Der Deutsche Kochbuchpreis 2024: Publikumspreis
Kochbuch-Rezension
von (17. Januar 2024)

PIEMONT

Beste Produkte, herausragende Produzenten und großartige Köche für unvergleichlichen Genuss

7,2 / 10

Das Kochbuch

Diese Hommage an das Piemont zeigt die Genussregion mit schönen Porträts über Menschen und Produkte. Hinzu kommen Rezepte, die mal ganz traditionell und einfach sind, mal aus der Sterneküche kommen.

Beispiele sind geschmorte Lammhaxen mit karamellisierter Paprika, Agnolotti mit Salamifüllung, Oktopus mit Kartoffelstampf und Basilikumpesto, Torrone Semifreddo, Törtchen mit Zitronencreme und Schokoladencreme mit Amaretto.

Der Schwierigkeitsgrad ist in den meisten Fällen überschaubar und Hobbyköche können viel Spaß mit den Texten und Rezepten haben. Das liegt auch an der sehr gelungenen Bebilderung.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Stefan Maiwald

PIEMONT

PIEMONT

7,2 / 10
Kochbuch von
29,90 €
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