Wein


Kochbücher zum Thema Wein


Endlich Wein verstehen

Wein gilt für viele immer noch als ziemlich exklusive Geschichte. Anbaugebiete, Rebsorten, die Weinsprache – die Hürden erscheinen manchem immer noch zu hoch um mitsprechen zu können. Die Überzeugung von Madelyne Meyer ist, dass das der Freude und dem Genuss im Wege steht. Also hat sie dieses Buch geschrieben, dass humorvoll und fundiert zu gleich in die Weinwelt einführt.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Die besten Bücher über Wein

Dies sind die besten Bücher zum Thema Wein. Ein hervorragendes Standardwerk mit viel Weinwissen, das Portrait des Ausnahme-Winzers Fritz Keller, ein unkonventionelles Weinbuch und ein kleineres mit hervorragenden Rezepten zum Thema Food-Pairing. Präsentiert wird diese Rubrik von Rindchen´s Weinkontor. Der Weinhändler, dessen Philosophie das beste „Preis-Genuss-Verhältnis“ ist, wurde bei der Berliner Wein Trophy 2018 erneut zum „besten Fachhändler international“ gekürt.  weiterlesen

Durchgeblättert 21: Marokko, Schweden, New York und Gerichte zum Wein

Dieses mal dabei: Rezepte aus Marrakesch, die vier kulinarischen Jahreszeiten in Schweden, Frühstück im New York-Style und schöne Gerichte zum Wein.  weiterlesen

Warenkunde Wein

Der Stiftung Warentest kann man vertrauen. Nicht nur bei Produkttests sondern auch bei ihren Büchern. So wie diesem hier. Denn die fachliche Kompetenz und Genauigkeit kommt auch bei dieser Warenkunde hervorragend zum Tragen. Klein und kompakt bringt dieses Buch eine gute Dosis Weinwissen mit, das man sich hervorragend anlesen und anschließend anwenden kann.  weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren

Wein genießen

Ist es nicht doof, dass man Wein gerne trinkt, aber immer nicht so richtig genau über ihn bescheid weiß? Dass man immer den selben Wein trinkt, weil man mit dem mal gute Erfahrungen gemacht hat, aber sich nicht mal an einen neuen herantraut? Dass man nicht genau weiß, was nun eigentlich der Unterschied zwischen Sekt und Champagner ist? Paula Bosch hat verstanden. Sie hat ein Weinbuch geschrieben, das genau die Mitte trifft zwischen Profi-Wissen und Laien-Verständlichkeit. Und damit eigentlich in das Bücherregal von jedem gehört, der gerne Wein trinkt, dem er etwas bedeutet und der mehr über ihn wissen möchte.  weiterlesen
  • 9 / 10 Scheren

Wein

Es ist ein gutes Gefühl, wenn man ein Buch in der Hand hält, dass zu einem Thema praktisch alles enthält. Und zwar wirklich alles. Klar, man kann man immer noch weiter ins Detail und bis in die feinsten Verästelungen eines Themas gehen. Aber wenn es um Wein geht, dann braucht man für einen guten Überblick kein anderes Buch als dieses Standardwerk. „Wein – die große Schule“ fast auf rund 300 Seiten alles Wissenswerte rund ums Thema Wein zu sammen und ist damit das perfekte Grundlagenbuch.  weiterlesen
  • 9 / 10 Scheren

Food, Love & Wine

Früher dachte Kerstin Getto über Wein so, wie es wohl viele tun: Wein ist ein so kompliziertes Thema, da trau ich mich als Bloggerin ohne spezielle Ausbildung nicht ran, auch aus Sorge, die vielen althergebrachten Weinregeln zu missachten, und von Weinprofis dafür belächelt oder gar kritisiert zu werden. Ein Glück, dass sie diese Denkweise hinter sich gelassen hat. Denn nach und nach hat sich die Pfälzerin an das Thema herangetastet, sich über Jahre immer weiter eingearbeitet und sich von Dogmen nicht mehr beeindrucken lassen. Diese Entwicklung mündet nun in diesem schönen Buch. Und der Möglichkeit für dessen Leser, davon zu …  weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren

Wein & Gemüse

Und wieder ist eine (Markt-)Lücke im Kochbuchbereich geschlossen. Und zwar auf sehr gute Weise. Denn Manuela Rüther und Sebastian Bordthäuser legen mit diesem Buch ein schlüssige, konsequente Arbeit vor, die die Verbindung von Wein und vegetarischer Küche fundiert, ausführlich und trotzdem sehr transparent und nachvollziehbar darstellt.  weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Wein


Reiner Wein, bitte!

Fast 12 Euro für eine Flasche Mineralwasser. Wo ist die Schmerzgrenze bei Getränkepreisen im Restaurant?
Neulich in einem Hamburger 2 Sterne-Restaurant. Wir entscheiden uns - wie auch sonst in einem Restaurant dieser Güte - für das ganze Tamtam: Sechs Gänge plus vier Amouse bouche vorweg, einem Sorbet als Erfrischung, einem Pre-Dessert und Petit Fours. Für 210 Euro. Zum Sparen sind wir schließlich nicht hier hergekommen, sondern zum Genießen. Aber was wir bei den Getränkepreisen erlebten, verschlug uns ziemlich die Sprache. Was ist da schief gelaufen?

Cremiger Ricotta, knuspriges Brot und ein Süßwein mit Aprikosenduft

Warum es sich lohnt, ein kulinarisches Erbe zu erhalten.
Im zweiten Teil meiner kulinarischen Sardinienreise bin ich dabei, wie sardische Küchen- und Esskultur aufrecht erhalten wird. Ich mache Pecorino und Ricotta selbst und besuche zwei spannende Weingüter.

Rezepte zum Thema Wein


Bild
mit Schalotten und Thymian

Weitere Bücher zum Thema Wein


Weinkaufen im Supermarkt 2020

Weinkaufen im Supermarkt 2020

Erschienen: 12. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Krenn, H
Seiten: 408
10,00 EUR
Eichelmann 2020 Deutschlands Weine

Eichelmann 2020 Deutschlands Weine

Erschienen: 7. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: MONDO Heidelberg
Seiten: 1248
35,00 EUR
Gault&Millau Weinguide Deutschland 2020

Gault&Millau Weinguide Deutschland 2020

Erschienen: 5. November 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 1056
Größe: 135 x 210 cm
39,99 EUR
Die besten Familienrezepte aus dem Kochsalon - von Martina Hohenlohe

Die besten Familienrezepte aus dem Kochsalon - von Martina Hohenlohe

Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: KMH Media-Consulting
Seiten: 220
24,90 EUR
Die besten Weine Österreichs 2020

Die besten Weine Österreichs 2020

Autor: Viktor Siegl
Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Braumüller Verlag
Seiten: 228
Größe: 100 x 210 cm
9,90 EUR
Die 1000 besten Weine

Die 1000 besten Weine

Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 432 (Paperback)
Größe: 165 x 210 cm
32,00 EUR
Weinland Steiermark

Weinland Steiermark

Autor: Rudolf Knoll
Erschienen: 24. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Cadmos Verlag
Größe: 170 x 240 cm
24,95 EUR
Weinseller 2020

Weinseller 2020

Autor: Chandra Kurt
Erschienen: 15. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Werd & Weber Verlag AG
Größe: 163 x 214 cm
30,00 EUR
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