Kochbuch-Rezension
von (28. September 2022)

Südtirols Küche raffiniert einfach

Mit Weintipps

von
7,8 / 10
Jetzt bestellen für 18,00 €
werbung
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
werbung

Das Kochbuch

Anneliese Kompatscher ist eine der bekanntesten Autorinnen für Südtiroler Küche. Der Inhalt ihres neuen, kleinen Kochbuches überzeugt auf ganzer Linie: Kein Klassiker fehlt hier und alle Rezepte sind auf ihren Wesenskern (und damit eine überschaubare Anzahl an Zutaten) konzentriert. Hinzukommen, typisch Südtirol, einige mediterran inspirierte Gerichte und leicht modern abgewandelte Klassiker. Einige Beispiele:

Grüne Gnocchi mit Steinpilzen, Schlutzkrapfen, Rohnen-Nocken mit Kraut und Speck, Spinatknödel mit Nüssen, Kasnocken, Pappardelle mit Wildragout, Kürbisrisotto, Spinat- und Krauttirtlen, Speckknödelsuppe, Rehbraten, Hirschmedaillons, Schupfnudeln, Zwetschgenknödel, Topfenknödel, Kaiserschmarrn und Buchweizentorte.

Handliches Format, klares Layout und ein günstiger Preis. Sehr empfehlenswert!

werbung
Jetzt bestellen für 18,00 €
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon

Kochbuch-Details

Titel
Südtirols Küche raffiniert einfach
Von
Verlag
ISBN
978-3-85-256868-3
Erschienen
06.09.2022
Größe
155 x 210 mm
Seiten
160 Seiten
Preis
18,00 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl

Das Kochbuch Die Küche in Südtirol von Anneliese Kompatscher
7,5 / 10
Kochbuch von
25,00 €
Dieses Kochbuch ist ein echtes Standardwerk das Südtiroler Küche, das schon seit vielen Jahren bei den Menschen in Südtirol in der Küche steht. Diese rundum erneuerte Auflage zeigt die klassischen...
...
La cucina nelle Dolomiti
Kochbuch von
25,00 €
Il classico „La cucina nelle Dolomiti“, pubblicato per la prima volta nel 1984, è stato il primo libro di cucina illustrato dedicato alla cucina delle Dolomiti. Per più di tre decenni le nonne e le...
...
Die Küche in Südtirol
Kochbuch von
7,90 €
Die Autorin hat hier die Schmankerln der Region Südtirol zusammengetragen und ihre Herstellung so gut beschrieben, dass man die Rezepte wirklich ohne Schwierigkeiten nachkochen kann. Und die Bilder...
...
Südtirols Küche - raffiniert einfach
Kochbuch von
13,20 €
Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche – das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von „Südtirols Küche – raffiniert einfach“...
...
Südtirols Küche - raffiniert einfach
Kochbuch von
13,20 €
Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche – das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von „Südtirols Küche – raffiniert einfach“...
...
Die Küche in Südtirol
Kochbuch von
16,90 €
Die Autorin hat hier die Schmankerln der Region Südtirol zusammengetragen und ihre Herstellung so gut beschrieben, dass man die Rezepte wirklich ohne Schwierigkeiten nachkochen kann. Und die Bilder...