Zum Anderen soll es nun auch Tipps zu gesunder Ernährung geben. Dass die überwiegende Zahl der Rezepte gesund ist, glauben wir gerne. Mit einem tiefer gehenden Ernährungsratgeber ist das Buch aber nicht zu verwechseln.  weiterlesen
  • 6,5 / 10 Scheren

Pasta

Von: unbekannt
Hier dreht sich alles – oh Wunder – um Teigwaren. Damit sind allerdings nicht nur die italienischen gemeint, denn hier geht’s von asiatischen Soba-Nudeln bis zum bayerischen Knödel. Und hier zeigt sich schon das Problem: die wenige stringente Umsetzung des Themas. Aber: Teigwaren machen ja bekanntlich glücklich. Also ran an die Nudelmaschine!  weiterlesen
  • 5 / 10 Scheren

Mediterran genießen

Muss man zu mediterraner Kücher noch viel sagen? Vermutlich nicht. Hier sind allerhand Klassiker versammelt, von der orientalischen Küche bis zu spanischen Gerichten. Sicherlich lecker, aber auch nicht besonders aufregend.  weiterlesen
  • 5 / 10 Scheren

Italia

Vermutlich gibt es zu keiner Küche mehr Kochbücher als zur italienischen. Insofern muss man schon was vorlegen, um sich gegen die riesige Konkurrenz durchzusetzen. Diesem Buch gelingt das ganz ordentlich: die Freude über authentisch-einfache und trotzdem kreative Rezepte wird nur durch die etwas altbackene Fotografie getrübt.  weiterlesen
  • 6 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Italien


Die frischesten Meeresfrüchte, das schönste Gemüse

Wenn man durch die Markthalle „Mercato Comunale Di San Benedetto“ der sardischen Hauptstadt Cagliari läuft, ist der Mund dabei meistens offen. Nicht, weil es nicht gut riecht. (Im Gegenteil!) Sondern weil die Fülle, Frische und Qualität der dort angebotenen Lebensmittel so atemberaubend sind. Teil 3 meiner kulinarischen Reise durch Sardinien.

Cremiger Ricotta, knuspriges Brot und ein Süßwein mit Aprikosenduft

Im zweiten Teil meiner kulinarischen Sardinienreise bin ich dabei, wie sardische Küchen- und Esskultur aufrecht erhalten wird. Ich mache Pecorino und Ricotta selbst und besuche zwei spannende Weingüter.

Vom Duft der Hartweizenfelder und Zitronenbäume

Tagsüber Olivenhaine, Mandelbäume und wilde Kräuter, nachmittags eine Tour durch den Gemüsegarten und abends ein Kochkurs mit authentisch-sardischer Küche. Der erste Teil meiner kulinarischen Sardinien-Reise.

Rezepte zum Thema Italien


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Tomaten-Brot-Salat
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mit Kalbsleber und Kartoffel
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mit Salbeibutter

Weitere Bücher zum Thema Italien


Pizza Revolution

Pizza Revolution

Autor: Tanja Dusy
Erschienen: 14. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer
Seiten: 144
Größe: 205 x 241 cm
16,99 EUR
ITALIEN

ITALIEN

Erschienen: 12. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 208
25,00 EUR
Zu Gast in Highclere Castle

Zu Gast in Highclere Castle

Erschienen: 11. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 2480 x 2880 cm
39,95 EUR
Das Sizilien-Kochbuch

Das Sizilien-Kochbuch

Erschienen: 11. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 210 x 260 cm
24,99 EUR
ARD-Buffet. Weltküche

ARD-Buffet. Weltküche

Erschienen: 7. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 188 x 240 cm
16,99 EUR
Desserts von A-Z

Desserts von A-Z

Erschienen: 7. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 160 x 230 cm
12,99 EUR
Italiens Weinwelten

Italiens Weinwelten

Autor: Steffen Maus
Erschienen: 31. August 2017 (3. Aufl.)
Verlag: PiBoox-Paulsen
Seiten: 382 (gebunden)
39,90 EUR
Koch dich glücklich: Lunch to go

Koch dich glücklich: Lunch to go

Erschienen: 23. August 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 165 x 235 cm
10,00 EUR