Manuela Rüther

Manuela Rüther kochte nach dem Abitur in verschiedenen Sterneküchen. Seit 2008 freischaffende Fotografin und Autorin. Ihre Bilder, Geschichten und Rezepte, die zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben, erscheinen regelmässig in Magazinen und Büchern sowie in ihrem Blog.

Rezensionen


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Backe, Brust und Bauch

Die letzten Bücher von Manuela Rüther waren eher grün: „Micro Leaves“ und „Wein und Gemüse“. Nun schlägt das Pendel quasi in die andere Richtung aus: mit Backe, Brust und Bauch hat Rüther ein Buch geschrieben, das sich dem Filet-Kult entgegenstellt und vermeintlich weniger gute Fleischstücke in den Vordergrund stellt. Die Übersichtlichkeit und Systematik, mit der sie das tut, sind so gut gelungen, dass dabei ein herausragendes Kochbuch entstanden ist. Und nein: der Titel ist nicht der …  » weiterlesen
  • 9 / 10 Scheren
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Wein & Gemüse

Und wieder ist eine (Markt-)Lücke im Kochbuchbereich geschlossen. Und zwar auf sehr gute Weise. Denn Manuela Rüther und Sebastian Bordthäuser legen mit diesem Buch ein schlüssige, konsequente Arbeit vor, die die Verbindung von Wein und vegetarischer Küche fundiert, ausführlich und trotzdem sehr transparent und nachvollziehbar darstellt.  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren
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Micro Greens - Micro Leaves

Halb Gärtnerbuch, halb Kochbuch. Dieses Werk ist eine eher seltene Mischung aus beidem. Das macht jedoch durchaus Sinn. Denn die Protagonisten dieses Buches, die winzigen Blätter („Micro Greens“ und „Micro Leaves“) gibt’s praktisch nirgends zu kaufen. Wenn man dieses „Projekt“ also durchziehen will, muss man selbst ein bisschen gärtnern. Aber dieses Buch erklärt sehr gut wie das geht. Und weil auch noch die Rezepte stimmen, ist dies ein empfehlenswertes Werk geworden!  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Rezepte von Manuela Rüther



Weitere Bücher von Manuela Rüther


Salsa & Dip

Salsa & Dip

Erschienen: 20. Februar 2019 (Komplett überarbeitete und erweiterte Auflage 2019)
Verlag: Christian München
Größe: 192 x 285 mm
19,99 EUR
Backe, Brust und Bauch
rezensiert

Backe, Brust und Bauch

Erschienen: 26. Februar 2018 (1. Aufl.)
Verlag: AT Verlag
Größe: 195 x 265 mm
29,90 EUR
Wein und Gemüse
rezensiert

Wein und Gemüse

Erschienen: 15. April 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Fackelträger Verlag
Seiten: 240
Größe: 210 x 260 mm
30,00 EUR
Micro Greens - Micro Leaves
rezensiert

Micro Greens - Micro Leaves

Erschienen: 1. Januar 2017 (1. Aufl.)
Verlag: AT Verlag
Größe: 195 x 265 mm
24,00 EUR
Tajine vegetarisch

Tajine vegetarisch

Erschienen: 12. März 2014 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 192 x 285 mm
19,99 EUR
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