Wein


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Kochbücher zum Thema Wein


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Naturwein

Dass Wein viel mehr ist als nur vergorener Traubensaft, dürfte sich herumgesprochen haben. Was jedoch erst nach und nach ins Bewusstsein der Konsumenten dringt, sind die vielen Schräubchen, an denen Winzer für den (vermeintlich) perfekten Wein drehen können. Viele davon haben mit einer naturnahen Erzeugung nicht mehr viel gemein. Dies ist nur einer von mehreren Gründen, weshalb sich seit einigen Jahren ein klarer, nicht aufzuhaltender Trend in Richtung der sogenannten Naturweine …  » weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren
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Workshop Wein

Wie eine rasante Reise durch die Weinwelt liest sich dieses Buch, das Einsteigern einen guten Überblick bietet, auf was es beim Wein ankommt und was man über ihn wissen sollte. Es ist unterteilt in vier große Kapitel und reich illustriert.  » weiterlesen
  • 7,6 / 10 Scheren
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Einfach Wein

Wenn einer der besten Sommeliers der Welt ein Buch über Wein schreibt, kann das vor lauter Theorie und Fachwörter für den Laien durchaus auch mal frustrierend sein. Nicht so bei diesem Buch. Denn Aldo Sohm, gebürtiger Österreicher, der nun in New York Wein ausschenkt, gelingt es auf wunderbare Weise, sein Fachwissen mit Humor und lockerer (aber niemals albener) Sprache zu vermitteln.  » weiterlesen
  • 8,2 / 10 Scheren
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Die besten Bücher über Wein

Die Welt des Weines ist für manche faszinierend, für andere frustrierend. Wer soll durchsteigen durch die vielen Rebsorten, Ausbaumethoden und Qualitätsstufen? Zum Glück gibt es hervorragende Wein-Bücher, die einem diese Fragen beantworten können. Mal locker und unkonventionell, mal besonders detailreich oder in Verbindung mit spannenden Rezepten. Die sind die besten Bücher zum Thema Wein.  » weiterlesen
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Frenzels Weinschule

Die zweite Weinschule von Verleger und Weinexperte Ralf Frenzel ist eine schöne Abwechslung zu bestehenden Wein-Büchern. Die Verbindung von Tiefgang und neuen Inhalten, ohne den Bogen jemals in theoretischer Perspektive zu überspannen, liest sich spannend, eröffnet neue Horizonte und macht die Weinschule zu einer hervorragenden Ergänzung zu bestehenden Wein-Standardwerken.  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren
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Grundkurs Wein

Der Untertitel dieses Buches ist absolut treffend.  Denn in diesen knapp 200 Seiten erfährt man praktisch alles, was man für einen fundierten Einstieg in die Weinwelt wissen muss. Dieses Buch ist inhaltlich so stark und umfassend, das man dafür getrost ein paar andere Weinbücher aussortieren kann.  » weiterlesen
  • 8,5 / 10 Scheren
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Endlich Wein verstehen

Wein gilt für viele immer noch als ziemlich exklusive Geschichte. Anbaugebiete, Rebsorten, die Weinsprache – die Hürden erscheinen manchem immer noch zu hoch um mitsprechen zu können. Die Überzeugung von Madelyne Meyer ist, dass das der Freude und dem Genuss im Wege steht. Also hat sie dieses Buch geschrieben, dass humorvoll und fundiert zu gleich in die Weinwelt einführt.  » weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 21: Marokko, Schweden, New York und Gerichte zum Wein

Dieses mal dabei: Rezepte aus Marrakesch, die vier kulinarischen Jahreszeiten in Schweden, Frühstück im New York-Style und schöne Gerichte zum Wein.  » weiterlesen

Kulinarisches zum Thema Wein


Reiner Wein, bitte!

Fast 12 Euro für eine Flasche Mineralwasser. Wo ist die Schmerzgrenze bei Getränkepreisen im Restaurant?
Neulich in einem Hamburger 2 Sterne-Restaurant. Wir entscheiden uns - wie auch sonst in einem Restaurant dieser Güte - für das ganze Tamtam: Sechs Gänge plus vier Amouse bouche vorweg, einem Sorbet als Erfrischung, einem Pre-Dessert und Petit Fours. Für 210 Euro. Zum Sparen sind wir schließlich nicht hier hergekommen, sondern zum Genießen. Aber was wir bei den Getränkepreisen erlebten, verschlug uns ziemlich die Sprache. Was ist da schief gelaufen?

Cremiger Ricotta, knuspriges Brot und ein Süßwein mit Aprikosenduft

Warum es sich lohnt, ein kulinarisches Erbe zu erhalten.
Im zweiten Teil meiner kulinarischen Sardinienreise bin ich dabei, wie sardische Küchen- und Esskultur aufrecht erhalten wird. Ich mache Pecorino und Ricotta selbst und besuche zwei spannende Weingüter.

Rezepte zum Thema Wein


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mit Schalotten und Thymian

Weitere Bücher zum Thema Wein


Selbermachen — Das Kochbuch

Selbermachen — Das Kochbuch

Erschienen: 26. Januar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Größe: 220 x 264 x 26 mm
24,95 EUR
Kleine Auszeiten: Wein

Kleine Auszeiten: Wein

Erschienen: Januar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 100 x 135 mm
12,95 EUR
Wein muss rein!

Wein muss rein!

Erschienen: 7. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: ars vivendi
Größe: 210 x 270 mm
24,90 EUR
Gault&Millau Deutschland Weinguide Baden & Württemberg 2021

Gault&Millau Deutschland Weinguide Baden & Württemberg 2021

Erschienen: 4. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 340
Größe: 131 x 210 mm
16,90 EUR
VINUM Weinguide Deutschland 2021

VINUM Weinguide Deutschland 2021

Erschienen: 2. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 135 x 215 mm
35,00 EUR
Die besten Weine Österreichs 2021

Die besten Weine Österreichs 2021

Autor: Viktor Siegl
Erschienen: 2. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Braumüller Verlag
Seiten: 228
Größe: 100 x 210 mm
9,90 EUR
Winzerküche

Winzerküche

Erschienen: 30. Oktober 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
Seiten: 120
Größe: 210 x 260 mm
19,99 EUR
111 Deutsche Weine, die man getrunken haben muss

111 Deutsche Weine, die man getrunken haben muss

Autor: Carsten Henn
Erschienen: 15. Oktober 2020 (4. Aufl.)
Verlag: Emons Verlag
Seiten: 240
Größe: 130 x 200 mm
16,95 EUR
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