Das Weinbuch von Louisa Maria Schmidt.JPG
Das Weinbuch von Louisa Maria Schmidt.JPG
Kochbuch-Rezension

Das Weinbuch – ohne Blabla

Weinwissen von @bringflavorhome

8 / 10

Das Kochbuch

Louisa Maria Schmidt gehört zur neuen Generation von Wein-Persönlichkeiten. Auf diversen Social Media-Kanälen erklärt sie die Weinwelt in unterhaltsamer Art und Weise mit großem Erfolg. So auch in ihrem kleinen, kompakten Buch, das kurz und bündig und auf den Punkt die wichtigsten Grundlagen-Fragen über Wein beantwortet und nebenbei noch ein paar Mythen entzaubert. Eine echte Empfehlung für alle, die neu in der Weinwelt sind und sich einen zügigen Überblick wünschen.

Der Inhalt:

  • Was ist Wein? Herstellung und Unterschiede von Rot-, Weiß- und Rosé-Wein, Naturwein und alkoholfreier Wein.
  • Deutsches Weinrecht: Trocken, halbtrocken, lieblich & Co / Das Deutsche Prädikatsweinsystem; Winzer:innengenossenschaften
  • Etikettenkunde: Etiketten-Glossare für Frankreich, Italien und Spanien
  • Flaschen, Verschlussarten und Alternativen
  • Rebsorten
  • Die wichtigsten Anbauländer und Regionen
  • Alles, was Du über Champagner, Cava & Co wissen solltest
  • Sherry
  • Hardware & Handling
  • Wein verkosten
  • Foodpairing
  • Wein im Restaurant
  • Weineinkauf
  • Wein als Beruf
  • Weinbücher
Schlagwort:
Veröffentlicht am 13. Oktober 2023, überarbeitet am 13. Oktober 2023.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher

#askToni – Wein ist unkompliziert!

#askToni – Wein ist unkompliziert!

8 / 10
Kochbuch von
18,00 €
Sommelier Toni Askitis, nach eigener Beschreibung „Düsseldorfer Grieche“, ist ein Social Media-Phänomen (und -talent!). Unter dem Hashtag #asktoni, der zugleich so etwas wie sein Künstlername geworden ist, beantwortet er allen, die sich für Wein interessieren aber noch keine totalen Cracks sind,…weiterlesen
100 Fingerfoods

100 Fingerfoods

7,5 / 10
25,00 €
Regelmäßig steht Gastgebern vor einer Party leichte Panik ins Gesichts geschrieben, angesichts der Frage, was man seinen Gästen denn wohl als Fingerfood servieren könnte. Schon wieder Schnittchen oder Tomatemozarellabasilikum? Höchste Zeit, dass ein Kochbuch das Thema aufgreift und Fingerfood auf…weiterlesen
100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

7,9 / 10
Kochbuch von
20,00 €
Das sollen sie also sein. Die 100 Gerichte, die jeder von uns vor seinem Ableben gekocht haben muss. Das ist natürlich eigentlich in erster Linie eine ziemlich subjektive Angelegenheit. Trotzdem sind die Klassiker, die Annette Sandner hier zusammengetragen hat, (fast) alle das Nachkochen Wert.…weiterlesen
180° 20 min

180° 20 min

8,1 / 10
35,00 €
Das Blankeneser Fischhuus ist in den Hamburger Elbvororten eine Institution. Seit 1924 verkauft der privat geführte Betrieb Fisch, Meeresfrüchte, Feinkost und Räucherwaren aus der eigenen Räucherkammer. Nun werden das Traditionsgeschäft und seine Betreiber einem schönen Kochbuch gewürdigt, das zu…weiterlesen

Rezepte

Ziegenfrischkäse-Tarte

Ein perfektes Gericht für den (Spät-)Sommer, wenn die Pfifferlinge wachsen. Und dazu noch ziemlich unkompliziert!weiterlesen
Quinoa-Porridge

Kurkuma sorgt bei dieser glutenfreien Porridge-Variante dafür, dass beim Frühstück die Sonne aufgeht. Raffiniertes Extra dazu: natürlich süßes…weiterlesen
Waldmeister-Baiser

Dieses Dessert hat alles: Saison total, Gemüse im Dessert, kräftige Säure, Wildkräuter und eine Vielfalt an Konsistenzen und Temperaturen.weiterlesen
Currywurst

Der Klassiker aus Deutschlands Kantinen. Hier von den Kochprofis zubereitet.weiterlesen
Knoblauchgarnelen

Damit der panierte Spargel goldbraun und knusprig wird, muss der Ofen richtig heiß sein. Falls gerade keine Spargelsaison ist, können Zucchini oder…weiterlesen
Griechischer Bauernsalat

Der griechische Klassiker von Sternekoch Björn Freitag. Mit würziger Feta-Creme und knackig-saftiger Wassermelone vom Grill. weiterlesen

Weitere Kochbücher

Cook mal türkisch

Cook mal türkisch

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 5. September 2015
19,99 €
Backen ohne Mehl

Backen ohne Mehl

Kochbuch von
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Erschienen: 16. Januar 2020
19,95 €
Leicht gemacht - 100 Rezepte - Sommerliche Küche

Leicht gemacht - 100 Rezepte - Sommerliche Küche

Verlag: Parragon Books Ltd Bath
Erschienen: 10. Mai 2016
3,99 €
Berliner Küche

Berliner Küche

Verlag: KOMET
Erschienen: 15. Mai 2016
4,99 €
Die Kalte Küche

Die Kalte Küche

Verlag: Pfanneberg
Erschienen: 19. Juli 2005
51,70 €
Kochrezepte von Fritz Schrader / Faszination Grillen

Kochrezepte von Fritz Schrader / Faszination Grillen

Kochbuch von
Verlag: epubli
Erschienen: 16. März 2016
8,99 €