Das Weinbuch von Louisa Maria Schmidt.JPG
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Kochbuch-Rezension

Das Weinbuch – ohne Blabla

Weinwissen von @bringflavorhome

8 / 10

Das Kochbuch

Louisa Maria Schmidt gehört zur neuen Generation von Wein-Persönlichkeiten. Auf diversen Social Media-Kanälen erklärt sie die Weinwelt in unterhaltsamer Art und Weise mit großem Erfolg. So auch in ihrem kleinen, kompakten Buch, das kurz und bündig und auf den Punkt die wichtigsten Grundlagen-Fragen über Wein beantwortet und nebenbei noch ein paar Mythen entzaubert. Eine echte Empfehlung für alle, die neu in der Weinwelt sind und sich einen zügigen Überblick wünschen.

Der Inhalt:

  • Was ist Wein? Herstellung und Unterschiede von Rot-, Weiß- und Rosé-Wein, Naturwein und alkoholfreier Wein.
  • Deutsches Weinrecht: Trocken, halbtrocken, lieblich & Co / Das Deutsche Prädikatsweinsystem; Winzer:innengenossenschaften
  • Etikettenkunde: Etiketten-Glossare für Frankreich, Italien und Spanien
  • Flaschen, Verschlussarten und Alternativen
  • Rebsorten
  • Die wichtigsten Anbauländer und Regionen
  • Alles, was Du über Champagner, Cava & Co wissen solltest
  • Sherry
  • Hardware & Handling
  • Wein verkosten
  • Foodpairing
  • Wein im Restaurant
  • Weineinkauf
  • Wein als Beruf
  • Weinbücher
Schlagwort:
Veröffentlicht am 13. Oktober 2023, überarbeitet am 13. Oktober 2023.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher

Das Buch zum Bier

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Uwe Ebbinghaus ist seit 2006 Redakteur bei der F.A.Z., wo er in Blog, Magazin und Zeitungsbeiträgen seine Faszination „Bier“ journalistisch zelebriert. Sein Buch folgt den zum Teil in Vergessenheit geratenen Spuren bis in die Gegenwart und beschreibt, welche Rolle heute Bier im Alltag spielt und wo…weiterlesen
Süße Brote backen - einfach perfekt

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Lutz Geißler, mehrfach mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichneter Brot-Autor, widmet sich in seinem neuen Backbuch dem Thema süße Brote. Für Gebäcke wie Brioche, Stuten, Panettone, Buchteln und Stollen zeigt er gewohnt präzise und gelingsichere Rezepte auf hohem handwerklichem und…weiterlesen
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Seit Jahren führt sie die Bestseller-Listen an und hat sich schon zigtausendfach verkauft: die Grillbibel. Warum ist das so? Ein guter Grund, sich dieses Werk mal etwas genauer anzusehen. Und auch wenn unser Herz eigentlich eher für individuellere Kochbücher schlägt müssen wir sagen: dies ist ein…weiterlesen
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Der niederländische Koch Bart van Olphen zeigt mit seinem Kochbuch, wie moderne Fischküche sein kann: Ohne schwere Saucen und Beilagen, ohne fettige Ausbackteige und angestaubte Rezepturen. Stattdessen mit jeder Menge Frische in Form von Gemüsen, Kräutern und Gewürzen.weiterlesen

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Die „Strozzapreti mit Lammsugo“ sind ein herrlich herzhafter Klassiker der norditalienischen Küche. Stundenlang weich geschmortes Fleisch, ein…weiterlesen
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Yotam Ottolenghi sagt: Der Mangold schmeckt selbst ganz fabelhaft, ist aber doch bescheiden genug, um nicht von der Hauptsache abzulenken. Und ihr…weiterlesen
Wafu-Miso-Steak

Fleisch oder Fisch in Miso zu marinieren ist eine sehr traditionelle japanische Zubereitungsart. Der Mariniervorgang macht das Fleisch haltbar und…weiterlesen
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