PIEMONT

Das Kochbuch

Diese Hommage an das Piemont zeigt die Genussregion mit schönen Porträts über Menschen und Produkte. Hinzu kommen Rezepte, die mal ganz traditionell und einfach sind, mal aus der Sterneküche kommen.

Beispiele sind geschmorte Lammhaxen mit karamellisierter Paprika, Agnolotti mit Salamifüllung, Oktopus mit Kartoffelstampf und Basilikumpesto, Torrone Semifreddo, Törtchen mit Zitronencreme und Schokoladencreme mit Amaretto.

Der Schwierigkeitsgrad ist in den meisten Fällen überschaubar und Hobbyköche können viel Spaß mit den Texten und Rezepten haben. Das liegt auch an der sehr gelungenen Bebilderung.