Das Kochbuch
Dieses Standardwerk zeigt auf mehr als 500 (!) Seiten alle relevanten Aspekte zum Thema Weinbau in Südtirol. Die Kapitel lauten Raum und Natur; Weibau im Wandel der Zeit; Produktion und Konsumation; der Wein in Kunst, Kultur und Gesellschaft; Forschung, Beratung, Verbände.
Die Texte überzeugen mit großer Detailtiefe und hervorragendem fachlichen Wissen. Unterstützt werden die schriftlichen Inhalte durch gut verständliche Grafiken, etwa zum Anteil der unterschiedlichen Rebsorten oder den Anbauflächen nach Gemeinden.
Für Kenner des Südtiroler Weins und alle, die es noch nicht sind aber werden wollen, ist dieses vielschichtige Buch ein Muss.
